ヤサイエンジン

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  農業書　雑穀

  最近買った本を読み終わったので忘れないうちに新特産シリーズ　雑穀　11種の栽培・加工・利用雑穀　著・及川一也　農文協もうすぐといっても5月の終わりごろだけど、アワの種を蒔く予定なのでその予習に買って読んでみた。なぜアワ？特に理由はなく種をしまってある冷蔵庫を整理していたら母が買っていたらしいモチアワの種を見つけたのがきっかけだ。健康にもよさそうだし、アワ餅もおいしいかもしれないし、輪作品目のひとつにもなるかもしれないし、わらも使えそう…などと考えたのだ。例によって脱穀や籾摺り、精白のことまで考えずに栽培しようとしている…。アワは味はどうかは知らないが、白米よりもビタミンなどの栄養価の高い作物で白米と混ぜて食べることでバランスの取れた雑穀飯になるんだそうだ。この本には載っていなかったが離乳食として使っている人もいるらしい。この本に載っている雑穀の中で他には昨年はエゴマを少し作っていた。エゴマは友人M氏に譲り受けて主に葉を食べようと思って作ったのだけど、雑穀に分類され種をエゴマ油として利用することは後になって知った。道理で種を鳥たちが食い荒らしていたわけだ。普通のゴマ（まったく科の違う作物だけど）より栄養価の高い種子のようだ。はと麦茶につかわれるハトムギは川辺の雑草のジュズダマの仲間らしいけれど、実はアワとハトムギどちらを作るか迷っていた。僕の中ではジュズダマの群生を見ていると、ハトムギも雑草化するとあんなふうになるんじゃないかと心配になって、アワにした。しかしこの本を読んだあと、雑草化する可能性があるのはどちらも同じだし（麦だってそうだ）、ハトムギのほうが湿地に向いているぶん畑ではそれほど雑草化の心配はなかったんじゃないだろうかと、すこし選択を間違ったかもしれないと思い始めている。それはともかくこの本は雑穀の歴史や伝播などからコンパクトだけどそれぞれの品目について栽培方法もそこそこ詳しく書かれていて、ちょっとしたレシピまであるし雑学としても面白いかもしれない。実際栽培するとなるとそれぞれの地域によって時期などが違うのだろうがそれはどのような農業書でも同じだろう。

  April 4, 2009

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  休耕地の復元　その6　終り

  午前中からぱらぱらと降り始めた雨は現在累計10mm。少しまとまって降ったなという感じ。今年初めてのツバメを見た。ツバメは昔僕の家の玄関の中と外に巣を作っていたのだけど改築などもあったり、現在はあまり日中には誰もいないので玄関を開けたままにはしておけず、いつからか来なくなってしまった。 休耕地の復元　その6・終わり以前の記事　その1　その2　その3　その4　その5今回現状とこれからのことを書こうと思ったんだけど、これまでのエントリーを読み直してみるとけっこうそういったことも書いているので簡単に書いてこのシリーズは終わりにしようと思う。現状とこれから　　　　畑の周囲畦の状態は以前（3/27）にポピーの写真で紹介したようにクローバー優勢のところと劣勢のところがはっきりしている。西側の隣の畑に面した部分は除草のみの管理。北側は法面でクローバーの密度が薄い。東側もクローバーがやや優勢だけど部分的には雑草に負けている。南側は石ころで覆いつつも雑草が多く、ヨモギで覆うことはできていないが波板によって雑草の侵入は軽減されるはず。現在でもクローバーの種を蒔いているけど春蒔きではどうしても雑草に負けてしまうので、今は畑に侵入しているクローバーを暇なときに移植して種まきは秋に集中しようと思う。周囲に植えているサトウキビはまだ芽もでていない。順調に発芽したとしてもまだ密度が薄いと思う。東側は今年はヒマワリを植えるが来年はここもサトウキビにする予定。ヒマワリは後述の輪作区で緑肥的に輪作に組み込もうと思っている。　　　　畑●全面マルチ区こまめに除草しているのもあるがだいぶ雑草は減った。というより除草しようという気になる程度の量にやっとなってくれた感じ。中央上よりの茶色の部分は鴨の敷料の上にさらに剪定枝チップを敷いた部分（この部分の緑はネギの残渣と作物だけ）。それをはさんで上下は鴨の敷料のみ敷いた部分。多少除草してから敷いたとはいえ突破してくる草の量がまったく違う。次の輪作区の写真で見るとわかるが、何もマルチせずにいるとこのような状態になる。それを思えば一安心と言うところ。地上部分だけ草削りで刈っていけば何とかなりそう。石はまだ隠れているのも多いだろう。マルチ区は少なくともあと1年か2年は全面耕運しないつもり。輪作区上にも書いたが何もしないとこんな状態…。こんなふうに一面に雑草が生える。もう少しすると、ここにツユクサ、メヒシバなどが放っておくと草丈40cm以上にびっしり。しかたがないのでこの区にも一部だが鴨の敷料をマルチしているところもある。タイミングよく耕運していけばかなり減ってくれるとは思うけど、モノの本によればあまり夏に耕すと土が痩せて硬く締まっていくらしいので、なんとか作付けを増やしてツルものの作物で畑を覆って雑草の勢いを減らしたいと考えている。麦の株間は雑草が多いがすべて徒長気味。とにかくまだこの畑は始まったばかりで、今手をかけておかないともとの草原になることは間違いない。肝心の土の状態はどうなんだ？といってもまあ少しはよくなっていると思いたいけれど何年か経過してみないときちんと評価はできない感じ。将来的には不耕起畑に移行したいのだけど少し時間がかかりそう。

  April 4, 2009

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  鳥とカエル

  暖かく穏やかだったが明日は少し天気が崩れる予報。再び乾燥注意報が出ている。生兵法は怪我の元というわけで、M氏のまねをして昨日植えつけたトマトが半分しおれていた。地温が足りなかったのと水が不足していたのかもしれない。オクラの発芽も確認。発芽率はまずまず。90%というところかな。ズッキーニ定植それにもめげずズッキーニを定植。本葉が3,4枚になり、根もまわってきていたので少し早いけど定植した。今回は家の納屋で見つけたキャップをつけてみた。あともう一回種まきをする予定。アマガエルと続・不思議カラシナアマガエル。地面から出たときの茶色ではなく今は肌を保護色にして元気に活動している。僕が近づいてもあまり逃げたりしないが、上空に鳥の姿が見えると雑草の間に逃げ込んでしまう。鳥といえば先日不思議カラシナの蜜のことを書いたが、今日スズメが群れでカラシナにとまっているので見に行ってみた。するとスズメがカラシナの枝から出た蜜をクチバシでなめとっている。目ざとい。去年と比べると畑に飛来する鳥の数が増えているのがわかる。有機物マルチのおかげで地表近くの昆虫や小動物が増えているのかも知れない。もちろんその前の草原のような休耕地のときのほうが多かったんだろうけど…。今日のそのほかの作業としては、いつもの水遣り、除草、マルチなどなど。

  April 3, 2009

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  シソ類の種まき

  風が冷たい一日。強風で流されてきた雨粒が時折顔に当たる。近くの人とも4月だというのに寒いですねという会話が続く。シソ類の種まきとはいえ明日から暖かくなるという予報でもあるし、シソ類の種をまいた。青ちりめん、赤ちりめん、うらしそ、スイートバジルの4種。うらしそというのは表が青（というか緑なのだけど）で裏が赤のシソ。よく青と赤のシソが交雑するとそういうふうになるけれど、これはれっきとしたそういう品種らしい。日差しをすこしさえぎらないと葉が硬いけれど普通のものより香りが良い。スイートバジルは一昨年の自家採取の種を使ったが、蒔いてから去年花芽が出てくるのが早かったことに気づいた。シソは日本のハーブとしていろんな料理に使われているが、うちでは主に葉を乾燥させてほうじ茶に混ぜて煮出して飲む。販売もしているけど意外と好評だったりする。去年は生葉を煮出してクエン酸と砂糖をくわえてシソジュースにしてみた。直売所で売っていたので、本で作り方を調べてやってみたらおいしい。かき氷のシロップにも使える。トマト定植昨日M氏が購入したトマトの苗を早速植えているのを見て、僕も真似して半分だけ植えてみた。M氏の買ってきた実生苗とうちで育てた実生苗が同じような成長具合だったので、栽培上手なM氏のまねをして、早採りできるかもと…。ただうちの苗は少し徒長気味なので、今回初めて斜め植えしてみた。あと病気よけのおまじないにネギを混植。去年は肥料分が多かったのか尻グサレ病のオンパレードで失敗したが今年はなんとかうまく収穫したいもんだなぁ。少し今日はボーっとしたくて隣の公園の桜を見ていた。この木は僕が勝手に標準木としているものでこの桜の状態で種まきの時機をみたりしている。今年はやはり寒いせいか開花は早かったがいまだ五分咲きだ。

  April 2, 2009

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  小麦

  エイプリルフールということで畑が怪獣に踏み潰されたとかホラを噴いてみようと思ったが画像処理が間に合わず断念。今日の昼ごろの一時的な雨で6日連続の乾燥注意報は解除。ただ土はしっとりとしたというよりもさっと雨を吸い込んで何もなかったような感じ。明日にかけてまた雨の予報が出ているけど、これを境に気温が上がっていくらしい。小麦の状態畑の中央にも穂が出てき始めている。今週末ぐらいで穂が出揃って、来週あたりには開花を始めるかもしれない。楽しみだなぁ。でもそろそろ赤カビ病との闘いが始まるのだろうか…。赤カビ病対策には食用のクエン酸を薄めたものと木酢液を使おうと思っている。そして風通しをよくするためにこまめな除草。土入れも2回行ったし、これで駄目なら麦栽培自体をあきらめるのも視野に入れなければ…。今日はほかに一月に種を買っておいたハーブのエキナセアとウッドランドストロベリーの種まき。エキナセアは免疫力を高める効果があるそうで、インフルエンザが話題になっているのもあって植えてみようと思った。せいぜい綺麗な花が咲いて、ついでに風邪予防にでもなってくれればそれでいいか。ウッドランドストロベリーは小粒ながらとてもおいしいらしい。種袋の説明によるとフランス料理などで使われるハイエンドなものだそうだ。このイチゴは他のイチゴと違ってランナーが出ない品種で株分けか種まきでしか増やせないということだ。おいしいかどうかはたぶん2年後にわかるハズ。あとはいつもの草取りと有機物マルチ。友人M氏がもうキュウリとトマトとナスを植えていた。この人はいつも早い。おそらく今日あたりからホームセンターで苗を販売しはじめたのだろう。僕も近いうちホームセンターをのぞきに行ってみようと思う。

