新着記事一覧 | Vanilla-sugar

お手伝い

毎日病院通いで、家事が滞りがち＞＜というか、体力の限界。・°°・(>_

2005/11/02

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おみやげ＾＾

おみやげに、がぼちゃのプリンをいただきました♪と～っても美味しかったですＯ(≧∇≦)Ｏどこのお店のだったのかな～？ぼけぼけしてて確認忘れ＾＾；季節物のお菓子、いろんなお店のを食べてみたいな～

2005/10/24

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昨日の晩ごはん

お肉３パックで２割引に釣られてメニュー決定（豚ヒレ１、手羽先×２）豚ヒレを１cmほどにスライスして、塩、胡椒、ガーリックパウダー、セージ、ハーブミックスをぱらぱら。薄く小麦粉をつけてバターとオリーブオイルでソテーお肉を取り出し、同じフライパンにえのきと舞茸を入れて火が通ったところへ生クリーム１箱とチキンブイヨン・白ワイン少々で少し煮詰めマスタードを好みの量加える（ディジョンマスタードがなかったorz)茹でたインゲンも加えてソース完成。ソースをお肉にかける、または、遅い時間にご飯な人にはお肉をソースに加え軽く煮て出来上がり♪鶏手羽先はまたスープの出汁に風邪が蔓延してるので、今日はあっさり何も加えずコンソメスープで食べちゃいました。たっぷり出来たのでちょっと取り分けて朝ごはんにも

2005/10/20

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パンプキン・ミートパイ？

病院と家を往復の日々で、なるべく手をかけず、洗い物少なく、でも、それなりに美味しい物食べたいと、苦戦中です＾＾；耐熱皿にかぼちゃの薄切りを並べ電子レンジで加熱、ミートソース＋シュレッドチーズ＋ミートソースをのせて最後に市販のパイ生地をのせてオーブンで加熱するだけのパンプキンミートパイ？熱々で美味しかった＾＾去年はハロウィンにも作ったっけこのFK、便利でよく使っていたのですが、数日前グラタンを作った時に割れてしまいました。・°°・(;>_

2005/10/19

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スープ

寒い季節になると朝ごはんに暖かいスープが欲しくなってくるけれど、お弁当を作ったり出勤、登校の準備があったりで、、＾＾；さりげなく美味しい物を食べさせて送り出したいと思いつつもなかなか思うようにできないや＞＜先週（の何時だったか忘れた）作った牡蠣のチャウダー晩ごはんに何かと一緒に出したけどそれも忘れた～＞＜**********************************食事が取れないお義母さんに、以前TVで紹介されていたスープを作ろうと、本を買ってきました。辰巳芳子さんの「あなたのために～いのちを支えるスープ」という本でさまざまなスープが紹介されていて、非常に奥深いです。破格にレベルが高すぎですが＾＾；確かに美味しそうなので、真似て作ってみたいと思います。

2005/10/14

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ローストチキン

この２週間ほど、隣家に住むお義母さんが体調を崩してあれこれと落ち着きませんでした。まだ療養に時間がかかりそうで、健康であることの大切さを深く感じたのでした。お義母さんが帰ってきたら和食中心になりそう・・・少し高齢者向きの食事の勉強でもしようかと思っています。こんなのしか思い浮かばないので＾＾；　かぶの柔らか煮くずあんかけそれまでは好きなもの作って食べる。と、いうことで珍しくスーパーで丸鶏を３割引で売っていたのでひさしぶりにローストチキンを作りました。以前に見た英国のお料理番組で紹介されていた方法で、鶏の皮とお肉の間に手を突っ込み＾＾；溶かしハーブバターを塗りこめます。ねちょねちょで気色悪いけれど、皮がパリパリでと～っても美味しく焼けます♪

