新着記事一覧 | ビバ★福岡ふたりごと

タコさんウインナー惨殺事件

赤ウインナーが大好物です。健康に悪そうな食べ物の代表格・・タコ型にすると、同じ質量なのに一本で食べるよりも食感が進化してランクアップする優れもの。しかし、那覇市内の居酒屋で食べた赤ウインナーは日本史上最悪といっても過言ではない仕上がりでした。タコの面影なし。見事に惨殺されています。本当はもっとひどかったのだけど、あまりのショックに写真を撮るのも忘れて、バラバラに切断された足から放心状態で食べてしまった。この居酒屋は那覇市内の人が聞けば分かる100円ビール（第３のビール）チェーン店。作ったのは東南アジア系のバイト？くん。タコさんウインナーの心、日本人の心はアイツラには分からんのだ。けしからん。

2018年02月24日

沖縄の食堂の魅力「がじまる」

沖縄の食文化は日本の中でも独特です。個人的には２つのカテゴリーに分けることができると思います。観光客向けと地元民向け。その後者が魅力的で、沖縄にはステーキハウスやソバ屋、食堂がたくさんあります。今回お邪魔したのは、北谷町にある食事処「がじまる」この店は骨汁が有名らしいですが、昼には売り切れるとのこと。私は沖縄名物、昼も夜も食べられるランチを注文。 650円でこのボリューム。トンカツは横幅25センチ近い。その下にポーク（ランチョンミート）とタマゴが隠れています。

2018年02月23日

久留米のラーメン

ラーメンの中で久留米ラーメンが一番好き。ふくの家ラー麦ラーメン500円インスタントラーメンの味。それ以外に例えようがない。

2017年12月01日

金田屋のラーメンに行った

イギリスのロンドンでも大ブームということで、以前から食べてみたいと思っていたところ、なんと博多座の真裏に店舗がオープンしているということで早速行ってきました。時間は11:59 まだガラガラでした。しかし、私が帰る頃には続々とサラリーマンが。場所がら12時以降は混みそう。で、肝心のラーメン。あれ、テレビで観たときはもっと美味しそうだったけど・・クリーミーで。しかし、意外と普通の博多ラーメンです。スープがニンニクきつめで、確かに外人受けするかも。個人的には余計な調味料とすりおろし具材が入りすぎてる印象。ポタージュと思えばそれでいいかも。このラーメンをブロガーとか評論家はどう評価するのかな？

2017年08月04日

そびえ立つ巨頭　ドカ盛り天丼

今日は長崎県島原市で仕事ランチで寄ったのは、漁人市場「とっとっと」食事処の隣に生け簀があって、様々な活きた魚を購入可能。食事処でさばいてくれます。しかし、高い、高い。伊勢エビが一匹2万円近くしてました。 4人で食べても、１人二口分くらいしかないはず。私は、レギュラーメニューの天丼を食しました。海老の天ぷらが3本そびえ立っています。デカい、デカすぎる。しかし、アメリカンドッグのように、コロモだらけ。エビの淡泊な味が見事に殺されている。もともと大きな海老だから、見栄をはらずに、薄いコロモでおいしく食べたかったな。

2017年07月14日

日本一のトンカツ

今日は仕事で福岡県うきは市の吉井町へ。吉井といえば、何度もメディアで取り上げられたトンカツ屋があることを思い出し、高いのは知ってましたが、夏のボーナスの日ということもあって、清水の舞台に飛び降りる気持ちで行ってみました。ネット情報によると、予約制ということで、電話をしてみるとOKということ。なんと、スマホの電話帳に登録されていました。そういえば昔、家族と行こうとして高すぎるから断念した覚えが・・ 11:25 お店につくと、まだ開店しておらず、私の車をみて暖簾を出してくれました。実は12時オープンらしい。私の後に入ってきた熟年カップルは飛び込みだったらしく、特別にということで入れてもらってましたが、何度も次は電話してください、今日は特別ですよ、と恩着せがましく言われてました。さて、注文のトンカツ定食が到着。とんかつ定食　2200円　ご飯おかわり150円写真では伝わりませんが、すごいボリュームです。まぼろしの豚肉、東京Ｘが200グラム火の通り加減が絶妙に素晴らしい。たまに、レアすぎる店がありますが、このくらいがベスト。かねがね、私はトンカツにソースはナンセンスと思っていますが、分かってる店は塩で食べさせてくれるから嬉しい。美味しいトンカツには塩しか考えられない。 2200円は高いと思ってましたが、この内容なら十分に価値があるトンカツでした。日本一の気概が伝わってきました。