  April 1, 2009

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  楽しい来客

  午前は穏やかな晴天。午後から少し曇りがちで風も出てきた。もう5日連続で乾燥注意報が出ているけど、土の下は湿り気があるので、発芽したばかりの苗や種を植えたところ以外は水もやっていない。初期に少し水を控えめにしたほうが根張りがよくなるということだ。来客チャレンジショップで知り合ったお客さんがいらっしゃった。このフリーマーケットのお客さんが畑に来てくれたのは初めてで本当にうれしい。僕が昨年売っていた食用ヒマワリの種がお子さんたちのお気に入りだそうで最初に連絡をいただいたときは意外でびっくりした記憶がある。わざわざ隣の市から自転車で3人のお子さんと来られたのだけど、僕の道案内が不十分でずいぶん遠回りさせてしまった。畑では希望の野菜をちょっとした収穫体験してもらい、作物の紹介をしてまわる。カモミールの青りんごのようなにおい、レモンバームやレモングラスのレモンの香りで驚く子供たち（とお母さんも！）の表情を見ていると、来てもらってよかったなと思う。ミントはおばあちゃんのお口のにおいというコメントに思わずふきだした。野菜が大好きなお子さんたちだけど、話を聞くと農薬の影響で発疹の経験があるそうだ。別のお客さんからもそういう話を聞くと、この方たちのためにも頑張ろうと思える。そのために隣の市から自転車で買いに来るお母さん（と子供たち＾＾）。母は強しだなぁ。ちょっと珍しい野菜の初体験がうちの野菜だったりするのは名誉なことだなと思う。特に子供さんがうちの野菜でそれぞれの味を覚えてくれるのはうれしい。僕の作る野菜よりもっとおいしく作る人の野菜はいっぱいあるなかで、舌の肥えた人においしいと言われるのもうれしい。ただそれがわかっている人にだけわかってもらえれば良いと思ってしまうのは傲慢な感じがする。けれど、これから味を覚えてくれて、ひょっとしたらこの先何年も食べ続けてくれる可能性がある子供（もちろん大人にも）から、今はそれがどんな食材かわかっていなかったとしても、「畑が楽しかった」「おいしかった」とメールが来るのは特別な感じがする。畑はこれからがますます楽しい季節なのでまた来て欲しい。不思議カラシナその後昨日のエントリーで書いた、カラシナの花の付近にでてきた謎の透明の樹液の話。今日宇治市立植物園の緑の相談室に電話して聞いてみたところ、その正体はやはり蜜だった。受粉のために蜜を花以外のところから分泌して虫をおびき寄せるそうだ。これからアブラムシがつきますよと言われたが、そのうちアシナガバチが来てくれることを祈って様子を見よう。ボリジの花が咲く。花の正面から撮ればよかった…。トンネルしたスイートコーンが発芽していた。ついでにモヤシも発芽。午後はもっぱら除草作業。後は鳥（カラスとハト）がせっかく敷いた鴨の敷料をクチバシで掘り返しながら虫を探していたのでその修復。鳥といえば少し土の表面が乾いたせいでスズメがやたらと砂浴びしている。ヒヨドリがキャベツを半分食べつくす。麦の収穫期のことを思うと少し心配だ。

  March 31, 2009

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  マジョラム植え替え

  一日中お日様がでて風も弱くてぽかぽか陽気というのはこういう日だろう。最高気温は15℃。最低2℃。マジョラムの植え替え昨日のチャレンジショップで残っていた赤大根が全部売れたので、その横に少しだけ植わっていたスイートマジョラムを植え替えて畝を空けることにした。こんもりと盆栽のようになっている。植え替えといってもいたって乱暴で、あらかじめ植え替え場所に穴を土木作業用のスコップで掘っておいて、同じスコップでマジョラムを芋ほりのように根と土ごと掘りあげて穴に放り込む。シソ科の多年草はこんな風にしてもまったくへこたれない。というかこのほうが根も傷めない。で、水をたっぷり。終わり。マジョラムは少しきついと思えるぐらい良いにおいのハーブで、たまにざくざく切って束ねてお風呂に入れたりする。剪定していると通りがかった人が良いにおいがするとつぶやくぐらい香る。ポピー？その後先日の日記で書いたオレンジ色の花、多分ポピーは今日見たらもう花びらを落としていた（写真左）。でその近くには別のポピーのつぼみができていた（右）。不思議なカラシナ種をマスタードにしようと思って育てていたカラシナは今が花盛り。なんだけどよく観察してみると花のしたの枝に不思議なものが…。写真でわかるかな？花の近くの枝に透明な樹液のようなものが出ているのだ。触るとねばねばする。わからないので、ちょうど近くにいた年の離れた友人M氏に聞いてみたが、こんなものははじめて見たという答え。虫の卵というわけでもないし、病気らしくもない。…ためしに舐めてみた。甘い。蜜？ミツバチとかチョウを呼び寄せるためかな？よくわからない。

  March 30, 2009

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  チャレンジショップ

  一日中晴れてはいたけど風が強い。チャレンジショップチャレンジショップとかいきなり書いているけど、これは宇治商工会議所が主催する手づくり品限定のフリーマーケットだ。こういった露店からはじめて起業を目指すというコンセプトで「チャレンジ」ショップということだそうだ。本来僕みたいな農家は縁のない場所だが、普通に直売所では面白くない（あまり活気もない）のでだめもとで商工会に申込みに行ったら快く出店を許してもらってからもう1年以上になる。こんな具合に商店街の道路の端っこにテントを張って商品を並べる。今回持っていった野菜はリーフレタス、カリフラワーロマネスコ、プンタレッラ、エンダイブ、赤大根、ラディッシュ、カブ、キャベツ、ディル、キンカンなど。ありがたいことに8割がた完売。地元で開催（車で5分）ということもあるしあまり高い値をつけられないし利益もほとんどないけど、お客さんの反応がダイレクトに返ってくるのがうれしい。時には耳の痛い反応もあるんだけどそれはそれでちゃんと味とかを見てくれてるという証拠。常連さんも少しずつ増えてきてくれたし、お客さんとの会話もいろいろヒントになる。他のショップの人たちとの情報交換や世間話も面白い。まあ利益以上のものをもらっている感じ。常連のおばあちゃんは僕の代わりに他のお客さんに「この野菜はこうして食べるとおいしかった」みたいな説明を何人もにしてくれて、他のお客さんもそれにつられて買ってくれる。で、いったん他のお客さんが途切れたところで、最後にこれも買うからちょっとおまけして？なんて言われる。もう笑って降参するしかない。うまいなあ。僕の場合はちょっと珍しい野菜も扱っているので、価格交渉より野菜の説明をしゃべっているほうが多い。威勢良く「いらっしゃいっ！」とか言うわけでもないのに一日終わるとのどが枯れる。何はともあれ月に一回の楽しい時間なのだ。次回は4月26日。宇治橋通り商店街にて開催。買ってくれたお客さんどうもありがとうございました。今回これなかったお客さんもまた次回お会いしましょう。 今日は旧暦桃の節句ということでほぼ五分咲きになった桃の花。去年はコスカシバという害虫の被害にあって大きな枝が折れてしまって心配したが、今年も花をつけてくれた。ただ、たまには実も食べさせて欲しい。

  March 29, 2009

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• チャレンジショップ開催されます

  宇治橋通り商店街本日チャレンジショップ開催です午前10時から午後4時までです。お近くの方はぜひお立ち寄りください。今回は野菜を中心に売ります。

  March 29, 2009

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  干しネギ苗

  今日も寒かったがまだ日が照っているのでまし。隣の畑のKさんと久しぶりに話す。寡黙なベテラン農家さんで米、野菜、花と幅広い作付けをされている。今日は花の球根の植え付けをしにきたらしい。あえて何かは聞かず咲くのを隣で見ているのをいつも楽しみにしている。ベテランKさんでも最近の気候には困っているらしく、暖冬とこの時期の霜の影響について話してくれた。曰くエンドウ類はこういう気候が続くようならもっと遅く種を蒔いても良い、この時期に花を咲かせても強い霜が降りるとせっかくの花が受粉せずに落ちてしまう。ジャガイモも芽が霜にあたると枯れはしないが変色して成長が遅れるから土をかけておいたほうが良いよ。僕の畑の麦を見て良い株の張り具合だけど連作すると土地が痩せるから気をつけなさい。などなどふだん寡黙なぶんいったん口を開くと的確なアドバイスがもらえたりして心強いお隣さんだ。栽培されている花もたまにいただけたりする。Kさんも僕の畑はサトウキビとか目立つものが多いので隣にいると楽しめるらしい。というわけで今日の作業はさっそくジャガイモの芽に土をかぶせる作業からスタート。その後はいつものとおり除草、鴨の敷料マルチなど。このマルチもあと4分の1ぐらいの面積を残すのみ。干しネギ苗作りもうほとんどの株に葱坊主が出てきたので抜いて乾かすことにした。ちなみに僕の地域では葱坊主のことをボンボラさんと言う。京都なのでボンボラはんとも言う。こんなふうにして何日かその場で乾かして、上を切ってから束ねて軒下などにつるしておく。ネギはこの方法で増やし続けているのでほとんど種を蒔いたことがない。キャットニップ。先日植え替えたが無事活着したようだ。新しい芽が出てきた。ラベンダー。寒い時期は葉が紫色になっていたが最近紅葉がとけてだいぶ緑色になってきた。これも無事活着。強風で鴨の敷料マルチで半分埋もれている。今年はこれを元に挿し木してもう少し増やそうと思う。あわよくば除虫菊がうまく育ったら、これと混ぜてラベンダーの香りの蚊取り線香をつくろうという目論見だ。