2005/10/12

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１００人分！

文化祭のお手伝いで、特大鍋で100人分のカレーを作りました。初めての経験でびっくりすることだらけ＠＠お野菜もお肉もすっごい分量でかきまぜる右腕が筋肉痛になるんじゃないかと思っちゃいましたｗ特にひとかかえもあるお肉がど～んとお鍋に入ったあとはタイヘン混ぜても混ぜてもお肉がなかなかほぐれてくれなくって必死。でも、全身全霊でなにかに集中した後ってすっきり良い気分＾＾自分がんばったぞ～、ということで新しく出た初ブドウ＾＾あ～面白かった♪

2005/10/01

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シーフードのシチュー

秋鮭と有頭エビが安かったのでシチューを作ってみました。エビの頭と殻で出汁をとり大鍋で玉ねぎ、にんじん、ジャガイモを炒めてエビの出汁とフィッシュブイヨンで野菜が柔らかくなるまで煮て白ワインとレモン汁に漬けた秋鮭とタラとエビをソテーしたものを加え、（鮭とタラにはパセリのみじん切りを混ぜた小麦粉をぱたぱた）茹で栗、茹でインゲン、しめじを入れて軽く煮込み、最後に生クリームを入れて出来上がり。栗としめじがコロコロ入っていて秋らしく出来たかな～＾＾

2005/09/28

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ビーフシチューの季節かな＾＾

涼しくなったら暖かい煮込み料理が恋しくなりました。そこでビーフシチューを＾＾シチュー用のお肉を野菜とともに赤ワインに2時間ほど漬け込みお肉に焼き目をつけたら野菜とともに気長にコトコトと。お肉が柔らかくなったら別皿に取り出し、野菜を漉し取り除き鍋で新たに玉ねぎとにんにくを軽く茶色くなるまで炒め、セロリを炒め合わせたところへお肉と煮汁を戻し、さらにコトコト1時間半くらい煮込んだところでとろとろの野菜と煮汁をミキサーにかけポタージュ状に。そこにハインツのデミグラスソースを混ぜてさらに煮込み。ブラウンマッシュルームと茹でたインゲンを塩・胡椒でバターソテーし鍋に加えて10分ほど煮込み出来上がり＾＾半年ぶりのビーフシチューはあっというまにからっぽ＾＾作った甲斐がありました♪こちらはいつもお料理に使うワインです。（サントリーのデリカ赤・白）ラベルがすっきりしていてキッチンに出しっぱなしでも目立たないのでお気に入りです。味も変に甘くないのでお料理に使うのに向いていると思うのだけれど、どうかな？一番左のは、ビーフシチューと一緒に頂いたワインです。美味しかった～Ｏ(≧∇≦)Ｏ

2005/09/26

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ささやかな贅沢４８９円也

チーズ大好きです＾＾カロリーのことは気にしないのｗ突然ブルーチーズが食べたくなってブルー・ド・オーヴェルニュAOCです。って好きだけど詳しくはないので直感で選んでますｗこれは私の好みにぴったり～☆美味しいワインとチーズがあれば幸せだわ～＾＾

2005/09/24

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炭火焼

無謀と知りつつまたやってしまった卓上炭火焼き鳥。終わったあとの「ニオイと始末の面倒さ」と「炭火焼きの美味しさ」と天秤にかけて・・・炭火焼きの勝ち～ｗやっぱり美味しいよ～o(^▽^)o ビールと炭火焼き鳥、至福の一瞬だわ～

2005/09/21

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タコス

「タコス食べたい」と、夫がまたいきなり、、＾＾；どうやらTVで見て食べたくなったようです。簡単だからいいか、と、思ったら「ソフトシェルのがいい」だって＞＜しかたないのでコーンフラワーを求め電車にのって・・・無事コーンフラワーとタコソース（HOTとMILD）購入でも、分量がよくわからず試行錯誤しました＿|￣|○でも、メキシコビールも買えたので、まあいいか♪

2005/09/19

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スコッチエッグ

ばんごはん、何にする～？と、聞いたら　「スコッチエッグ食べたい！」そういえば最後に作ったのはかなり前？なので、作ってみました。卵8個、一番下の子がぜ～んぶ殻むいてくれました♪固ゆで卵に小麦粉ふって、いつものハンバーグと同じようにこねこねしたお肉を貼り付けただけですがまた違った食感で良かったです＾＾普段良く使っているこのお皿、１００均のですｗ最初はバーベキュー用に買ったものなのですが色が好きでよく使ってます＾＾