2017年06月23日

博多の脱豚骨ブーム

最近、福岡では脱豚骨ブームが訪れています。塩、醤油、鳥白湯などの出店が相次いでいて、いづれも行列の大人気最近食べたのは福岡空港の近くにある「しふく」という塩ラーメン。すごい行列です味は薄い・・塩ラーメンって難しい。出汁を利かさないと、ただの脂スープになってしまう。隣の人が食べてた白湯系は美味しそうでした。

2017年06月06日

ローストビーフって簡単なんだよね

自宅で簡単ローストビーフ佐賀牛のブロック（1400円くらい）ローストビーフのポイントは、 1 お肉を冷蔵庫から出して常温に戻す 2 塩をふるのは焼く直前 3 強火で焼かない 4 表面が焼けたら、アルミホイルで包んで寝かせる（うちではトースターで10分くらい置く）これで簡単に仕上がります！和牛みたいに脂っこいのはワサビと醤油がベストマッチ(^^)/

2017年01月25日

ハマること間違いなし、絶品の沖縄そば

沖縄に行ったら必ず食べるもの与那原屋2 沖縄そばの概念を覆す美味しさ。コッテコテの豚骨スープと鰹だしが見事に合わさって最高です。麺も、沖縄そばには珍しい生麺の平打ち麺なので、シッコシコのコシがあって、食べ応え十分です！那覇空港から車で10分もかからない所、那覇都心方面に行った、マン湖の近くにあります。

2017年01月24日

姫松屋の具雑煮

久々の更新です。長崎出張で島原に泊まりました。旅館の近くに居酒屋がなかったので、島原では一番有名な姫松屋へ。島原城の目の前にあります。具雑煮(1000円くらい) じんわり胃に染み渡る優しいお味。焼きめのついた穴子とゴボウがお出汁のポイントです。若い頃には分かりませんでしたが、最近はこのような料理の美味しさに気付いてきました。

2016年01月24日

青胡椒

道の駅で、いかにも手作りという印象の、ゆず胡椒を見つけたので即買い。しかし、食べてみると、「あれ？？変な味」もう一口。なんというか、青臭いというか、虫のような味がするというか。あぁ失敗したな、とその日は終了。翌日、気付いた。どこにも柚子の文字が入っていない！！(゜ロ゜ノそうです、私が買ったのは青胡椒青唐辛子の胡椒でした。紛らわしい。ゆず胡椒と同じ使い方では、不味いので、これからどうやって食べようか迷いどころ。

2015年04月06日

ゆず胡椒『千歳村発ゆず胡椒』

ゆず胡椒はピンきり。これが失敗事例。容量は60グラムで瓶が大きめ。その割りには300円未満。安い。味は、辛いだけ。風味が一切ない。こんか辛いだけの、ゆず胡椒を初めて食べた人は二度と食べようと思わないだろうな。星一つ　☆★★★★

2015年03月31日

ゆず胡椒『童話の里　わらべ長者』

最近、ゆず胡椒にはまっておりまして。ひとえに「ゆず胡椒」と言っても、その味はピンきり。せっかくなので、私が食したものを記録に残していきたいと思います。『童話のさと　わらべ長者』大分県玖珠町:相良成子さんほどよく柚子の食感が残っていて、唐辛子の辛味よりも柚子の風味が勝っている。ゆず胡椒としては理想的なバランス。和牛のステーキにぴったり。星４つ　☆☆☆☆★ ちなみに、ゆず胡椒に限らず、商品のラベルに製造者と記してあるものと、販売者と記してあるものは大きく異なります。私個人の見解としては、販売者と記してあるものは、エセです。美味しい訳がないという、先入観をもっています。

2015年03月31日

肉厚ポークステーキの彩り野菜添え

外食や惣菜ばかりではいけないので、時間があるときには、手作り料理を心掛けています。今日はスーパーの特売で買っていた豚肉のステーキポークステーキ彩り野菜添えかなり肉厚で、縦に立てることができます‼ なのでまずは、立ててサイドの脂身をコンガリ焼いて、それから寝かせて、じっくり焼き上げます。肉は焼き方が大事なので、焼き色がつくまで不要に触ってはいけません。味付けは、シンプルイズベストということで、塩、胡椒の下味最後に、少量のバターと醤油で風味をつけて完成！！

2014年12月24日

馬肉ベーコンがある回転寿司『若竹丸』

今日は長崎で仕事がありました。ランチに寄ったのは、地元系の回転寿司チェーン『若竹丸』南長崎店全国展開するチェーンと違って、洗練されてなくて小汚いんだけど、意外に美味しいんです。桜ベーコンの炙り　105円なりこれがなかなかイケルんです！鯖の炙り　105円なり鮭のアラの天ぷら　210円なりこれがボリュームがあって食べ応えあり塩辛いから、寿司には全く合わないんだけどねビール飲みたくなる感じ！

