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February 20, 2007
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山形平田牧場　うまい三元豚

(8)
テーマ：今夜のばんごはん(50667)
カテゴリ：【東北地方セレクト】
いつもと違う食卓にはこれ！

みなさんこんにちは

今日は【山形県】の三元豚をご紹介します。

●三元豚とは？
３つの特徴的な品種の豚を掛け合わせた「三元交配豚」です。
主に繁殖性に優れた「ランドレース」、 サシが入る健康で丈夫な「デュロック」、
黒豚で旨味の「バークシャー」などを主に交配しています。



●お味は？
あっさりとしていてコクがあり、上品な甘さがあります。 肉の繊維はキメが細かく、 しっかりとした弾力があります。


今日オススメするのはとんかつ店もうなる山形・平田牧場のとんかつ用三元豚です。
みんな大好きなこの豚を名古屋風に『かつ味噌』で頂くのが今とっても美味なんです！

晩ごはんにいかがですか？

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最終更新日  June 20, 2007 11:13:08 PM
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