2005/09/18

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鰯のソテー

お義母さんから良い鰯があったから、って丸々とした大きな鰯を頂きました。つい最近TVで鰯料理を見たばかりだったのでそれを作ろうと思い出そうと・・・しかし、、・・・忘れた　orzどうも同じ頃に見た別のお料理と混乱して覚えてる気が＞＜鰯をソテーしてハーブバターをかけたような？付け合せにトマトとズッキーニを焼いていたような？でも、それは牛モモを焼いたのの付け合せだったような？う～む、でも、生でお刺身な気分ではなかったのでしかたなくいつものように[適当]ｗ鰯を手開きして切りそろえて（魚臭いのは苦手なので発泡酒飲みながら勢いで；；）鰯にレモンとクレージーソルトで下味つけて小麦粉つけてバターでソテー付け合せは焼いたトマトとズッキーニとエリンギそれにしても物忘れヒドすぎだ～。・°°・(>_

2005/09/16

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炊き合わせ

種類少ないけど・・・もっといろいろな食材を使って、秋らしい炊き合わせを作ってみたいな～まるで紅葉の庭みたいなのをそして・・美味しい日本酒と一緒に頂くのですｗ

2005/09/15

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遅い時間の夕食

って、どうするのが良いのかなっていつも悩んでしまう。先日も仕事で帰りが遅くなった夫の晩御飯が終わったのは１２時過ぎ＞＜軽くて消化の良いもの？でも、ダイエット中だからきちんと栄養もとれなきゃいけないし・・・食材は家族と共通だから調理方法を変えて揚げる→焼く焼く→蒸すみたいに油脂を減らすくらいしか思いつかない＾＾；やはり図書館へ行って調べ学習かな～ちなみに先日の深夜ご飯のメニューは豚ロースの冷しゃぶとボタンエビのお刺身お刺身で残ったエビの頭はお味噌汁にして白米のごはんと一緒にたっぷり青ねぎを入れた雑炊風に

2005/09/14

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新製品お試し価格

に、弱いですｗついつい買ってしまうのビール、発泡酒、チューハイ、新製品や季節限定次々出てくるので楽しいです♪最近買った新製品の氷結ロゼスパークリング甘すぎだけど色がキレイでお気に入り＾＾

2005/09/10

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ねばねば丼

近所のスーパーでカツオが安かったのでカツオのねばねば丼を作りました。酢飯の上に海苔を敷き詰めニンニク生姜酒醤油に漬け込んだカツオをのせ刻んだ紫蘇とゆでて刻んだオクラをぱらぱら納豆と山芋をたっぷりかけてさらに紫蘇とオクラと海苔をぱらぱら～お好みで生卵かける人もこの紫蘇、庭に直売所があります（謎）実は、、下の子が種から育てていてお小遣い稼ぎに私に売るのｗお店の半値くらいかな。欲しい時に欲しい分だけ。結構便利だったりします＾＾********************昨日はなぜかと～ってもイチゴのショートケーキが食べたかったｗ食べたかったというか、作りたかったのかも。でも、あれこれ考えた結果、パウンドケーキに冷凍のブルーベリーを入れたケーキを焼きました。冷凍ブルーベリーはお砂糖をまぶしてレンジでチン。見た目地味だけど、しっとりしてて美味しかった～。