  March 28, 2009

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  ブロッコリー定植

  今日も花冷えで強風。最高気温が11℃。乾燥と霜注意報が出ている。いつものようにまずは畑をぐるっと一回り。するといつもと違う色が見えた。この花はなんだっけ？ポピーかなぁ。北側のあぜ道に1輪だけ咲いていた。ここら辺にはよくこの花が自生している。こうして一回りしているときに多いが、このところ「あの青々した稲みたいなのは何？」とよく聞かれる。麦のことなんだけど、やはりこの時期一面緑なのは目立つようだ。他の生産農家さんの畑は春夏作の準備で畑は耕運真っ最中で一面土色だし。ブロッコリーの定植うっかり植えるのを忘れて今日になってしまった。双葉が枯れかかっていて老苗になってしまったが大丈夫だろうか。野菜は苗半作とよくいわれる。育苗が成功すれば収穫も成功するという慣用句、というか実際そのとおりだと思う。僕はこれがあまり上手にいっているとはいえないところが悲しい。少しでもリスクを減らそうとして最近はちょっと高いがジフィーポットを使ったりしてなるべく植え傷みなどがないようにしている。ジフィーポットはピートモスを圧縮成型したポットで植えるときにポットごと植えられるので便利だし根が切れたりすることも少ない。底面給水しても根ぐされもあまりない。ただもう少し安くならないかな。書くのを忘れていた。そのほかニンジンの除草と追肥と土寄せ。鴨の敷料マルチ。などなど。

  March 27, 2009

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  オクラ種まき

  午前中は晴れていたが午後から曇り、時折小雨もぱらつく。灯油の移動販売も今日で終わりらしく朝から付近をぐるぐる回っている。午前中耕運機を出してオクラ用の畝を作ったついでに以前トラクターで耕したところの旋回痕を均してから、必要な部分に排水溝を作る。しかしこうやって畝を作るたびにバケツ1杯分ぐらいの石がゴロゴロ出てくるのは勘弁して欲しい。ここまでおこなったところでいったん作業中断。オクラ種まき午後になってもやはりふったりやんだりの天気だけど、オクラの種を昨日水に漬けてふやかしてしまったので蒔くことにした。今回は密植栽培に挑戦。20cm間隔に3粒ずつ、赤オクラと普通のオクラを種まき。オクラは収穫期間が長いので重宝する野菜。だいたい6月なかばごろから10月いっぱい収穫できる。アオイ科なので花も綺麗。品種は赤はタキイのベニー。生でも食べられる。綺麗な紫色だが火を通すと変色する。普通のは近所の方からいただいた自家採取種。長期間収穫できるのを良いことに延々と収穫し続け、種を採ろうとした段階でもう気温が下がってしまって熟さなくなってしまった。葱坊主そろそろ引き抜いて干しネギ苗にする。でウリ類やナス科の株元にコンパニオンプランツとして一緒に植える。奥に見えるのは紫ニンニク。【オクラ】 導入種 ベニー ［春まき野菜のタネ］

  March 26, 2009

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  ボリジとソラマメのつぼみ

  寒い。2月のはじめごろに戻ったような感じ。久しぶりにイヤーマフを着けた。雨は降ったが計測にはかからない程度だったようだ。霜注意報も出ているが、この寒さで芽吹き始めたツユクサの勢いが弱まってくれるといいのに。今日は午後から所用で出かけていたのでたいした作業はしていない。僕の畑のボリジ。こぼれ種からだけどつぼみをつけ始めた。なんと葉っぱをお浸しにするとおいしいんだそうだ。去年イチゴのコンパニオンプランツとして良いというのを聞いて植えたけど、イチゴを覆い隠してしまったので今年はやめておいた。このボリジも以前写真を載せたマロウも綺麗な花が咲くので好きだ。畑の彩りにも良い。ソラマメのつぼみがいっせいに出始めた。写真がぶれているのは強風のせいで枝が揺れているから。もう少し土寄せをしないといけない。明日オクラの種を蒔こうと思っていたが、トンネルしてもこの寒さでは芽を出してくれるかどうか…。苗を仕立てるにしても育苗器は満員だし。どうしよう。

  March 25, 2009

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• 根菜類追肥

  今日はおおむね晴れ、風は少々冷たい。このところ連日出ている乾燥注意報だが、定期的に降る雨のおかげで畑の表面は乾いていても土中の湿度は保たれている。野菜にとって春は忙しい季節らしく、この前の日曜にフリーマーケットで売る予定だった野菜が、延期になった次の日曜まで持つかどうかわからない状況。根菜類に追肥2月の中旬に種を蒔いたダイコンやニンジンなどに2回目の間引きと追肥。トンネルの中は次々と雑草が生えてくる。除草しつつ中耕して油粕と鶏糞を混ぜて少々追肥。ダイコンは欠株が数箇所だがニンジンは少し多い。少し種をケチってしまった。カタツムリここ数日やたらカタツムリを見る。カタツムリもまあ害虫といっていいと思う。土の中にもぐって苗の付根をがりがりとすり減らしていく。そしてある日突然苗がパタッと倒れてしまう。夜盗虫とか芯食い虫かなとおもって掘り返すと必ずカタツムリがいるのだ。苗の周りの土がモコモコと盛り上がっていたら要注意だ。剪定枝チップマルチのおかげでいつも適度な湿り気があるのですごしやすいのかもしれない。利点が裏目に出た形。ただなぜかナメクジは少ない。見つけたら放り投げておくと鳥が食べていってくれる。今日のそのほかの作業としては刈り取った雑草を木の型枠に入れて米ぬかを混ぜて堆肥作り。あまり乾いていないので腐ってしまうかもしれない。あとはまたいつもの除草と有機物マルチ。などなど。

  March 24, 2009

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  小麦の穂が出た

  そこそこ晴れてはいたが寒い日になった。最高気温が11℃、乾燥・霜注意報。北風が冷たい。今週は寒い日が続きそう。小麦の穂が出てきたついに出てきた！とはじめての麦の穂に感動したのだけど、すぐに不安が…。早いのである。僕の調べた限りニシノカオリの京都での出穂は4月10日から25日というのが平年並みのはずなのにそれよりも2週間も早い。先週の暖かい日のせいなのか暖冬だったからなのかわからない。出穂というのは大体畑全体の半分ぐらいの株で穂が出たときのことを言うのであと一週間ぐらいはかかるだろうが…。先輩農家T氏に聞いてみなければ…。雑草も生えているし風通しが悪いとカビも出てくるかもしれない。正直おろおろしている。でも麦の穂は絵になるなぁ。無事麦秋となるのかな。除虫菊そういえば除虫菊のつぼみもできていた。一昨年の秋に種を蒔いたが足掛け3年でやっと花が見られるようだ。この種は因島の老人会の方に分けてもらったもので、昔の因島は除虫菊栽培が盛んで、現在はその風景を復活させる活動をされているそうだ。ネットでその活動を知り、手紙を出して種を分けてもらった。たくさん咲いたら自家製蚊取り線香を作ってみたい。今日の作業としてはブロッコリーの苗を定植。春のアブラナ科の植付はそろそろ終わり。あとはこまごまとエンドウ類の雑草とりと誘引など、最近いつもやっている作業。一昨日蒔いたディルの上に野良犬らしきものの足跡が…。

  March 23, 2009

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• 休耕地の復元　その5

  結局今日のフリーマーケットは来週に延期になった。朝から断続的に降り続いた雨は19mm。雷注意報も午後から発令されたようだ。農具のメンテナンスなどをしつつほぼ完全なオフ。というわけで雨の日恒例の休耕地の復元シリーズ。休耕地の復元　その5以前の記事　その1　その2　その3　その4畑のデザイン パート2畑の周りはプランが出来た。肝心の畑の中をどうするか…。まず大きく半分に分けることにした。東側半分は剪定枝チップで表面を覆って、西側半分は穀類などを作付けながら土を作っていくことにした。畝畝は10mで一つの単位として長さを合わせる事にした。何十メートルも同じものを見続けるのは整然とした美しさはあるけど飽きる。少量多品目でやっていこうと思っていたのでこのぐらいで輪作したほうが連作障害も出にくいと考えた。もうひとつはトンネルビニールや不織布などの資材をこのくらいの長さで統一したほうが使い回しができそうだったから。全面マルチ区剪定枝チップで覆う東側半分の部分の畝の間は1mの距離を置いた。もったいない使い方だしずいぶん広い畝間だけどこれは管理機などを入れやすくするためと雑草対策のつもりだった。以前の記事でも紹介したとおり雑草がはびこるのは目に見えていた。畝を密集させた場合、作物を植える畝の部分の雑草は日照を妨げるので必ず除草しなければならない。これは手作業になる。しかし作付面積は犠牲になるが畝の間を広くするとその部分は草刈機が使える。最悪畝間の雑草は放置しても確実に畝の除草が出来るようにしたかった。畝の部分は黒マルチで抑えることがある程度できたので、畝間の除草と作物の世話に時間が割けるようになったと思う。ただ黒マルチが足りない部分は夏中除草に終われる羽目になった。しかしそのうち徐々にチップや鴨の敷料が届き始め草に覆われる部分は徐々に少なくなった。現在は畑の半分は鴨の敷料で全面的にマルチング済みだ。輪作区さてもう半分（西側）はそれをさらに4分割してムギとサツマイモやウリ類などのつるが地面を這う作物を中心に輪作して行こうと考えた。しかしサツマイモの葉やツルで草を抑えようとしたが再び草原のようになった。2度ほど草刈機を入れてトラクターで耕運したのだけれど雑草に完敗。サツマイモは一応収穫できたが、あまり満足の出来る出来ではなかった。10月ムギを植えたのだけど、雑草は再びはびこりだしているが麦の日陰になるのか少しましな状態。とりあえずムギのほうも無事な状態。次は現状とこれからどうするかってことを書いてこの話は終わりにしようと思う。ということでもう一回だけつづく

