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2013/03/20
テーマ：暮らしを楽しむ(388554)
カテゴリ：ナチュラルフード講座
昨日は、友達と麦麹を使って味噌を作りました。
初めて見た麦麹。米麹より黒め…。  使い方は米麹を同じなので、分量も同じにしました。 大豆：１kg 麦麹：１kg 塩：450g 茹でて、潰して…。  味噌玉が完成。  今回はのんびりオシャベリしながら、１時間半もかかりませんでした。 初めての麦みそ。 こちらも完成が楽しみです！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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