2005/09/09

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つなわたり

昨日はなんとしても夜9時から10時までゲームに集中したかったのでいろいろ作戦たてましたｗ夫の帰宅時間は10時と予測。イベント事自体は10時前に終わるけれど、、ぎりぎりだ～＾＾；夫の帰宅からお風呂を出るまでの１５分くらいで食べられるように、、ほうれん草の胡麻和えと冷たい焼き茄子は予め作っておいて冷蔵庫。金目の煮付けを作るよう、鍋の中に煮汁を用意して帰宅と同時に火をいれ金目を煮れば余裕で完成・・・のはずが帰宅時間が15分早まった(°口°;) ！！ナントーあせったあせったｗなんとかぎりぎり、綱渡りで間に合ったけれど針生姜を作り忘れてあわてて切ったら針になってないし (/・_・＼)アチャ-・・それでもなんとか取り繕って安泰？と思っていたら夫が「まだ起きてたの？」といちばん下の子に(^-^|||)その答えが「うん、おかあさんのゲーム見てた」ΣΣ（゜д゜lll）あちゃ～・゜・(ノД`)・゜・いや、いいんだ、素直で正直で、うんうん、、「ね～、面白かったよね～」o(^^;o)Ξ(o;^^)oΞo(^^;o)Ξ(o;^^)oと、おろおろと、、なにも答えない夫の「またか」という心の声が聞こえたような

2005/09/08

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戸棚を整理中～

家の中に物が多すぎるので、思い切って前から考えていた「持ち物半減計画」を実行することにしました。手近なところから・・・まずは着なくなった服を捨てよう！と戸棚の中から「もったいない」という理由で取っておいた服をゴミ袋へ自分のものは即決ゴミにできたけれど、夫の物は一応聞いてからと思って７０Ｌのゴミ袋に古い服を詰め込んで帰宅を待ちました。「これ全部いらないよね？」と、袋を渡すと中身をごそごそ確認して「あ、これ」とつまみ出した古いシャツその昔、まだいちばん上の子が１歳くらいの頃にこどもとパパのおそろい服とか、そんな名前の型紙で作った夏の部屋着おそろいで着てるところを写真に撮りたかったのに当時は着てくれなくて(´・ω・`)ショボーンそんな薄苦い思い出とともに捨てちゃおうと思っていたのにいまさら「もったいないかな～？」だって (ー_ー#)もったいないと思うならなんであの時着なかったんだって突っ込もうかと思ったものの・・・そのままスルーされるよりは覚えててくれただけでもまし？かな？、、と思うことにしておきました。既に夫用としてはサイズが合わなくなっているので（お腹まわりが＾＾；）私がパジャマ上として再利用することにしましたｗ

2005/09/07

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オニオンタルト

玉ねぎを大量に頂いたのでオニオンタルトを作ってみました。古いファイルからレシピを探し出してTARTE AUX ONIGONS見た目が悪いのは気にしない＾＾；************************Pastry-小麦粉　　　１００ｇバター　　　　５０ｇ塩　　　　　　ひとつまみ水　　　　　　適量ボールに粉と細かく切って冷凍したバター、塩を入れぽろぽろになるまでよく揉み合わせる。水を加え粘土状にする。ラップして冷蔵庫で休ませる。The filling-玉ねぎ　　　　　　　　　　　白２個、赤２個バター　　　　　　　　　　　１０ｇ油　　　　　　　　　　　　　　大匙２卵　　　　　　　　　　　　　　２個ミルク（又は生クリーム）　１１０ccチェダーチーズ　　　　　　適量塩　　　　　　　　　　　　　適量胡椒　　　　　　　　　　　　挽きたてのもの適量玉ねぎを薄くスライスする。厚底の鍋でバターと油を入れ、バターが溶けたら玉ねぎを加え、よくバターを絡ませながらやわらかくなるまでゆっくり炒める。小さじ１の砂糖を加え、数分おいて、さらに茶色くなるまで炒める。タルト地を焼き皿に広げ１７０℃のオーブンで１５分ほど焼く。茶色くなった玉ねぎを敷き詰め卵とミルクをよくかき混ぜ、塩・胡椒を加えたものを流し込む。粉状にしたチェダーチーズをふりかける。焼き皿をオーブンにもどし約３０分ほど焼いて出来上がり。　タルト地失敗した＞＜中身を替えて近日中に再挑戦するのだ～　