  March 22, 2009

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• 今日のチャレンジショップは中止になりました

  今日のチャレンジショップは中止です本日予定されていました宇治市商工会議所主催の「宇治橋通り商店街チャレンジショップ」は雨天のため中止です。来週29日（日曜日）に延期となりました。

  March 22, 2009

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  トウモロコシの種まき

  今日は一日中太陽が出ていて気温以上に暖かく感じた。午後から乾燥注意報。明日は雨の予報だけど出店予定のフリーマーケットは開催されるだろうか？午前10時にスタートだけど悪天候の場合は朝8時ごろに主催者から連絡がある。OKならそれから野菜を収穫し始めるのでまったく余裕がない。雨なら来週に延期。僕もまったくの休日になる。まあいつものことだけど、生ものはこういうときたいへん。トウモロコシの種まき気をもんでもしかたないのでトウモロコシを蒔いた。スイートコーンだけどこんなに早く蒔くのははじめて。とりあえず30株分ほど蒔く。コンパニオンプランツとしてモヤシの豆を蒔いた。モヤシ（緑豆）の栽培は去年スプラウト用の種を買ってモノは試しで地面に蒔いて育ててみた。いつごろ蒔けばよいのかわからなかったがこの時期に蒔いたら夏の間中種が収穫できてしまった。ツルもなく木もせいぜい30cmぐらいにしか成長しないので背の高いトウモロコシと混植にはちょうど良い。緑豆は暑さに弱いらしいので本当は秋蒔きなのかもしれない。けどよくわからない。いつの間にかモヤシの話になってしまった。今日はほかにディルの種まきもした。去年の秋に蒔いたディルはなぜか成長が止まってしまって、本来1メートル以上の草丈になるはずなのにまだ40cm程度。なのにもう花芽が出る始末。葉っぱはそこそこ収穫できたけどなにがいけなかったんだろう？いつも春と秋に蒔いているのでローテーション通りだけど今回はちょっと不安だ。家の横の畑の畑ワサビが満開。奥の木は栗の木。ナナホシテントウ。草取りをしていて発見。驚かせてしまったようで足を閉じて草の中に転がっている。

  March 21, 2009

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  長靴にはこだわったほうがいい

  明け方までの雨は4mm程度。この程度なら何の支障もなく作業できるけど、急に気温が平年並みに戻ったので寒く感じる。京都の桜は昨日開花宣言だったようだが、僕の地域ではまだつぼみかちらほら開花する程度。畑の横の公園の桜を個人的な標準木にしているんだけどいまだつぼみ。でも近所の庭のモクレンは咲いている。キヌサヤエンドウの花そんな中スナップエンドウにつづいてキヌサヤエンドウもちらほら花が咲き始めた。まだ誘引が終わっていないのに…。急がないと。長靴の話まったく些細な話。僕は畑でしゃがみこんで作業することが多い。これは意識的にそうしてる。腰を痛めたくないので…。その姿勢が問題でいつも畑作業のときは長靴をはいているのだけど、これがよくひび割れて水漏れしてくる。くるぶしの部分と足の指の付け根の部分に亀裂が入る。気にならない人は気にならないんだろうけど僕はこの水漏れがとてもいやなのだ。ちょくちょく用水路に入って水を汲んだりしているときに、最初ヒヤッとしてじわじわ水がしみてくる。これがたまらなく不快。足の異臭の原因にもなる。最初はどうせ長靴なんて消耗品だからとホームセンターで980円ぐらいのセール品ばかり買っていた。黒い光沢のあるような長靴とかちょっとデザインされた程度のもの。けど、ひと月持たない。気分よく水汲みにいくとじわーっと…。で3つ目の長靴がひび割れたときにちょっとましなものを使おうと決めた。しかし探してみるとやはり良い物は高い。海外ブランドのAIGLEなんかは最初に出てくるフランスの有名アウトドアメーカーで評価も高い。NHK教育の野菜の時間の藤田先生とか亀井さんとかもエーグルの長靴だったりする。しかし価格も高い。15000円もする。ちゃんと天然ゴム用のスプレーをすれば半永久的に使えるそうだけど、そんなに使ったら靴底どころかかかとが擦り減ってなくなってしまう。HUNTERなどもイギリスの有名なメーカー。こちらは5000円～ぐらい。海外メーカーのはどれもかっこいいし色も豊富。国産では築地の伊藤ウロコのが評価が高い。しかしこれも5000円以上する。そこでふと気づいたがこれらに共通しているのは素材が天然ゴムで比較的やわらかいことだった。じゃあ天然ゴムで（じゃなくてもやわらかく）作られた長靴を探すことにしよう。どうせなら安く3500円以下。おしゃれ要素は排除。で最低半年持ちそうなもの。で最初に決めたのが弘進ゴムのジョーブーツ。丈夫なブーツでジョーブーツ。セールで3000円。やわらかいし2万回の屈曲に耐えるという話。これがけっこうあたりだった。半年使って細かなひび割れが出るものの水漏れまではしない。半年間毎日履いて先に底のかかとが擦り減って穴が開いた。僕がかかとを少し引きずる癖がなければもっと持つはず。とりあえずシリコンシーラーを注入して修理しながら、何足かリピート買いしている。今のところこれで満足しているけど、まだまだ長靴探しは続けている。小さなことだけど毎日のことなので少しでも気分よく作業したいなぁと思っている。

  March 20, 2009

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  サトウキビ植付完了

  今日も暑かった。最高気温22℃で午後から乾燥注意報。だけど明日の明け方ごろから一雨来る予報だ。今年初めてのミツバチを発見。気温が10℃を超えたら活動開始するはずだけど僕の畑には遅かった。まあ僕の畑は意外と花が少なかったからというのもあるだろうな。明日からまた少し寒い日がつづきそうなのでハチもまだ本格的に僕の畑には来てくれないかも。サトウキビ植付完了残りの50メートル分一気に植えつけた。苗はほぼ使い切った。サトウキビに関してはあとは鴨の敷料マルチをしておけばほぼやることはなく、5月あたりに土寄せをしてやればいいだけだ。これで春の畑の周囲の作業は3分の2は完了。残りの東側は4月ごろにヒマワリを蒔く。あとは暇を見つけてあぜ道の草をとりつつクローバーをぱらぱら蒔く。今日パックした野菜。上左から時計回りにチコリートレヴィーゾ、赤大根、カブ、コリアンダー、ディル、長ネギ、プンタレッラ、カリフラワーロマネスコ、キンカン、エンダイブ。そういえばネギはここのところの暖かさで一気に葱坊主が出てきた。ロマネスコももう一週間持つかどうかという感じで花が膨らんできている。晩生なのでしかたないが収穫期が2週間程度というのは短すぎる。もう少し育て方を工夫しないと。

  March 19, 2009

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  木酢液散布

  最高気温が23℃。もうはっきり言う。暑い。乾燥注意報も午後から出た。彼岸入りしたばかりだけど体を動かしていると汗が出てくる。桜の開花予想も数日早まって23日となったそうだ。昨日の続きの波板と垣根作り。昨日も書いたようにこんな風にして適当に作っていく。垣根は春から夏まで持てばいいので子供たちには我慢して欲しい。明日にはここに一気にサトウキビを植えつけていく。これは少しでもあったかいときのほうが良いし。木酢液散布虫もとっくに動き出しているのでここらで一回予防的に防除しておくに越したことはない。特に最近植えた苗などは今虫にやられると成長が遅れてしまう。ってもう一部やられているが…。僕がいつも使うのは木酢液をベースにした昆虫忌避剤で名前が「元気丸」というそうだが、意外と効く。作り方は簡単で焼酎に鷹の爪を少し砕いて漬ける。木酢液にニンニクを２，３個砕いて漬ける。この二つの液を散布するときに混ぜて150倍に薄めて散布。作り方は調べるといろいろあるようだけど僕の場合はいたって適当にやっている。いったん作っておいて少なくなってきたら材料を継ぎ足しておく。被害が酷いときにはニームオイルなどを使う場合もある。ただお酒にも天使の分け前があるわけだし多少虫にも分け前があってもいいかななんて思う。せっかく噴霧器を出したのだから、麦の追肥をしていないのでアミノ酸（サンプルでもらった）をかけておいた。麦も70cmぐらいに生長しているので散布しにくい。今は10メートルだが来年は5メートルおきぐらいに溝を作っておいたほうが良いかもしれない。そのほかにはいつもの除草と有機物マルチング。夕焼け。まんまるな太陽。少し写真が傾いてる。

  March 18, 2009

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  波板設置

  今日も暖かい。最高気温19℃、最低気温6℃で平均気温が12℃を超えてきた。こうなると桜の咲くのも時間の問題という感じ。午後からは乾燥注意報も出ていた。明日は水やりをかねて害虫防除を行うかな。幸い足の痛みはほぼなくなった。暑くて水分をたくさんとったからかもしれない。畑に来客が多くて（といってもほとんどがお喋りに来る近所の方たち）予定の半分ほどの作業しかできなかったけどまあ良し。波板の設置南側の道路の法面の下に波板と簡単な垣根を設置することにした。南側は道路を挟んで公園がある部分。波板は1ロール20メートル。法面の石の落下と雑草を防ぐためにつけることにした。本当は真夏の日照りがあった際に畑全体にいったん水を引き込むための簡易的な水路をそれで作る予定だったのだけど、マルチング材の確保ができたので転用することに。まず畑と法面の境界線を耕す。でそのあと鋤で波板を設置するための溝をつけていく。そこに波板をはめ込み土を隙間に埋める。その後垣根用の鉄パイプを1.5メートルぐらいの間隔で波板を支えるように打ち込む。それに紐を張って終わり。とりあえず半分できた。明日には完成するはず。あまり畑を閉鎖的な場所にしたくなかったので、できる限りこういうことはせずにおこうと思っていた。でも去年は法面のそばにヒマワリを植えたら、子供のいたずらで3分の1ぐらいを植えなおす羽目になった。今年はサトウキビを植えるのだけどある程度育つまではこうしておくことにした。そのほかにはモロッコインゲンの種まき。などなど。相棒のクボタ土の助さん。本当にこういう商品名の管理機。後ろの溝きりアタッチメントをつけて畝を立てたりする。トラクターは年に数度しか使わないがこの相棒はよく動かす。これがなければ作業時間は数倍になると思う。

