カテゴリ:我が家の胃袋事情
昨日は「真夏の暑さ」って予報どおり、もの凄く暑い日でした。
ジッとしていても汗が流れる。 でも、乾いた風が吹いていたのでいくらか救われました。 こうたの2回目のワクチン注射の帰り足、 暑くてあえぎっぱなしのこうたと白石川の河原で休憩。 こうた君、川に迷わず入って行きましたよ。 暑くて食欲も減退かと思いきや、お腹はすくのね~ 金曜日はお肉屋さんの来る日。 ケースを覗くとレバーがあったので購入しました。 夫が大根を一本頂いてきたので、夕食のおかずは決まり レバニラ炒めと大根のサラダ。 レバーは炒めて砂糖、醤油、みりんに豆板醤で味をつけ、 仕上げる頃にニラを投入。 ニラの緑が鮮やかな1品になりました。 大根は細い千切りに。 長ネギを薄く輪切りにして、梅干をたたいて大根に混ぜる。 味はサラダ油とコショウとお砂糖少々に醤油。 簡単だけど紅白のキレイなサラダになりました。 なんだか暑くてダルダルで、仕事が遅くなっちゃったので 超簡単、短時間の晩御飯の仕度になりましたが、結構好評。 何とか一日乗り切ったぞ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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