この豆腐普通じゃないんです。

みなさんこんにちわ

今日は【沖縄県】特産のジーマーミ豆腐をご紹介します。

近頃は有名になったこの一品ですが、この豆腐普通じゃないんです。

■ジーマーミ豆腐とは？
ジーマーミとは沖縄の方言で、地豆、つまりピーナッツのことをいいます。
ジーマーミ豆腐は、ピーナッツのしぼり汁をサツマイモのデンプンである
「芋くず」を練って固めた豆腐ですので、デンプン質のモチモチとした食感と、
口の中に広がるピーナッツ独特の芳ばしさがあり、癖になるおしいさなんです！
甘めの醤油タレとモチモチした食感で女性に大人気のお豆腐です。

■ここがポイント！
落花生には、アルコール中の糖分の代謝を助けるビタミンB1が多く含まれているので、
ジーマミ豆腐は、お酒のお供に最適な一品です。
甘たれで食べればデザート感覚に！お酒にはわさびやおろし生姜でいただくのが美味ですよ。

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