  March 17, 2009

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  今日も種まき

  かなり暖かい一日で最高気温は15℃を超えた。今朝起きると足が痛くて動かない。え？とすぐ思い出せなかったが昨日長靴についた泥を落とそうとして鎌の柄で足をたたいていたときに思い切り足の骨に当ててしまったのだ。僕は尿酸値が高いので一夜明けた今朝になってそこが通風のような症状になってしまったらしい。マッサージしてすぐに動くようにはなるし、利尿作用のあるものを口に入れて水分をたくさんとれば数日でおさまるはず。今日も種まきホウレンソウ1回目。ホウレンソウなどはいつも数ヶ月に一度は種まきしているけどこういう菜っ葉類はなにかしら使えて便利。ちなみに通風にはよくない。プリン体というのが多いそうだ。ニンジンニンジンはすでに何種類か植えているけど、今回種をまいたのはコズミック・パープル。外は紫中はオレンジ色の綺麗なニンジンで、甘いので生でサラダなんかに向いている。サヴォイキャベツ日本でいうチリメンキャベツ。フレンチやイタリアンでよく使われる。スープや煮込み料理によくあう。次は秋に種まきの予定。ラディッシュこれも年に何度となく収穫する。間引いたら種まきという感じ。少しずつ作っておくと、料理の彩りにもいいし。栽培するほうとしてもすぐ収穫を迎えるのでとても楽しい。1色だと面白くないのでいろんなのを混ぜてまいている。でその間引きラディッシュ↓さっそくオリーブオイルと塩でカリカリと食べた。他の作業としてはまたまたサトウキビ。あと50m強。いつもの草取りなどなど。今日パックして発送した野菜たち。蛍光灯の下で撮ったので色が飛んでるなぁ。上左からエンダイブ、ディル、赤ダイコン。下左からコリアンダー、カリフラワーロマネスコ、レモン、プンタレッラ。そういえば今年初のナナホシテントウを発見。アブラムシから野菜を守って大活躍してほしい。

  March 16, 2009

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  子供とイチゴと種まき

  快晴。だけど朝は霜がおりた。種まきサツマイモの種芋鳴門金時とパープルスイートロードの種芋を植えた。少し遅いかも。種芋を植えて土をかぶせて上にどっさりと籾殻をかぶせてさらに透明マルチをかぶせてみたけど発芽するかな？まあ無理なら挿し穂を買おう。サラダゴボウタキイのサラダむすめを播種。短根種で石の多い僕の畑には向いている。キュウリタキイの夏すずみ。まずは5,6株。この後2回ほどまく予定。コールラビ今回は緑色のを直播きした。しかしこの前植えた紫のひょろひょろした苗は大丈夫かなぁ。石灰でもまいて苗を締めてやるのも手かもしれない。今日はそのほかにサトウキビを植えた。今日で西側は完了。どうにか苗は足りそうな感じだ。よかった。平均気温が10度ぐらいになってくると小さな虫も動き出してくる。ちょっと前に植えた白菜の苗に虫食い後が出てきている。防除しないと。今日は子供が来ていろいろしゃべっていった。日曜だというのに隣の公園には珍しく人影がないもんだから僕のところに来たのだろう。イチゴはまだ？と最近いつも聞かれる。前にイチゴができたらあげると言ってしまったらものすごく期待されているようだ。花が咲き始めたイチゴの株を見せていろいろ説明したが4歳ぐらいの女の子には理解不能だったようだ。いきなり赤い実がなると思っていたらしい。で、いきなり話題を変えてきた。明日は幼稚園のピクニックだそうだ。どこへ行くのかどうやっていくのか聞いてみたけど、今度は僕のほうが理解不能で、結局バスに乗ってピクニックへ行くということしかわからなかった。そしてひととおり自分の明日のスケジュールをしゃべった後去っていった。なんにせよのどかなもんだ。ひとりばえジャーマンカモミールのつぼみ

  March 15, 2009

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  大和芋植え付け

  昨日から今朝にかけてふりつづいた雨は累計55mm。その後快晴。さすがにこれだけふられるとぬかるみが多くて作業がはかどらない。風も冷たく強い。大和芋の植え付けとはいえ少しずつでも植付を進めないとということで大和芋（イチョウイモ）を植えつけた。単純にとろろが食べたいだけの理由。やまいもは別の畑にもあるはずなのだけどツルが出ているところを掘っても何も出てこないので種芋をこの前買ってきた。うまく生えてくれたら棚を仕立てて日よけを作ってその下を夏の休憩所にする予定。去年はゴーヤの棚の下が休憩所だった。そのほかにはニンジンのトンネルの中の除草、エンドウ類の誘引。それと畑の周囲のサトウキビの植付と苗作り。東側は今回ある事情でサトウキビはやめにしたので残り80mほど。苗は少し足りないかもしれない。少し粗植するか。快晴のもと麦の葉が風に揺られてきらきらしていたので撮ってみた。

  March 14, 2009

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• 休耕地の復元　その4

  結局雨は降り止まず、サトウキビの植え付けもできなかったので雨恒例の休耕地の復元作業の続き。休耕地の復元　その4以前の記事　その1　その2　その3畑のデザインこんな見出しをつけてはいるけど、基本的には思いつきの代物という前提で読んでください。さて、どうせ農作業するなら仕事場は楽しいほうが良いし、面白いほうが良い。そのほうがより工夫して良いものを作ろうと思える。というわけで普通の畑にはしたくなかった。以前書いた畦のクローバーなどもそのひとつ。もともと休耕地で数年は思い通りに野菜は出来ないだろうし、地主の親戚も何を植えてどういう使い方をしてくれても構わないというおおらかな人でもあったので目立つ畑にしようと思った。ただ流石に果樹は植えられない（植えても良いと言ってくれているが）。　　　　畑の立地条件具体的な話に入る前にこの畑の立地条件を大まかに説明しておかなければならないだろう。東は用水路と道路を挟んで住宅街、西は野菜と花を栽培されている別の畑、南は農道をはさんで公園、北は用水路をはさんで水田。南側の東西方向が少し広い台形をしている。北と西はさえぎるものがほとんどないので風は強い。　　　　ドリフトガードプランツという大げさなものではないけれど四方のあぜ道の内側に風除けの植物を植えたいと、一昨年から去年の冬に石を拾いながら考えていた。特に西と北からの風を何とかしたい。日本全体が偏西風の地域なので特にこの地方に限ったことでもない。けれど、寒いのは嫌いだ。やせているので骨身にしみる。もちろん野菜も心配。そこでまず畑を背の高い作物で囲むことにした。もう一つ大きな理由に無農薬で野菜を作りたいと思っていたので周囲の慣行農法の圃場からの農薬の飛散を防ぐ必要があった（実際問題立地条件を見てもわかるとおりそこまで必要ではない）。農薬のことについては又別の機会に書こうと思っている。また僕の畑の前は道路と公園に面しているので人通りが多い。まず子供が入ってくる。入ってくるのはかまわないしいつも歓迎しているのだけど、畑は必ずしも安全な場所じゃない。特に農機を使っているときや、農薬を使うときなどは危ない。僕は化学農薬は使っていないけれどトウガラシエキスや木酢や石灰などはつかう。これとて目に入れば涙が止まらないし安全とは決していえない。僕が畑にいるときなら安全だと思えば遊ばせてといわれればOKだし、一緒に虫取りなんかをしている。ただ僕の畑が比較的安全だといっても他の畑も同じと考えるようになると困る。中にはボールや何かが入ると取りに来たときに平気で作物を踏み荒らす悪がきもいる。あと小さなことだが犬の糞の問題がある。困ったことにわざわざ畑の中に犬を入れて糞をさせてそのままにしていく人がいる。ごみも投げ込まれることもしばしばある。これらの問題も背の高い植物があればある程度は失くすこともできるのではないかと考えた。　　　　サトウキビとヒマワリでは実際どんなものを植えるかということになるんだけど、お金もないので安く済ませたい。そこでかなり以前から別の畑に植えていたサトウキビを使うことにした。サトウキビについてはこの日記にいろいろ書いてあるのでもう詳しくは書かないけれど、一度植えたら最小限の世話で毎年生えてくれるし、最初の数年はスカスカで風もあまり防いでくれないけれど数年経つと密生してきてくれる。さらに商品としても利用でき、売れなくてもよい堆肥の原料にもなる。ただ去年は取れる苗の量の関係上、北側と西側の一部にしか植えることが出来なかった。そのほかの苗の足りない部分にはヒマワリを植えた。確か2デシリットルで600円ぐらいか…。これは単純に背の高いサトウキビが一部分だけあるのも変なのでバランスを考えた遊びだったが、意外に近所の人に好評でわざわざ写真を撮りに来た人までいた。採れた大量の種は販売することも出来た。またヒマワリにはもうひとつ狙いがあって今年はこれを緑肥にしようという意図もあった。品種はロシアヒマワリといういたって普通の大輪系。種は食べることも出来るし、ミツバチがたくさん来てくれた。もうひとつおまけに実が熟してくると鳥がたくさん来て種を食べていったので他の作物に被害がなかった。とりあえずこれで畑の周囲のデザインは終わった。というか今もこれを実現しようとしているところ…。あと1,2回つづく

