晴れたら元気

ＧＷが始まって、三住にも桜が咲き始めました。
山へ山へと人が集まる、にぎやかな季節になりました。

我が家の水仙もようやく満開。
椿も咲き始めました。
色々な花がいっせいに咲くこの季節は
山菜の季節でもあります。

秋田ブキは葉を広げ、茎も伸びてきました。
こごみも出始めました。
家の裏にはしいたけが大きくなっています。
ぐるっと廻れば食材にありつけるこの季節は、
採る楽しみと味わう楽しみが堪能できる時期でもあります。

夫が、たらのめを採ってきましたので、おかずは天ぷらに決定。
しいたけとこごみの天ぷら、たらのめの天ぷら、たまねぎとじゃこの天ぷら
蕗は甘辛く煮付けて、夕食のおかずはＯＫ。

暮れに畑に囲っていた大根もまだ食べられます。
甘い甘い大根おろしで天ぷらを頂きます。

まだまだ小さいたらのめは、一人１個ねと夫が食卓を仕切ります。
娘たちに残りをあげて、パクッと食べるのを楽しげに見ています。

春は楽しい。
春は美味しい。
春の恵みに感謝して美味しい山の幸を頂きます。