守谷にある「Nicols」では時々イベントが開催されます
いつも突然なのでHPチェックは欠かせない

なのに何度も逃している「Nicolas塾」のようなイベントがあると知り
速攻申し込みました


今回のイベントは　21日と25日の２日間
21日は「サンドウィッチの作り方・食べ方」
今日は「パンのおいしい食べ方」


雨の中　ちょっと遅刻で会場に入ると出迎えてくれたのが



カンパーニュニコラ／リュスティック／／バケットコンプレ／ペイザン

最初に１つ１つのパンの説明を聞いてから
パンの切り方を教えていただいた

これが　びっくり
パンの切り方なんて初めて教わったけど
切ってるうちに斜めになっちゃう理由や
切り口が粗くなっちゃう理由が分かりました

知らないって損だわ～
切り口は滑らかな方が絶対口当たりいいよね

焼き戻し方や　パンのα化などの講義を受けたあと実食！


今日そろえてくれたパンのお供は
きんぴらと筑前煮という和ちっくな惣菜達とレバーペースト



自分でもきんぴらサンド等を作るので
全然違和感ありません




このレバーペーストは鶏レバーで作ったもの
癖が強くてうまーい
何度もおかわりしちゃいました