晴れたら元気

安くて大量買いが出来る栄養満点のホルモンは、
我が家の胃袋を満たしてくれる重宝な食材です。

うちでは、ニンニク、しょうがと共にしょうゆ味で
圧力鍋で煮込んで食べていたんですが、
先日、おかんさんに味噌味のレシピを教えていただいたので
さっそく作ってみました。

まず、圧力鍋で１０分、煮込みます。
圧力が下がるのを待って、別に用意した、
味噌、キムチの元（おかんさんには豆板醤と教えていただいたけどなかったので）
お砂糖チョイで、味付けたたれに煮あがったモツのみすくって入れました。

味見・・・旨い!!

ネギを足して、初日はいただきました。

２日目、おかんさんのレシピでは大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、
とうふにネギ、でしたが、今の季節、大根は無いし・・
買い物にも出かける時間が無かったので、
ジャガイモをたっぷりむいて、一度だし汁で煮て加え、
更にネギを大量投入。

これが、大好評。

１．５ｋｇのモツは、２日でなくなりました。

鍋に残ったのは、汁のみ。
この汁がもったいないね～～と、娘と相談。

３日目は、味噌とキムチの元を追加した汁に豆腐を２丁投入。
またまたネギを足して、汁まで食べつくしました。


モツ煮１回で、３日おかずが間に合った～
はまったよ～、味噌味。
なんで、思いつかなかったかな～、味噌味。
そういえば、外でモツ煮って、食べた事が無かったんだわ。
外食って、大事よね。


おかんさん、レシピありがとうございます。
当分、モツ煮はおかんさんの味で決まりです。
ホント、美味しかったで～す