  March 13, 2009

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  いろいろ種まき

  午前中は曇りの予報だったが朝から雨が降り続いている。累計を見てみると3mm程度だがやはり外に出てみると冷たい。種まきということで今日は屋内でもできる種まきをすることにした。トマトパープルロシアンとグリーンゼブラの2種。パープルロシアンは暗い赤紫の中玉。ゼリーが多くておいしい。去年初めて植えたが気に入って今年も植えてみた。グリーンゼブラは今年初挑戦の緑の縞模様で完熟する品種。ミニメロン「かわい～ナ」という名前がついたテニスボールぐらいのミニメロン。去年苗をいただいて育ててみたが、放任栽培でもよく実がなり、甘い。おやつにぴったり。畑でものどが渇くとよく食べた。冷やすとさらにおいしくなる。メロンが苦手だという知り合いのおばあちゃんもこれならいけると太鼓判を押してくれた。種は去年の自家採取のもの。鷹の爪これはトウガラシエキスの天然殺虫剤を作るために植える。去年ハバネロで作ろうとしたが失敗。今年はこれにした。アイスプラント一昨年あたりからうわさを聞き一度食べたいと思っていたのだけど、先日デパ地下でこれを見つけて食べてみた。ぱりっとした食感でほのかに塩の味。葉や茎に水玉のような組織ができる見た目も楽しい野菜。多肉植物の仲間ということで発芽率は悪いらしいが挑戦してみることにした。こういうのは苗からやったほうがいいんだけど…。まあこういうのを植えるなら苗のほうが良いんだろうな。種からはじめるなら種は非常に小さいのでコート種子のほうがいいと思う。実はまだ種をまかなければならないものがいろいろ残っている。あとは直播するかな。ハーブ関連は自家採取した種がたっぷりあるの直播きのロスが多少出ても問題ないし。この後空を見ながら少しでも雨が上がったらサトウキビを植えに行ってこよう。CATROS社-フランス野菜の種【トマト・グリーンゼブラ】【世界の果菜】 紫トマト【メロン】 タキイ交配 かわい～ナ ［春まき野菜のタネ］最も辛い唐辛子として有名。3cm内外の細小型です。激辛。。。。本鷹の爪(一般種)　数量:3.5ml今！話題の植物！！野菜たね　健康野菜　アイスプラント　1袋

  March 13, 2009

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  カリフラワーとコールラビ定植

  きもちよい青空が広がる。乾燥注意報がおとといからずっと出ていて土が締まってきたが明日明後日は雨の予報なのでまあ大丈夫だろう。カリフラワーとコールラビ定植春のカリフラワーを植え付け。春はあまり多くは植えつけない。25株程度。コールラビは今年初挑戦。これは茎の太った部分を食べるなかなかユニークな形をした野菜。果たしてどんな味がするのだろう。苗を作る段階では紫色のものしか手に入らなかったのでまずは20株ほど。少し苗が徒長してしまったが大丈夫だろうか。緑色のコールラビは後ほど直播してみるつもり。以前まいたウリ類も無事発芽。賑やかになってきた。明日は雨が振りだす前にサトウキビの定植などを済ませたい。今日の写真アマガエル。一週間ほど前からポツリポツリと見かけるようになってきていたけどやっと写真にとることができた。まだ土から出てきたばかりだろうか土色の保護色のままだ。自然は厳しいものでこの後ぼくが少しはなれたところに行ったとたんに鳥が降りてきていた。捕まって食べられてしまったようだ。畑の生態系では鳥が頂点に君臨している。白菜の花。結局葉が巻かずに開花を迎えてしまった。初期の成長のころに肥料が効いていなかった。豆の跡地に植えたので油断した。

  March 12, 2009

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• 雑草処理

  曇り時々晴れ。夕方にはみぞれ混じりの小雨もぱらついた。風も強い。京都の桜開花予想は今月26日だそうで例年より少し早い。今日もまたこのところ毎日やっている作業が続く。エンドウ類の手をしたり石拾いをしたり。サトウキビを植え付けたあとまたサトウキビを切り出して苗を作る。サトウキビはすでに20メートルぐらい植えつけているが予定ではあと100メートル近く残っている。苗が足りるかどうか不安になってきた。足りなければ今年も残った畑の回りにはヒマワリを植えるだけなのだけど。雑草処理そのほかにはいつもの雑草処理。やっとここ数日麦の株もとの草を取り始めたがすでにネコ車で5杯ほどの量になっている。先輩農家のＴさんがここ（僕の畑のこと）では除草剤なしでは厳しいよと言っていた意味がわかる。先日も書いたとおりすでに穂ができ始めているので除草に入ってあまり麦を傷つけるわけにもいかないけれど、できるだけはやっておかないと不安。このままでは穂肥を施しても雑草に肥料をやっているようなものになりそう。いっそのことここにも鴨の敷料マルチをしてしまおうかと考慮中。さてとった雑草をどうするかという問題だけど、僕の場合はおもに2つ。１、放置そのまま畝間やマルチの上に放置する。夏なら数日で乾燥する。その後すき込む。剪定枝チップマルチの上に放っておけばなぜか分解が早い。あるいは乾いてから集めて燃やして草木灰を作ったり、冬は暖をとる。２、堆肥化木枠を作ったり穴を掘ったりして（面倒なときはそのまま山積み）その中にどんどん入れる。米ぬかなどをたまに振りかけて少し穴を開けたシートやビニールで覆う。そしてまた放置。数ヶ月後には堆肥になっている。ものの本によると、メヒシバなどは枯れると他の植物の根の成長を阻害する物質を出すとか、種が残ってしまうとか書いてあるけど特に気にしない。別に雑草を全滅させる必要もないし。要はコントロール可能なぐらいに減ってくれればそれで良いと思っている。たいてい夏には草に負けてしまうのだけど…。忘れてた、鴨の敷料も追加注文しなければならない。

  March 11, 2009

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• キャットニップとラベンダーの植え替え

  曇り時々晴れといったところだけど北西からの風が強い。大型のサギやトンビなどは風上には飛べず押し戻されている。小さな鳥も地上に舞い降りても風が吹くとよろよろしている。時折流されてきた雨雲がぱらぱらと小雨を降らすような天気。またもやトンネルが吹き飛ばされているので修復。キャットニップの植え替えうちでは猫を飼っている。でこの猫のご機嫌を取ろうとしてキャットニップを数株植えた。ハーブティとしても使えるのであわよくば販売しようと思ったわけだ。キャットニップは人間にはさほどよい香りとはいえないけれど、猫はこれが大好きで猫まっしぐら…のはずが、我が家の猫はまっしぐらに逃げていく。なんで？やる気をなくしてそれ以上増やすのをやめてしまった。そんなわけで畝にぽつんと残っていたのを趣味の畝に植え替えることにした。ラベンダーの植え替え時期には少し早いけどついでにラベンダーも植え替えることにした。こちらも趣味の畝に。ラベンダーはかなりたくさん植えたはずが生き残ったのはたった3株。昨年の秋ごろ植物園にハーブ講座が開かれていて少し聞きにいったら、この地域はラバンディンという種類のほうがあっているということだ。普通のラベンダーより耐暑性があるらしい。肝心の香りや薬効もちゃんと備わっているので大丈夫。だそうだ。鶏糞ここまでやった後で、今日は少し遠出をして隣の町のホームセンターに発酵鶏糞を買いに行った。なんでわざわざ一袋15kg100円前後のものを隣町まで？と言う人もいるだろう。昔は僕もそう思っていたのだが、鶏糞も仕入先によって質の良いものと悪いものがある。肥効の問題だけではなくて発酵の度合いによる質の差がある。僕のようにほとんどが路地栽培を行っている場合はあまりその差が顕著に出ないのだけど、ハウス栽培などでは鶏糞の発酵度合いが浅いとガスが発生して作物に悪影響が出ることが多い。隣町のホームセンターのもののほうが良いとハウス栽培している人から聞きそちらに切り替えた。とはいえ特にそこまでこだわっているわけではなくて、菌がまわって白っぽくなっていてつんとした匂いがなければ普通に使ってもそんなに問題じゃない気もする。そういう鶏糞でも2ヶ月ぐらい寝かせておけば発酵してくれるし。

  March 10, 2009

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  サトウキビの植え付け

  サトウキビの植え付け今日はこのほかに数日前に苗の準備をしておいた（3月5日の日記）サトウキビの植付を開始した。濡れた新聞紙にくるんでビニール袋に入れ日なたに3日おいて保温した苗。わかりにくいが少し芽が膨らんでいる。全部が全部この状態になるわけではないが気にしない。自家製苗でも8割は発芽する。畝の幅は約60cmぐらい。本当はもっと広く取る。ここに深さ15cmぐらいの植え溝をつけていく。僕の畑の場合はこういう作業の途中で石を拾わなければならないのですんなりとはいかない。次にこの溝に堆肥を施していく、去年は不安で少し油粕などを混ぜたが肥料が効きすぎたのか節間が短くなってしまったので今年は落ち葉を集めて作っておいた堆肥のみ。もともとそんなに肥料はいらない作物らしい。で堆肥を施した植え溝に少し土をかぶせるので、苗の上3cmぐらい覆土することを考えて5,6cmまで溝を埋めておく。そして苗を並べて行く。このとき注意するのは芽を横にむくように並べること。一芽だけなら上でもよいのだけど、2節以上の苗は一方を上に向けると他方の芽が下になってしまう。株間だが本当は苗と苗の間は15cmぐらい開けるのだけど僕の場合は主に防風のために植えるのでできるだけ間隔を狭めておいた。実は縦にプスっと挿す方法もあるらしいのだけどよくわからないし、基本的に今年の苗の状態はよくないので数を打てば当たる方式。遅霜の心配がある場合はマルチしておくと地温も上がり乾燥も防げるので発芽しやすいが、僕の場合はそこまで手間をかけたくないので放置。二日おきぐらいに苗の準備をしているので当分この作業は続く予定。ひととおり終わったら剪定枝チップか鴨の敷料でマルチしておこうと思っている。今年もまた小さなたけのこのような芽が突き出てくるのが待ち遠しいなあ。