2005/09/05

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夏野菜の洋風雑炊

お庭のプチトマトをどうやって食べようか？夏休みバテ？気味の胃も休ませてあげたいし、、、と、いうことで「夏野菜のリゾット」と思ったけれど半端な量の冷凍ごはんが何パックかあったので雑炊～先日と同じように鶏ガラでスープを作って冷凍ご飯をポン　ﾉ～○ごはんがやわらか～くなったところににんにく、たまねぎ、プチトマト、なす、しめじ、ゆでたオクラをオリーブオイルで炒めてお鍋に加えてしばらく煮たら塩・胡椒で味付け子ども達にも好評であっという間に売り切れました＾＾そして私は胃を休めつつ辛口白ワインが飲みたかったのだｗ鶏モモ肉を白ワイン、レモン汁、イタリアンハーブミックス、パプリカ、フレッシュローズマリーでマリネしてオーブンで焼きました。シンプルだけど大好きなの♪付け合せにかぼちゃのソテーと茹でたいんげん完成写真は・・・撮る暇なかったorz***********************そして今日から新学期！今、家の中で一人きりあ～、のんびり～～～ｗさて、久しぶりにゆっくり落ち着いてTVでも見よう♪もうすぐマーサ・スチュワート・リビング始まる～（*＾▽＾*）

2005/09/01

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休肝日

週末、時間を忘れて飲みすぎてしまったので（だって楽しかったんだも～ん♪）今週こそ休肝日を！と、思ったのですが無理(*・-・)θ☆　（ノ＿＿）ノダメじゃん一応肝臓を気遣ってしじみのお味噌汁、、が、しじみ売っていなかった＞＜あさりでもいいか？あっさりと野菜の素揚げなどいよいよ夏休み最終日明日から子どもたちは学校だ～♪しかし・・・ＰＴＡの仕事も始まるんだよね＾＾；夏休み中は研修会に出るだけで済んだけど２学期は行事満載だ～気合入れるために今晩はお気に入りの・・・・・・休肝日は、、来週でいいかｗ

2005/08/31

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コラーゲンスープ？

台風が来たので外に出ずにコトコトとコラーゲンスープ？鶏ガラと手羽のスープを作りました。ＴＶで見て、手羽ってそんなにコラーゲン入ってるんだ～と、いつもはガラだけだけど、今回は手羽も入れてみました。自分で作るチキンスープは柔らかい味になるので子どもたちも大好きです＾＾加えるのは胡椒と塩のみ、それでも充分美味しいの♪弱火で煮込んでいる間はゲームに熱中できるので母（私）も大好きアクは死に戻りと回復アイテム補給のたびにこまめに取ってます～ｗ上の子のリクエストで晩ご飯にはコロッケもねｗ

2005/08/26

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カップケーキ

子どもが作ったカップケーキです＾＾朝からケーキを作るって大ハリキリで作ってくれました♪もともとのレシピはずっと昔習ったGATEAU AU CITRONビクトリアンスポンジの変形かな？そのスポンジ部分だけをカップケーキに。甘くて素朴で美味しいの☆ケーキの焼きあがる香りが大好きです。ほんわり甘くて香ばしいほんわか幸せ気分＾＾＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊卵　３個薄力粉　１７５ｇベーキングパウダー　適量バター　１７５ｇ砂糖　１７０ｇバニラシュガー適量レモンの皮　すりおろしたもの１個分生クリーム　１５０ｇレモンカード　大匙４～５＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊底の抜ける型にバターを塗って底にクッキングペーパーを敷き、さらにバターを塗っておく。ボールを用意し、溶かしたバター、卵、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダー、レモンの皮の順に加え、ハンドミキサーでクリーミーになるまでかき混ぜる。もし硬めだったらミルクで調整。１８０℃で１５分、１５０℃にしてさらに１５分くらい焼く。焼きあがったら型から外して網の上で冷ます。生クリームをレモンカードくらいの硬さに泡立てて両者を混ぜ合わせる。ケーキが冷めたら半分に切ってレモンクリームをはさみこむ。表面に粉砂糖をふってレモンを飾って出来上がり＾＾簡単で小学生男子でも楽勝～