2014年12月19日

田川『さくらうどん』のカツ丼

今日は田川の仕事でした。ちょうどお昼時でどこに入ろうか迷って見つけたのが、「さくらうどん」 (福岡県田川市伊田4191-1) 二階が不動産屋になっていて、うどん屋と同じ名前なので、多角経営の一環で始めたお店かな？最近、無性にトンカツが食べたい症候群なので、頼んだのがこちら⬇ 豚カツセット850円なりうどんは福岡ならではの、コシがなくて、モッチリ系。お出汁がカツオの風味が強くて好きな感じ。そして何より、このカツ丼はヤバい❗ まさか、こんなローカルで出会えるとは‼ かなりレベルが高い‼ 肉厚で、衣は薄くてカリッ。脂身もマッチしてる。しかも、玉子が明らかに、こだわりを感じる。これは良い卵を使っている。また、通うべき店ができた‼

2014年12月19日

大分トンカツ『カツヨシ下郡店』

先日から立て続けに大分の仕事に。ランチはどこに行こう？先週もお邪魔した「カツヨシ」へいい店を見つけると、毎日でも通いたくなってしまいます。メチャクチャ分かりにくい場所にあります。先日は夜に利用しましたが今日はランチ「ビッグロースカツ」1200円なかなか大きくて食べ応えがあります脂身が甘くて白ご飯との相性はバッチリはまってしまいます‼

2014年12月16日

149円のお子さまランチ

共働きの宿命で、仕事に家事に子育てで、バタバタです。今日も夕飯をつくる時間がなく、ガストで済ませました。当然、娘は大喜びこれが何と、149円なり(クーポン使用) しかも、アンパンマンのシールと、アンパンマンのガラスコップまでプレゼントされる至れり尽くせり安いものほど怖いものはありません。値段は適正で良いので、安心なものを作って欲しいなぁ

2014年12月16日

大分県玖珠産、三元豚の豚カツ

最近、出張先でどこに行こうか迷ったとき、いい店を探すナイスなアイデアを発見しました。カーナビに「とんかつ」と入力して、出てきた店名のなかで、チェーン店いがいの美味しそうな名前の店に行くことです‼ 今回は大分市内で実践してみたところ、大当たり！！！！玖珠産、三元豚のロースカツ 1160円豚カツ専門店『カツヨシ』 (大分市大字下郡下郡工業団地3153-3) 調べなければ分からない場所にあります。美味しい豚カツ店の絶対条件は3つあります。第一に、豚カツの肉がジューシーで、脂身が柔らかくて甘いこと。塩で食べるのがベスト！！第二に、ご飯の米にこだわっていること。カツヨシのご飯は過去2年を振り返ってみても、1,2の味です‼ 甘味が強くてモッチリネットリ。ご飯を喉で味わえます‼ 第三に、キャベツです。パッサパサのものは論外、みずみずしい薄切りのキャベツが豚カツの脂身をさっぱりしてくれます。この3つが三位一体となってこそ、最高の豚カツです！！個人的には、九州トップ3は、 1、あんず(福岡市内　複数店あり) 2、竹林(鹿児島県内　複数店あり) 3、カツヨシ下郡店　(大分市内) あくまで個人的な好みでありますので、悪しからず。ちなみにきんのつる(福岡県大野城市) も、よく利用してます。お惣菜食べ放題が嬉しい！

2014年12月12日

ビビビビィッ、『活き車海老』が味わえるお店

長崎の仕事の際は必ず寄ってあた車海老養殖会社が直営の店「藤」同店が移転新装オープンしたと聞きつけて、早速お邪魔しました。以前は、五島うどんと車海老の天ぷらの店でしたが、今回は五島や天草など離島の食材を提供する居酒屋にパワーアップしていました。車海老の刺身先ほどまで活きていた車海老はビビビビィッと痙攣しております‼ 身がプリップリ！！！そして甘~い！車海老の塩焼き海老のなかでも車海老の身は独特の繊維質で、食感とともに旨味を楽しめます。アジフライとっても肉厚で食べ応え十分こんなアジフライは初めて食べました！ほかにも、五島牛や離島の地鶏なんかもおいてあって何度も行きたくなるお店になっていました。もちろん飲んだ後の締めは、五島うどんで決まり！！ちなみに店名は『バラモン食堂』長崎市内のアーケード通りの近くです (長崎市万屋町6-29 095-895-8218)

2014年12月12日

伊万里牛のローストビーフ

今日は、娘たちの「お遊戯会」二人とも頑張りました。ご褒美にご馳走の父料理です！！黒毛和牛の最高峰、伊万里牛が、このサイズで1300円なり福岡を拠点に全国展開するスーパー、トライアルで購入しました。福岡では、値段、質ともにダントツです。若干、火を通し過ぎた感はありますが、まずまずの出来栄え。あわせて、「マグロのたたき」も。こちらは、この量で360円なり。オリーブ油と塩でいただきました‼

