晴れたら元気

久々に料理の話題です。


暮れに叔父の家にお邪魔したら、叔母がお茶菓子にと
豆を煮た料理を出してくれました。
「アタシ好きなのよこれが～」と言って御馳走してくれたんですが、
美味しくて、私も好きな味。
これはうちでも作らない手はないと、
レシピを聞きながらメモって来ました。

写真は撮らなかったので想像してください。

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　　　　　　　五目豆　


材料　　　　　大豆　人参　ごぼう　昆布　コンニャク
　　　　　　　好みで小女子など

作り方　　　　○大豆は一晩水につけ戻す。
　　　　　　　
　　　　　　　○人参　ごぼう　昆布　コンニャクは大豆の大きさに合わせて
　　　　　　　　コロコロのさいの目に切ります。

　　　　　　　○鍋に大豆以外の材料とひたひたの水を入れ
　　　　　　　　煮立ったら砂糖、みりん、醤油で味をつける。
　　　　　
　　　　　　　○大豆は水を切って、油で柔らかくなるまで素揚げにします。
　　　　　　　　揚げたら他の材料を煮ている鍋に網ですくって投入。

　　　　　　　○あとは混ぜながら煮汁がなくなるまで煮込んででき上がり。


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これが教えてもらったレシピです。


さて、冷蔵庫を覗くと、小女子はないけど鶏肉がある。
手作りコンニャクもある。
お正月用にとゴボウ、人参、レンコンがある。
いただいた青ばた豆が沢山ある。
これは作らない手はないですね。

と、言うわけで、
うちでは、大豆、ゴボウ、人参、レンコン、コンニャク、鶏肉で作ってみました。
五目じゃなくて六目だわね～～～


沢山作ったので、大晦日から３が日毎度毎度食卓に出したら、
最後は誰も手を出さなかったわ( ＊´艸‘)