2005/08/25

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胡麻胡麻胡麻～

いつものようにまったりとチャットしながらお友達とドラゴン狩りを楽しんでいたら、、、偶然同じTV番組を聞いていたらしく胡麻の話題になりました。胡麻は身体に良いってことで毎日食べてみようか～と、いうことになって毎日一品、どこかで胡麻を使ってみることになにか怪しい食べ物に見えますが胡麻豆腐ですｗ葛の袋に書いてあった通りの作り方ででも、分量に見合ったちょうど良い型が無かったので保存容器にラップを敷き詰め（洗い物嫌いなので＾＾；）流し込んで作りました。お味はまあまあかな、でも、次回は白胡麻で作ろう。真っ黒だと不気味～＾＾；きんぴらに金胡麻ふつうのキンピラに金胡麻を大量投入ｗかぼちゃの胡麻和えただのかぼちゃの煮付に黒胡麻をふりかけ～でも、胡麻の香りが加わってより美味しくなった感じ＾＾さて、どんな健康法であれ継続しなきゃいけないわけだが・・・はたしていつまで続くでしょうか？？？

2005/08/24

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激しくorzな・・・

サンドイッチの残りのパンの耳を揚げておやつにと、、、いつものようにお砂糖ぱらぱらシナモンぱらぱら・・・ΣΣΣ（￣□￣;）！！はっ！この香りは、、、クローブだよ＿|￣|○ぼ～っとしてて間違えちゃった(；_______；)・・・でも、まあ、、スパイシーでいいか、、、ええい、いっそマサラティー味にしてしまえ！と、ジンジャーにカルダモンもぱらぱらぱら～予定外なエスニックおやつができました＾＾；

2005/08/22

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ちゃんちゃん焼き

見た目はともかく美味しいというちゃんちゃん焼きに初挑戦たしかに出来上がりの見た目はともかく、お味は美味しかったです＾＾ビールがすすむ～♪食後、いつものように某ネトゲにログイン「ちゃんちゃん焼き美味しかった～」と報告したら「それって日本酒のCMに出てくるあれでしょ？」ってなるほど、そう言われてみれば、大漁旗を背景に作ってたあの料理か！っていうことは、日本酒にも合うのねふむふむ次回日本酒用意...＿〆(ﾟ▽ﾟ*)っと美味しいお料理教えてくださったilly520さんありがとう☆

2005/08/21

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豚のマーマレード焼き

親戚のおばさまの手作りマーマレードが冷蔵庫の中に眠っていたので、マーマレードを使ったお料理をぐぐってみました。せっかくの頂き物なのですが、、、ジャム類はめったに食べないのです(゜ーÅ) ゴメンナサイ）結果、スペアリブのマーマレード焼きというのが美味しそうだったので作ってみることに。でも、スペアリブは売っていなかったので豚バラの塊を買って代用しました。豚バラを赤ワインとはちみつ、醤油にしばらく漬けておいてオーブンで焼き、焼き色がつき始めたところで裏返してマーマレードに醤油、おろしにんにくを混ぜたソースをぺたぺた。ちょっと焦げ目がついたとこでいちばん下の子はマーマレード苦手だから、、どうかな～？と、思いつつ黙って出したらぺろりと平らげてくれました。やったね＾-＾v

2005/08/19

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冷たいかぼちゃのポタージュスープ

夏の間、子どもたちには冷たいスープが人気。定番のビシソワーズ（じゃがいも）だけじゃなく、トマトやえんどう豆のスープも、それぞれ色鮮やかでキレイ～♪たくさん作って冷凍しておけば、忙しい朝ごはんにも電子レンジでチン！簡単に口あたり良く野菜とれるし＾＾vこれはかぼちゃのポタージュほんのりとした甘さが好きです。

2005/08/17

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栗おこわ

戸棚の中に忘れら去られてたもち米を発見　Σ（￣□￣;）ともかく消費しなきゃ！　と、いうことで、栗おこわを作りました。小豆は缶入りの赤飯用、栗は瓶詰め、おまけに蒸し器を出すのも面倒だったので、パスタを茹でる時に使っている大鍋の底に水を張り、頑丈なおちゃわんを台にして、、もち米を水きりしているザルをそのまんま、丸ごと蒸すという荒業ｗそれでも打ち水には日本酒を使って香り良く大人味に♪突発的に適当に作ったけれど美味しくできてほっ＾＾