2014年12月07日

レディー○カカが、おにぎりになっていた！？

ダジャレシリーズ「レディーおかか」熊本を拠点に展開する弁当チェーン『ヒライ』で販売しているオニギリです。普段、おかかは食べないのですが、微妙なネーミングセンスにひかれて、手にとってしまいました。隠し味に、さんまの蒲焼きフレークが入っていて、普通のオカカとは一味違います。ダジャレとしては、今一つですが、普段オカカを食べない人が食べてみようかな、と思ってしまうわけですから、レディーガガから、オカカへと連想した商品企画担当者とゴーサインを出した責任者に拍手(^_^)/

2014年12月07日

イクメン限界

鼻血が止まらない今、深夜1時過ぎ洗濯と洗い物が終わったところ本当は、まだまだ仕事があるのだけど (自宅が事務所) もう限界、ベッドのなかへ今日1日を振り返って朝子供の朝食は嫁に任せているのだけど、あまりにも粗末で可哀想だから一品つくってあげる子供を幼稚園に送るそのまま取引先へ夕方、17:30 スーパーで惣菜を買って帰宅し、配膳する幼稚園の迎えは18時までなので、いつものように、ギリギリに子供二人(1歳と4歳)を迎えにいく手を洗って食事タイム 1歳の子は、何度も何度も、お椀や皿をひっくり返すテーブル下はびちょびちょそのたびに掃除食事終了後、しばし遊ぶブロックや積み木、絵本の読み聞かせ今日は幸い、嫁の帰りが20時と早く、お風呂&歯磨きを任せる 21時過ぎに子供と嫁は2階へ就寝自分はお風呂へ入浴完了後、風呂掃除洗濯機を回すこの時点で22時が過ぎたそれから近所のスターバックスへ閉店の24時まで仕事する自宅へ帰って来て今日は月に一度の燃えないゴミの日なのでゴミを出すそして洗濯機で乾燥中の一部(とは言っても半分以上)を取りだし、ハンガーにかけるこれは、乾燥機にかけると、しわくちゃになってしまうものたちそれから風呂掃除今度は浴槽の掃除さっきのは浴槽外の床や壁その後、朝からたまっている食器を洗うスターバックスにいるときから出てきた鼻血今は下を向くだけで垂れてくる仕事はたまったまま締め切りは容赦なく近づいてくるこの1週間は1日に何度も心臓付近がギューって痛くなるあと2週間我慢すればピークは過ぎる死なないように頑張ろう

2014年12月04日

斬新な回転寿司！？

よく利用する最大手の回転寿司チェーン。同じ100円でも、ほかのチェーンとは格段にレベルが違います。ただ残念なことに、店舗ごとのレベル差がありすぎるのです。不味い店は本当に不味い。なかでも今回利用したお店は凄かった。な、なんと、シャリがそのまま！？ノーディッシュです！！イタズラではありません。ほかにも、1貫の寿司のネタが2枚盛られていたり！！従業員がわざとやったのか？はたまた、初心者スタッフか？

2014年11月26日

超簡単ローストビーフ

約3年ぶりの更新です。娘も１人増えて、マイホームも建てて・・・いろんなことがありました。仕事に子育ての『育児メン』として、モチベーションを維持するためにブログを再開した次第です。超簡単レシピのローストビーフかたまり肉の全面をフライパンで焼いて、アルミで包んで、オーブントースターで約5分。しばらく放置して完成。仕上げは赤ワインとトマトピューレと醤油、お酢を煮詰めたソースで！！原価は400円なり

2014年11月25日

「こんなピザが届いてしまった時…」　福岡地場　ピザポケット編

宅配ピザって、ちょっとしたエンターテイメントですよねしかし、そんな楽しみのひと時が、一瞬で凍りついてしまう瞬間があります。そう、こんなピザが届いたとき↓↓↓↓↓嫁と二人で、凍りつきました。なんと、具の半分が生地の片面に偏っているのです。まず、頭に浮かぶのは１、そのまま食べるか２、クレーム入れるか１、なら、何もなかったことにして、食べる。２、だと、40分まった上に、さらに、40分待つ。お腹ぺこぺこの我々は、１、を選択。しかし、腹は減っても、腹も立つので、文句の電話を一本入れることに。電話応対者「そんな状態のピザでは商品ではないので、すぐに替わりのピザをお届けします」私「もう待てないから食べる。ただ、こういう状況であることを伝えておきます」電話応対者「いいえ、それでは返金だけでもいたします」私「別に、クレーマーと勘違いされるのも嫌だから結構」そんなこんなで、電話を切って、食べました。ですが…ピザの具が片面に偏って、さらに生地からはみ出して、包装ダンボールと一体化。間違って、食べてしまったのではないかと、嫌な気分。冷めて固まったチーズと油で湿ってグチャグチャの生地を別々に食べても、美味しくも何ともない。あれだけ、「商品ではないから返金します」と言ったくらいだから謝罪の一言でも訪れるのかと期待したのだけど、一切音沙汰なし。あまりのも腹が立ったので、ホームページにクレーム入れた。そして、5日後に（それも5日もたって）、店の店長から「商品ではないので、返金します」私「いらない」店長「本当に申し訳ございません。ではポストに入れておきます」私「いらない」と電話を切ったのだけど…その後、ポストに返金どころか、謝罪文のなく…どこまでも中途半端なピザ屋。それは、福岡を地場に展開する『ピザポケット』