  March 9, 2009

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  ソラマメの芽かき

  曇り。15時すぎから小雨。濡れてもすぐ乾く程度だが体調を崩すのもばかばかしいので17時に帰宅。ソラマメの側枝整理ソラマメはこの時期30cm前後に成長している。もう少し早めにやっておいても良いのだけど側枝の整理をする。10本以上ある枝を太い枝を残して5～7本にしてこの後軽くボカシを与えて土寄せする。こういう側枝の整理や間引きなど始めた当初はもったいなく思えたりしてなかなか思い切ってできなかったが最近はばっさり大胆にできるようになってきた。以前はこういう作業を中途半端にしたために虫がついたり日光が当たらず風通しが悪くなって成長が悪くなったり、あるいは枯らせてしまったりした。老人Ｍ後は昨日積み残したニンニクの追肥、トウが立ってきたチンゲン菜やルッコラなどを撤去して切り刻んで堆肥置き場へ。その作業中以前書いた年の離れた友人であるＭ老人が来て、ニンニクを新聞紙にくるんで蒸し焼きにすると旨いというミニ情報を話してくれた。一週間はにおいがとれなさそうな料理だが健康には良いかもしれない。トウ立ちとＭ老人というといつも思い出すのがダイコンだ。去年の今頃だが、僕が畑に行くと近くの畑にいたＭ老人がダイコンの葉を落としてその首に爪楊枝を刺していた。何をしているのか聞いてみると、こうするとダイコンに「す」が入らないと聞いて実験してるのだという。どう考えてもそんなわけないのだが、爪楊枝の刺さったダイコンの珍妙だがユーモラスな姿とＭ老人の姿がみょうに似合っていた。今年はやってないところを見ると去年の実験は失敗だったらしい。しかしあの歳にして研究熱心で感心する。今から考えるとおそらく成長点をつぶしておく手段なのかもしれないが、実際のところ謎のままである。

  March 9, 2009

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  畑ワサビ

  雲はあるけどおおむね晴れ。モンシロチョウともう一種類ベニシジミだったかの赤くて黒い斑点のある蝶を見つける。虫は完全に活動を始めている。遅れてしまったがタマネギに追肥。草木灰と鶏糞。苗の段階で失敗しているのでまだ小さい。後はいつもの石拾いをかねた除草と畝の整備。終わったところから鴨敷料マルチ。ブロッコリーの側蕾の収穫。地主さんが来ておしゃべり、赤ダイコンを進呈。などなど相変わらずの作業が続く。畑ワサビのつぼみ去年苗を買って栗の木の下に植えておいた。案外元気に育ってくれた。アブラナ科なのでそのつぼみも当然似たようなものだなぁ。アブラナ科ということで青虫にやられることもあるらしいが、まだ数が少ないので気をつけないといけない。そういえばニンニクの追肥を忘れていた。明日の仕事に。

  March 8, 2009

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  モズ

  モズと書いたはいいが鳥に詳しいわけでもないので実はモズじゃないかもしれないのだけど…。畑を耕したり、草を取ったりして地面を掘り返していると最初にやってくるのがモズ。シギやセキレイ、カラスなども目ざとくやってくるがいつも最初にやってきてかなり近くで虫などが出てくるのを待ち構えている。サトウキビのてっぺんに降り立ってこちらを伺っている。ちょうどこの前にあるサラダゴボウの草取りと鴨の敷料を敷こうとしているときにやってきた。僕からの距離は2メートルもない。しゃがんで作業していると少し近いサトウキビに留まったので青空をバックに撮ったが、しゃがんでいる限りは飛び立ちもしないで待っている。なんともかわいいもんだ。モズは昆虫とか小動物しか食べないので野菜に被害はない。カナブンの幼虫などを少しはなれたところに放っておくとぱっと降り立ってクチバシにくわえて近くの枝に持っていって食べている。残念ながら有名な早贄をやるところは見た事がない。農作業は意外と孤独なので鳥の姿を見るのも楽しい。

  March 7, 2009

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  小麦の記録

  今日はすっきり青空が広がり少し風は寒いが気持ちの良い一日。2月の中旬に種まきしたニンジンのトンネルの中の雑草を抜く、2割ほど消えている。その後各所で目立ち始めた雑草を引き抜き、先日畝立てした所に鴨敷料マルチをしていく。小麦の記録写真ではわかりにくいけれど麦の株元には雑草がびっしり。中耕していてもこの状態。一応元気に育っている。徐々にここの除草も始めている。もう少し麦が大きくなると株元にはあまり日光が届かなくなるので雑草も勢いをそがれるはず…。今日は少し麦を抜いてみた。横の板は60cmなのでちょうどそのくらいまで成長している。根はりが少々弱いかもしれないがよくわからない。今度いつもお世話になっている先輩農家に聞いてみようと思う。種を購入したときにもらった栽培こよみを見るとこの時期は幼穂形成期で幼穂が3～4mmになっているはず。それを確かめたくてカッターで麦の茎を割いてみた。出てきた。かわいい。麦の籾の形がもうはっきり見える。4mmどころではなく1cm弱あった。これもどうなんだろう。育ちすぎか。このことも聞いてみなければならない。とりあえず順調だと思っておくことにしよう。

  March 7, 2009

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• 休耕地の復元　その3

  雨の日恒例になってしまった「休耕地の復元」シリーズ。作業記録として書いておけばそのうちまた役に立つかもしれない。休耕地の復元　その3以前の記事　その1　その2畦の整備あぜ道も石と草が多い。畦だし石は良いとしても雑草が多いと種が畑に入ってくるし他の畑にも迷惑がかかる。幸い直接隣の畑に面している部分は一方だけなのでそこはこまめに刈り取ることにした。畦シートという畦にかぶせて雑草を抑制する資材もある。けれどコストの問題といずれはビニールのゴミになることを考えてこの資材を使うのはやめにした。畦は草を抜いたままにしておくと雨が降ると土が流れ出す。だんだん低くなってくる。そこで以前は毎年畦塗りといって鋤で土を切って上に盛ったそうだ。最近は高齢化もあってあまり行われない。なかなかの重労働で僕もあまりやりたくない。　　　　クローバーそこで隣の畑に面している以外の他の三方のうち北と東はクローバーを蒔いた。クローバーは匍匐して広がり他の雑草を抑制し土の保持能力も高い。まず雑草を刈り取ってから土を少し耕して、レーキですじをつけそのすじに種を蒔いた。そして板で鎮圧。斜面に蒔くのでこうしないと種が雨で流れてしまう。赤クローバーも蒔きたかったのだが耐暑性が弱いため断念。近くに使っているところもあるらしいから、真夏に状況を見学してから導入しても良いと思っている。昨年の春と秋に蒔いたが春は雑草のほうが成長が早いため8割がた消滅してしまった。ここでも雑草との戦争だ。特に北側の畦の法面での分が悪い。日照を好むクローバーには少し不利だろう。ただ一冬越すとクローバーの面積が徐々に増えてきた。一部畑に侵入してきているが緑肥としても使えるので問題ないと思う。現状では雑草とクローバーは7：3ぐらい。今年もう2kgぐらいは蒔かないと駄目かも。　　　　彼岸花去年の秋にはクローバーが消滅したところを中心に彼岸花も植えてみた。かつてはモグラよけなどでよく見かけたが最近見ないしクローバーの白と緑だけより赤も欲しいという単純な理由。球根は親戚の茶園からもらってきた。この茶園のある地区はこのほど再開発が決まっていずれ潰されるということでなんとも切ない話だ。かつて子供のころには茶摘を手伝いに行っていた懐かしい場所だ。まあともかくクローバーの緑のじゅうたんの中に彼岸花の真紅の花。というのを想像しているのだがそううまく行くかはわからない。最後に残った南側の道路に面したところは畦というよりも道路の法面なので、基本的には道路の管理をする市の持ち物だ。ただ慣例に従って隣接する畑の持ち主が雑草などを刈り払ったりしている。僕の場合は畑の中から出てきた石を敷き詰めて雑草を抑制している。これだけでは不十分なのでもう少し考えなければならないが、この部分にはヨモギが自生しているのでこれを利用できないかと考えている。ヨモギもバンカープランツとしてよく使われるものでアブラムシの天敵を呼び寄せる効果もあるということだ。ヨモギは放っておくとけっこう背が高くなるのである程度まで成長したら刈り払っていけばうまくコントロールできるかもしれない。ついでに効果があるのかどうかは知らないがヨモギの天恵緑汁などの原料も得られるかもしれない。またそのうち続く

  March 6, 2009

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• また雨

  明け方から雨はずっと降り続き累計25mm。少し畑を見てきたが、昨年と比べて排水はずっとよくなってきた。他の畑と比べてみたが他のところは大きな水溜りが出来ているのに大して僕の畑は通路に少し水がたまっている程度。剪定枝チップや鴨敷料でマルチしてあるところはスニーカーでも汚れずに入れる。主に雨量などを調べるときに使っているのは「国土交通省　防災情報提供センター（http://www.bosaijoho.go.jp/）」というサイト。上の「リアルタイム雨量」で一番近い地域の観測所のデータを頼りにしている。今日は鍬やホーなどの農具を研ぐ。まずグラインダーをかける。乱暴なんだけど石の多い畑だとけっこう欠けたりなまったりするのでこの方が楽。その後砥石で滑らかにする。その後小雨になったタイミングで近所のホームセンターに行き、ショウガと大和芋の種芋を購入。ショウガは1kg購入。800円。前年作ってなかなか出来がよかったのでもう少し増やすことにした。昨年の貯蔵分とあわせればこれで足りるだろう。大和芋は今年初めて作ってみる。これは一昨日書いた実験スペースに植える予定。どちらも植え付けはもう少し先だけどあるときに買っておかないとすぐに売り切れる。