2005/08/15

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富士山見えなかったけど、、、

先日、日帰りで富士山の近くまで行ってきました＾＾自分用お土産はこれ何処に行ってもお酒に目が行ってしまうのだｗ(＾-＾)／□□＼(＾-＾) かんぱぁぁぃ♪まろやかで美味しかった～

2005/08/14

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パスタで簡単に

あれこれ遊びすぎてお昼ごはんを作るのが面倒に・・・(*・-・)θ☆　（ノ＿＿）ノ無印のタリアテッレほうれん草を茹でてる間に、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、トマト、それにオリーブとサンドライドトマトをざくざく刻んでオリーブオイルで炒めたソースを作って、和えて、簡単ランチ。夏休みって、子どもの頃は毎日が楽しくて、嬉しくて、仕方なかった。けれど・・・親になってみると、、、子ども相手にひたすら体力と精神力の限界に挑戦みたいな修行の日々だわｗ

2005/08/13

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カニと野菜のグラタン

おみやげのフィッシュキューブを使ってグラタンを作りました。暑いのになぜ？なのですが、合宿から帰ってくる子がグラタン大好きなので＾＾冷凍のタラバとアスパラ、コジェット、オレンジパプリカ、たまねぎ、とうもろこしが入っています。ホワイトソースを作るのが好きです。いつも頭の中は雑事と煩悩で溢れているのですが、ホワイトソース作るときはなぜか無心にｗそして、なめらかなソースができると幸せなのだ♪

2005/08/12

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筑前煮

家庭科の教科書に載っているようなごく普通の筑前煮です。でも、子どもたちの大好物であっという間に消えちゃう。いつも上の子たちのペースについていけずにおかわりしそこねる末っ子、今日はみんな合宿で不在なのでのんびり、大好きなこんにゃくを狙い撃ちでおかわりしていましたｗ新物の秋刀魚と冷奴でさっぱり和食のはずが、突然のおみやげムール貝の登場でワイン蒸しを追加。ロゼ開けました＾＾和食でワインも美味しかった～♪

2005/08/10

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鮭のムニエル

ほんとはここにSauce Hollandaiseなるものをかけて食べたいところだけれど、、、たっぷりバターは自粛＾＾；ということでこのまんま。

2005/08/09

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チキンサラダ

ホリデーみやげに頂いたハワイアンソルトワインとレモンにしばらく漬けた鶏モモにハワイアンソルトをぱらぱら～オーブンで焼いて夕食に。残りを冷蔵庫でよく冷やし、薄くスライスして水菜とあわせてお昼ごはん♪怒涛の自宅合宿（謎）が終わり、子どもらはそれぞれの用事でお出かけ。ひとりでのんびりランチタイムです＾＾冷たいムスカデ飲みたいな～ｗ

2005/08/08

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レモンチーズケーキ

昨日はお泊りで遊びに来ている子どものお友達のお誕生日だったので、ケーキを作ることに。でも、暑いので焼かない簡単なものを。ビスケットを細かく砕いて溶かしバターを加え容器に敷き詰め、コンデンスミルク、クリームチーズ、生クリーム、レモン汁、レモン皮、ヨーグルトをミキサーで滑らかにして流し込むだけ♪カロリーのことは、、まあ気にしないってことでｗ

2005/08/07

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初日記(/∇＼)

いろいろなブログをのぞいているうちに自分でも作ってみたくなって、はじめちゃいましたｗ今日も暑くて暑くて、食欲もないのですが、、育ち盛りをかかえているので、何かさっぱりとしていて、でも健康的なものを・・・と、考えてオクラとナスそれから見た目のカワイさでシメジを入れた、もろみ酢寒天寄せを作りました。あとは豚ロースを焼いてトマトとバジルのソースをかけて、フレンチフライを揚げて、ブロッコリーとにんじんソテーを盛り付けて、、、さあご飯だ～

2005/08/05

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