晴れたら元気

先日雪降らないな～とか書きましたが、
天気予報は当たり。
外は真っ白な雪景色になりました。
まだ暗くて写真が取れませんが、
国道を行く除雪車の音が静かに聞こえます。
雪の良い所は雑音を消してくれるところだな～。
シーンと静まり返って、ストーブの燃える音だけが聞こえます。
この静けさが好きです。

先日お産した牛の牛乳が出荷できるようになりました。
朝搾った牛乳のサンプルを検査に出して、
結果がよければ出荷できますが、
結果が出るのは夕方。
朝の分はもうバルクに入れるわけにはいきませんので、
うちでは、牛乳豆腐を作って胃袋の方に入れます。

夕食の支度をしつつ、大なべで牛乳を沸かし、酢を投入。
ざるにとって水分を切って食べるわけですが、
この出来立ての湯気の上がった豆腐を醤油でいただくのが最高。
今回は直径１８ｃｍくらいの豆腐が二つ取れましたが、
そのうち一個の半分はすでに食べてしまいました。

次女曰く、「豆腐は出来立てが一番美味しいね。」
キミキミ、どんだけ贅沢な食べ方か知ってるのか？
モーさんママの贈り物だぞ
ありがたく頂戴するように