2012年01月14日

『失敗家電トップ３』

家電のハイテク化が進んだ近年ですが、お粗末な製品も多いというのが最近の私の見解です。エスカレートする価格競争！？コスト削減競争！？これらの弊害なのか…私の家でも、悲しいかな、正常に機能しない家電製品たちがうごめいています((+_+))トップ３をあげると１、ルンバ２、デジカメ（CMで「一眼あそばせ」って言ってたやつ）３、炊飯器（象のマーク）★ルンバは購入後、たった数か月で故障。延々と同じところを回っている悲しくて間抜けな姿に耐えられなくなって、物置へ。もはや、自動掃除機ではなく、彼自身が粗大ゴミへと成り下がってしまった馬鹿みたいに高い正規代理店で買わずに輸入品を買った私が悪いのだけど…★デジカメは、買ってすぐに露出が狂って、メーカーに修理を依頼。メーカー保証が終了した後には、動画撮影中に「ジジィジィ」って変な異音が…動画が使えなくなった(-_-;)「一眼あそばせ」が、本当に「部屋の片隅に遊ばせたままの状態」★炊飯器は、買って１年半くらいで圧力がかからなくなって、ご飯がパサパサ…圧力ジャーならぬ、圧力開放ジャーになってしまった美味しくないご飯を食べるのが日常でもっとも悲しい瞬間

2011年09月24日

★congratulation★

今日、5歳年上の妻に朗報が舞い込んできた。なんと、仕事で昇進が内定したのだ。来月から、部長になる。育児休暇から復帰してたった３か月なのに…すごい。おめでとうさん。

2011年09月20日

え～、『車エビ天丼とウドン』のセットが500円！？

今日は仕事で長崎に出張長崎と言えば、長崎チャンポン、皿うどん、トルコライス、角煮まん、いろいろありますが、最近、ハマってる店があります。な、なんと、車エビ天丼と長崎県五島の名産、五島うどんのセットがワンコイン500円で食べれる店を発見したのです。場所は、長崎市中心部、長崎県庁の近くにあります。『天草車海老×五島うどん藤 -FUJI-』長崎市築町1-3 TEL 095-895-8218前回、ワンコインランチで大満足だったため、今回は奮発しました。車海老天丼（上）+　ミニウドン　+　漬物　＝　950円や、やばい、大振りな車エビはサクッと揚げてあって、ブラックタイガーとは全く違う甘みと旨味、そして、車海老ならではの独特な繊維質の食感がたまらない♪これで五島うどんがついて950円はありえない。相場的に1800円でもおかしくない。何故安いのか、ネットで調べてみると、自社で養殖やってて、じかに仕入れているから実現できるのだとかこんな店が地元の福岡にあったら週３で通うのになぁ♪

2011年09月01日

「やばとん」の豚カツ★

今年春に博多に進出した名古屋本店の「やばとん」に行ってきました！言わずと知れた名古屋名物「味噌カツ」の名店でありますお昼前後は、長い長い行列で、なかなか入れませんが、14時以降なら、並ぶことなく、簡単にお店に入れるのです。定番の鉄板ロースかつと、わらじ豚カツを頂きました。名古屋では、定番の味噌カツですが、多くの店で、トンカツに味噌ソースをかけただけ…という感じ。ですが、こちらの味噌カツは、肉質、衣、ソースが三位一体となって、料理として完成されている、と思います。

2011年08月31日

本格料理がズラリ！全日空ホテルのバイキング

妻の人間ドックの特典として、博多駅に近接するANAクラウンホテルのバイキングチケットがもらえたので、今日は食べまくるぞ！去年も利用して、本当にバイキングとは思えないほど、料理がしっかりしていたので、今回も楽しみ。【クラウン　カフェ】福岡市博多区博多駅前3-3-3 ANAクラウンプラザホテル内モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、オリーブ、蟹身団子一品一品がどれもお酒が欲しくなる料理。欲しくなったから、心の赴くままにワインの飲み放題を注文。１杯900円なのですが、飲み放題は2000円。そりゃぁ頼みますよ、飲み放題結局、５杯くらい飲んでしまったかな…写真撮るのも忘れてしまった調べてみると、数年前に地元のテレビ番組でバイキング部門、ランキング１位になったお店だとか。美味しいアテに、フルボディーの美味しいワイン最高のランチタイムでありました。

