いつまでも…二人で

こんにちは

今日も、良い天気で気持ちが良かったですね

午前中に、間人ガニが届きました！

間人（たいざ）ガニって？と思われるかもしれませんね


日本海に突き出た丹後半島に「間人」という地域があって
間人漁港があります

毎年１１月6日にズワイガニ漁が解禁されます

特に、間人ガニが高級と言われるのは
品質を守りほかの産地と差別化を図るため、

まず、漁師自らが船上で一匹一匹厳しくチェックをし、
「たいざガニ」の文字と船名が刻印された緑色のタグを
手作業でつけていくからです

カニ業は、５席の小型底曳網漁船「愛新丸」「海運丸」「協進丸」「大有丸」「蓬莱丸」で操業されていて、海上で停泊することなく日帰りで漁をしています

そのため、とても新鮮です
今日、送られてきたカニは



海運丸が獲った間人ガニでした


送られてきた箱です





箱を開ければ、緑のタグを付けた綺麗な間人ガニが鎮座していました




今回、このカニを送ってくださったのは
夫の親友です

カニが好きだったから、お供えして一緒に食べてください、
と送ってくださいました

夫の好みを覚えていてくださって
あまりの心配りに、感謝しかありません

たくさんの方から、愛されていた夫
彼の妻として、これからも恥ずかしくないよう
生きていきたいと思います

今日は、甲羅や足の細いところの身を取り出して
カニご飯を炊きました

もちろんカニの三杯酢も

明日は、カニ鍋にして、
夫が大好きだった、カニ雑炊をします

昨年、食べたいと言っていたのに
口腔内を手術した加減で、食べられないままでした

きょうは、喜んで食べてくれると思います



それでは、皆様も週末をゆっくりとお過ごしくださいね

きょうも、ご訪問ありがとうございました<m(__)m>









にほんブログ村