たまたま見たテレビ番組【大人のソナタ】で
放送していた内容がいまだにとても気になっています

番組は剣豪宮本武蔵が食べていたという
保存食についてそれらがいかに栄養学的に優れていたか
　
またそれが彼の剣豪としての能力に
いかに貢献していたかを解説していました



彼の食べていた食事のひとつ【焼き味噌】は私も大好きです
キャンプ場でも炭焼きの網の端で木のシャモジに
味噌と大量のネギを盛ってじっくり炙ってつくれます

シソの葉っぱとかに巻いて焼いても旨いでしょう　

気になったのは保存食【糒】（ほしい）なるものです　
製作方法は簡単のようです

（1）玄米をしっかりといで一晩みずにつける
（2）白米よりもやや多めの水で炊く
（3）炊き上がったら十分に蒸らしてよく混ぜ合わせる
（4）ザルに移して天気のいい日に3日くらい天日干しする

要は干し玄米ですね・・果てしなく硬そう（笑）
差し歯には天敵になりそうな気がします　

つくり方は簡単なので今度やってみようと思ってるのですが
最大の問題は天日に干す過程・・　ザルは家にありますし
魚を干す為の棚状に段々になった大きな虫除け網もあります

しかし３日とは・・炊いた米３日放置するんですから
乾いた風通しの良い場所でないといたんでしまいそう・・

秋の道内は空気は乾いてるので日差しは弱いですが
按配は良いかと思われます

本来水で戻して使う糒を宮元武蔵はそのままポリポリ齧って
食していたそうで番組ではゆっくり時間をかけて食べることにより
空腹感が出にくく少量で済み集中力も高まる・・としておりました

携帯には便利そうなのに全然聞いた事が今まで無かったのは
きっと不味いに違いありません（笑）

これでなかなかイケてたら山行とかの行動食にも使えるじゃないですか
保存に優れていて湿気さえなければ何年も持つそうです

これは先日購入した炊飯袋を使って調理するにも最適かもしれません
ちょっと玄米買ってきて試さなくては・・・

半べそかきながら　美味しくない・・　と嘆きつつ
硬い玄米ボリボリしてる自分の姿が浮かぶのですが
なにごとも物事自分で体験してみなくちゃ！

既に大体予想がつく結果は後日・・・（笑）