2011年08月28日

トロうま♪　『壱岐のウニ丼』

福岡県博多港から高速フェリーに乗って約1時間。長崎県の離島、壱岐へやってきました。今回で３回目の出張。めったに来れないので、奮発してウニ丼を食べてきました。「大幸物産お食事処大幸」　長崎県壱岐市勝本町勝本浦201 大幸物産生ウニ丼＝約２，１００円なり　みそ汁もつきます味は…、甘くて、とろ～として美味しいんだけど、感動するほどではないのかな…なんでだろう…でも、ウニはウニなのど、美味しく頂きました。自分だけ贅沢するのは申し訳なく、嫁さんには、無添加のウニの塩漬けを買って帰りました。これがまた、手作り感たっぷりで、私が食べたウニ丼よりも絶品でありました。

2011年07月25日

羽田空港　「三元豚のカツカレー」★

今日は月一回の東京出張。その帰り、無性にカレーが食べたくなって、入ったのが「カレーダイニング　アビオン」第1旅客ターミナルB1F　マーケットプレイス昭和40年代に旧羽田空港ターミナル「アビオン」で人気を集めたカレーを再現した、こだわりの本格的カレーショップ。フィンガーカツカレー（三元豚使用）1400円あまり期待せずに注文したのですが、これが意外に美味しい♪トンカツの脂身の甘さがカレーのいピリ辛加減とマッチングしてハマるのです♪これはリピーターになっちゃいます(*^^)v

2011年07月19日

大分名物「だご汁」とスッポンの唐揚げ★

ちょっと前に1歳の子供を連れて、大分へ日帰り旅行に行って参りました★大分と言えば、別府？湯布院？いえいえ、そんな誰もが行くところは面白くありません。では、どこか？安心院と書いてアジム。そして、さらに北上して豊後高田へ向かうコースです。安心院はワインとスッポンで有名な所。私たちは「朝霧の庄」というレストランへ大分県宇佐市安心院町下毛828番地の2（家族旅行村）ここはスッポンがめっちゃ安く食べれるお店なんです。そして、ワイナリーが近接していて、お酒好きにはたまらないかも♪スッポンの唐揚げ＝1,260円　鶏肉みたいな感じ。唐揚げよりも、スープの方がおススメかも…豊後定食＝1,575円　（だんご汁に鶏天、刺身、小鉢など）１歳の子供は、だんご汁がお気に入り。食事の後は豊後高田市にある「昭和の町」へ。ここはちょっと前までシャッター街と呼ばれるほど、衰退していた商店街が、街おこしに成功して生まれ変わった観光地。一村一品ならむ、一店一品なんて名物があったりして、結構おもしろいんです。私たちは玩具の博物館にいって、「あ～これ懐かし～」みたいに興奮してました。日帰りで行くにはちょうどいいコースです。

2011年05月01日

保育園入園準備！！

一昨日、1名入園辞退者が出て5月1日の娘の入園が確定したと連絡を頂きました(*^^)v早速保育園に入園準備のための説明を伺いに行ってきました。園内は清潔に保たれていて、これなら安心。。。ただ、お昼寝用のお布団　1組お着替え×3着手作りのエプロン×3オムツタオル2種×3　etc・・・と、色々買い揃えの準備が必要みたいです。あと3週間、入園準備でバタバタそうですがマイペースでチャレンジしてみようと思います！

2011年04月07日

ホワイトデー(*^^)v

今年のホワイトデーは少し改まったお出掛けに使えるReneさんのカメリアを買って頂きました~！！！いつ使おうかな！ウキウキ、ウキウキです(*^^)v

2011年03月14日

弁当男子★ばく進中☆

久々の日記ですあっという間に3月。春の暖かさが近づいてきました。明日は雪らしいけど((+_+))弁当男子として妊娠中の妻のために精を出していますでは最近の弁当コレクション☆元気な赤ちゃんが生まれるように願いを込めてCOOKINGする未来のパパなのであります

2010年02月01日

博多の印度カレー★

クリスマスイブです寒さが一段と厳しいこんなには体があったまるカレーが食べたい♪博多でカレーといえば、博多駅の中にある「印度カレー」。ここのカツ野菜カレーが大好物なのだ↓↓↓『かつ野菜カレー』800円手作り感たっぷりのトンカツは衣が薄くてサックリ。そしてお肉はいい感じに脂身があってジューシー。カレーソースもココイチのようなサラッとした印象で、でもちょっとコクがあって、何度も食べたくなる美味しさ。そして、野菜の細切り炒めがシャッキリシャッキリとアクセントになって、本当に美味しいのだ博多駅の改装で半年ほど休業していて、最近復活したのだけど、お店が綺麗になって美味しさそのまま(^o^)丿値段が50円ほどアップしてるけど、美味しいから問題なし。◎福岡市博多区博多駅中央街　博多デイトス地下１階

2009年12月24日

冬の味覚「カキ料理」

今年も残りわずか今日の晩ご飯は愛媛の祖母からのギフト「牡蠣」を使った料理です。今年の牡蠣はまだ小ぶり。でも、味は最高でした。『牡蠣グラタン』活きた牡蠣にナイフを入れてオープン。玉ねぎのみじん切りとチーズ、コショウを振りかけて、オーブンへ。ワインに合う一品になりました。『牡蠣のボイル』やっぱりシンプルな食べ方が一番♪新鮮な牡蠣を熱湯で茹で上げると、プリップリでめちゃうま！！↑これもモライもの！冬の味覚、カニ鍋も最高でした。

2009年12月21日

本場のチキン南蛮★「おぐら」★

今日は出張で宮崎に来ています宮崎に来たら、絶対に食べようと思っていたのが宮崎名物「チキン南蛮」。なかでも、地元で人気のあるレストランチェーンの「おぐら」に行こうと前日から楽しみにしていました★その店が宮崎の県北、延岡市にありました。↑「おぐら　出北店」宮崎県延岡市出北2丁目14-24ちょうど今は、チキン南蛮フェアということで、お値段据え置きでボリュームが1.5倍(^o^)丿↑「どでかチキン南蛮(羽身)980円」まず、第一声が「で、でかい」((+_+))一人なのに、思わず声を出してしまった…大人の手のひらよりも大きなサイズ。これをナイフとフォークで頂くスタイル。味はどうだ、と思いながら一口パクリ!(^^)!「絶妙」これが本物のチキン南蛮か！！と感激しながらあっという間に完食。どう美味いのかというと、肉の柔らかさ、揚げ方、南蛮酢の味のからみ方、そして決め手のタルタルソース。バランスが絶妙で、三位一体、四位一体となった完成された味です。福岡の飲食店には必ずと言っていいほど、チキン南蛮のメニューがあるけど、同じ材料は使っていても、まったく別物。あれは、鶏をあげてタレをつけてタルタルをのせただけ。本場宮崎のチキン南蛮恐るべし((+_+))はまってしまった★★★

2009年12月16日

ほっかほっか低(-_-メ)

今日は大分県に出張で来ています。場所は県南の佐伯市。場末のビジネスホテルにチェックインして、夕飯を食べようと外に出てみたものの、飲食店らしきものがない((+_+))そこでホテルの目の前にあった「ほっかほっか亭」(ほっともっと、じゃないよ)へGO。店内に入って、まず異臭にびっくり獣の死体でもあるのか！？というような臭いが充満していたのだ…ビフカツ御前650円夕方から限定の贅沢メニューとかいてあったから注文したのだ。お弁当が出来上がって、出てきた箱を見てデカっと思ったのに、フタを開けてびっくり。中はスカスカ。これ650円？？？って感じ。ほかの400円500円のメニューとどう違うの？？？「ほっともっと」とは雲泥の差((+_+))かなり残念な夕食でありました…

2009年12月15日

★イタリアングラタン★

師走まっただ中です今日のランチはあり合わせでグラタン作り★↑『イタリアングラタン』ベースにはジャガイモとマカロニ。それに、粗引きソーセージにトマト、ピーマン、玉ねぎを乗せて、チーズを香ばしくこんがり焼くのがポイント♪

2009年12月12日

ショウガ鶏ミンチ団子★弁当

弁当男子2日目今日も夕飯を多めに作って弁当に詰めました★↑『鶏ミンチの団子と彩り野菜のお弁当』冷凍ストックの鶏ミンチを解凍して、生姜のみじん切り、卵をコネコネ。このタネをもとに二種類の料理をCOOK。１、鶏ミンチをカブの和風だし煮２、鶏ミンチとホウレン草の玉子炒めなかなか、美味しく出来上がりました(*^^)v↑クリスマスも間近♪♪やっぱりチキンだね!(^^)!

2009年12月10日

草食系★弁当男子デビュー★初弁

今日は記念すべき弁当男子デビュー★ちまたの弁当男子と違うのは自分で食べるのではなく、嫁のために作っている点…弁当系だけでなく、草食系でもあるのだ…素敵な主夫になる日も近いかも(-_-メ)まず、弁当を購入。嫁のビジネスバックにも入るスリムなものに決定。夕飯を多めに作って、その残り物を詰めたリサイクル弁当★【焼き飯、レッドキャベツのサラダ、季節の根菜煮込み、豆腐の香ばしミンチ炒め】野菜中心のヘルシーメニュー◎思えば、今話題のキーワード満載のMY LIFE((+_+))草食系…弁当男子…主夫…リサイクル…

2009年12月09日

★干し貝柱スープの鶏つみれちゃんぽん★

12月第１週の日曜日。　もう年末。1年ってあっという間に過ぎちゃいます…痛感…寒さも本格化してきた週末は、体の芯から温まる麺料理★スープから手作り、本格中華ちゃんぽんです♪↑『干し貝柱スープの鶏つみれチャンポン』前日から水に漬けて戻していた干し貝柱。戻し汁をベースにスープ作り。上記に鶏ミンチと刻みショウガ、卵を練ったツミレ、いろいろ野菜を投入。味の決め手は大阪人愛用の調味料「ウェイパー」↑これでググッと味が本格的になります♪このスープに片栗粉でトロミをつけて、北九州特産のチャンポンを投入して完成。心も体もあったまる麺料理。なかなかの出来栄えでした(*^^)v

2009年12月06日

“焼きそば”は奥深し…

今日の夕飯はご飯がなかったので、即興で焼きそばを調理しました私は必要以上に具が入っていない焼きソバが好き。麺で勝負なのだ。「巣ごもり焼きそば」焼きそばほど奥が深い食べ物はない…というのは言い過ぎだけど、「焼きそば」を焼くという作業はかなり奥深い。大分の日田に本店がある焼きそばチェーン「想夫恋」も、焼きそばの「焼き」にこだわっているように、ソバを炒めるのではなく「焼き」を入れるのが大事。フライパンの上で、必要以上に麺を動かさず、「ジジジジジッ」と音が出るのを焦らず、待つのだ。じっくり待つのだ。しかし、待ち過ぎるとゴムのように硬くなってしまう…ソバを動かすタイミングは恋の駆け引きのごとし。時には相手の動きを待ち、時には大胆に攻める。失敗を繰り返して、いい恋をする。美味い焼きそばを食べようぜっ

2009年11月30日

大阪土産「壱心の餃子」

11月の３連休は、大学の後輩の結婚式に出席。大阪に飛んでいきました(*^^)v人の幸せっていいねぇ…その帰りに妻に買ったお土産は、芦屋セレブの御用達！♪伊東屋『壱心の餃子』一口サイズの餃子には豚肉とキャベツに、にら・にんにく・生姜が入ってます。鉄板焼き風にフライパンで炒めて、アツアツのうちにいただきました!(^^)!皮はパリっ、そしてモチッと美味しい！！ビールのあてに最高なのだ(*^^)v

2009年11月23日

アワビのバター焼き　白ワイン肝ソース

今日はめでたく妊娠した嫁のために、彼女のご両親がアワビを送ってくれました★名古屋では、妊婦さんが雄雌のアワビを食べると目が綺麗な赤ん坊が生まれるという言い伝えがあるそう立派なアワビ♪１、粗塩で揉んで汚れを取ります。２、貝殻から身を外し、肝をつぶさないように切り分けます。３、肝は裏ごしして、白ワインと混ぜ混ぜ。４、フライパンにバターを投入し、アワビを焼きます。　　余熱で火が通るくらいが目安。５、肝ソースに火を通して完成。↑『アワビのバター焼き　白ワイン肝ソース』まず、一口パクリ。嫁と二人で「おいしい～」と感嘆の声。柔らかいけど程よい弾力があって肝ソースの相性もばっちり。100点満点の出来栄えでした。

2009年11月20日

“ロイス”のチョコレートチップ

先日、福岡のデパートで催された北海道物産展で購入したロイスのチョコレレートポテトチップを食したのだ。定番中の定番ですが、ポテトの塩加減とチョコレートの甘みが丁度いい感じ★これを初めに思いついた人は凄いなぁ＼(~o~)／↓アフィリエイトで気づいた(*_*;ロイスではなくて、ロイズだった

2009年11月02日

『シャッキリキャベツのパスタ　博多明太クリーム』

久々の日記です。いつ以来かなぁ、、　　夏以来のUPです最近は39度以上の高熱が出て（でもインフルじゃなかった…）料理をさぼり気味だったのだけど、今日は簡単にパスタをクッキング～『シャッキリキャベツの博多明太クリームソース』作り方は簡単(^o^)丿１、ボールに明太子とだしの素少々、生クリーム、マヨネーズ少々を混ぜ混ぜ２、キャベツをシャッキリ茹でてボールに投入３、さらに電子レンジで茹でたパスタを入れて絡めたら完成!(^^)!

2009年11月01日