  March 6, 2009

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  サトウキビ苗

  午前中は晴れ。気持ちの良い快晴だったが午後からだんだん雲がかかり日付が変わるころには雨が降り出す予報。暦では啓蟄だからか今年初めてモンシロチョウが飛んでいるのを発見。ああ春だねぇ…とばかり言っていられない。モンシロチョウは青虫君の親。サトウキビの苗作りサトウキビの苗作りといっても別に何ということもない。他の野菜のように神経を使うこともないし。一般的な中間地なら3月中ごろが植え時。晩霜がなくなるときぐらいが良いらしいが、ただあまり暖かくなると勝手に発酵を始めて、切るとほのかにアルコールのにおいがしてくると苗としてはもう使えない。さてそのサトウキビの苗だけど…昨日のアオサギの写真に写っているサトウキビを根元から2,3節残して切る（左側）。切り株やその根元からまた今年の芽が出てくる。次に写真右側のように皮をはぐ。竹みたい、だけど中は空洞ではない。白い粉が噴いているのはもともとで病気や害虫を防ぐ役割があるらしい。ふき取ると淡い黄緑色で写真では見づらいが右がわの上の方のような色。ちなみにサトウキビはこの白い粉がついている範囲が甘い。苗としてもその範囲ぐらいが使える部分。でこれをこの写真のように2節づつ切る。けっこう硬いのでのこぎりを使ったほうが楽。写真の一番左の苗の真ん中の節に楕円形の少し色が違う部分がある。これが芽になるところでその周囲から根っこが出てくる。１節にひとつの芽があり次の節では真裏に芽がある。サトウキビは最初この芽の下の茎の養分で成長するので切断するときは芽の少し上で切る。これで苗の準備は完了。もう少し後の時期ならそのまま植えても良い。ただ今の時期はまだ寒い日もあるのでこれを濡れた新聞紙にくるんでビニール袋などに入れて日なたに2,3日置いておく。暖かくして芽を覚まさせてやる。黒糖を作ってみたそのまま皮をむいてかじって甘い汁を吸うのは近所の子供たちとよくやったんだけど、今年は少し黒糖を作ってみた。先月の話になるが10本ほど収穫して皮をむきミキサーで砕いて木綿布で絞り、その煮汁を煮詰める。すると黒砂糖になる。と書くと簡単だけどなかなかの重労働で取れた黒糖はコップに半分ぐらい。石灰を入れて酸度調整するのを忘れたので酸っぱくて固まらない糖蜜のようになってしまった。今も冷蔵庫の隅に入れてある。先日奄美大島出身の旅行者だか移住者の人が通りかかって、サトウキビを見ておどろいておられた。いろんな話をしたが、黒糖を作った話をすると奄美では身近に絞り機（ローラーのようなもの）があって簡単に汁が取り出せるんだそうだ。ついでに「石灰入れなきゃ駄目さー」と突っ込まれる。最近バイオエタノールが注目されているけれど、原料として穀物を使うよりサトウキビのほうが良いんじゃないのかなと思う。関東以西なら育てることは可能だし、肥料も特に必要もないし、特に手間もかからない。絞りかすは家畜のえさにもなるし。

  March 5, 2009

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  畝立て

  曇り時々晴れ。昨日の雨はせいぜい5mmもなかったようだ。日がだんだん長くなってきて今日は6時ごろまで畑にいた。空きスペースの耕運と畝立て去年からの空きスペースの越冬した冬草が花を咲かせ始めたので耕すことにした。　　　　雑草たちこの時期特に多いのがスズメノカタビラ、キレハイヌガラシ、ナズナ、ホトケノザあたりだろうか。カタバミもかな。中でも厄介なのがスズメノカタビラとキレハイヌガラシだ。スズメノカタビラはイネ科らしく根のはりが旺盛で引き抜くと穴ぼこがあく。ある意味では土を耕してくれているのだけど、放っておくとびっしり芝のように生えて地面を覆うようになる。キレハイヌガラシも曲者で種でも地下茎でも増える。簡単に引き抜けるのだけれど実は長い地下茎が途中で切れただけで残った地下茎からまた生えてくる。彼らとは長い付き合いになりそうなので少し手加減して欲しい。心からそう思う。いつもどおり耕すと石拾いをしなければならないのでこの作業も時間をとる。　　　　サトウキビの畝立てサトウキビは特に畝を立てる必要もない。ただ今年から畑の真ん中あたりの南北方向に風除けのために植えることにしたので耕したついでに少し土を盛っておいた。明日から苗の準備をして少しずつ植えていく。　　　　趣味の畝立て畑の一角に趣味というか自分の楽しみのためのスペースを作ってある。ここには実験的に植えてみたハーブや野菜、衝動買いした苗、仏花などを植えることにしている。いわばユーティリティスペース。こういう楽しみがあると少々億劫なときでも畑に出ようという気分になる。今日はこの部分の畝を修復した。春本番になるとその時間もないだろうし。去年はワタなどを植えたりしたんだけど、目ざとい年の離れた友人がそれを見つけ、昔はワタの実を食べたりしたなどと意外な事も教えてもらえたりする。この年の離れた友人はこの日記にたびたび登場してくると思う。面白いご老人なのだ。鳥たちこの地方はバードウォッチング業界？では意外と知られた場所らしい。野鳥がまだたくさんいるそうだ。小さいころから住んでいるとあまり気づかないのだけどそういうことらしい。隣の田んぼにいたアオサギ。いつもは長い首を伸ばしている。サトウキビをはさんで近づいていったが少し首をすくめて警戒しているのかも。いつも写真は携帯で撮っているのでこういう大型の鳥は撮影しやすいが小さな鳥は追いかけられない。

  March 4, 2009

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  休耕地の復元　その2

  桃の節句ということで桃の枝を撮影してみたけれど…まだつぼみのまま。本来の旧暦のころ（今月の末）なら咲いているのかもしれない。雨は断続的に降り続いている。累計10mmぐらいにはなるかもしれない。休耕地の復元　その2雨で作業もあまりなかったので以前書いた休耕地の復元の続きを書いてみる。　　　　雑草戦争一昨年の冬、そんなわけで最初の仕事は雑草の処理から始まった。まず雑草を燃やした。半分ほど燃え残った。枯れているので草刈機は使えないのでレーキでかき集めたところ雑草の小山が5つ。これも燃やす。その後その灰をまいて耕運。とりあえず雑草処理終了。雑草との戦いは大勝利を収めたかに見えたが、結局畝以外は草だらけになった。10年はびこった雑草はだてじゃない。剪定枝チップマルチや鴨の敷料マルチなど対策はしているけれど今も雑草を抜く日が続いている。　　　　石ころ戦争雑草を処理してやっと地面が見えたら、次は石。ストーンピッカーなる便利な農機があるらしいがとてつもなく高い買い物（800万円!）だ。表面の目立つ石を手で拾う。次にトラクターで耕運し、表面に出てきた石をまた拾う。せいぜい地下30cmまで土を耕すことしか出来ない。その下にも石は多いだろうがそれは無視。後は除草のときや畝立てのときさらに植え穴を掘るときなど他の作業のときにこまめに拾っていく。だからいちいち時間がかかるのだけれど…。石は雑草と違って自分で増えたりしないので敵としては与しやすい。この写真は去年の2月ごろ。上に書いたような作業をひととおり終えて畝を立ててその上に剪定枝チップを敷き始めたころ。剪定枝チップが足りない畝にはすべて黒のビニールマルチをして雑草を抑えた。またそのうち続く…

  March 3, 2009

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  種まきラッシュ到来

  断続的に雪混じりの弱い雨。昼ごろから降り続いている。地域の観測所が欠測しているので正確にはわからないけどおそらく累計で2～3mmぐらいだろうか。今日は種まきのほかに、サトウキビの苗の準備をしようと思ったが中止。種まきシーズン到来3月に入るとそろそろ種まきのラッシュが始まる。といってももうすでに温床に余裕がないので予定は遅れ気味で一部のナス科はまだ蒔けずにいる。苗を買って対応できるものは素直にそうしたほうが無理が出なくて良いと言い訳している状態だ。温床といってもハウスがあるわけでもないので安い電気毛布を使って暖めている。せっかくおがくずの鴨の敷料があるのだから踏み込み温床を作ってみたいと思っているのだけれどなかなかそこまで手が回らない。ウリ類の種まきズッキーニはダイナーとオーラムというタキイの種を蒔いた。ズッキーニは見た目もかわいいし煮込んでも炒めてもおいしい。カボチャはバターナッツにした。普通のカボチャはもう少し後で蒔く予定。バターナッツはひょうたん型のつるっとしたかわいらしい形。甘くてほくほくしているらしい。日持ちもするということでこれにした。ひょうたん型のカボチャといえば僕の住む京都には鹿ケ谷カボチャという京野菜もあるんだけど今年はパス。リクエストがあれば作ってみようと思う。西洋カボチャとは違う食感だし今ではかえって新鮮かもしれない。【カボチャ】 タキイ ズッキーニ　オーラム ［春まき野菜のタネ］【カボチャ】 タキイ ズッキーニ　ダイナー ［春まき野菜のタネ］【たねの森】　バターナッツかぼちゃ　＊無農薬・無化学肥料の種子＊

  March 3, 2009

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  ちょっと収穫

  今日は幸い晴れていたけれど少し強い風。市役所に税金の申告のついでに認定農業者申請の説明を聞いてきた。その後少し除草。自家用に収穫した野菜カリフラワー・ロマネスコと紅化粧というダイコンを収穫。写真で色が少し飛んでいるけれどロマネスコは淡いグリーン、紅化粧は鮮やかな紅色（中は白）。紅化粧は11月初旬に種まきした。なんとかトウ立ちする前に収穫できた。どちらもサラダにすると舌にも見た目にもおいしい。紅化粧の赤い色はアントシアニンの色で消化酵素も青首ダイコンの数倍含まれているらしい。ロマネスコは晩生でこの季節すぐトウ立ちするので通販のお客さんにもこの時期にしか入れることが出来ないのが残念。それにしてもロマネスコの独特な花蕾の配列はいつも見入ってしまう。今日のは比較的きれいにフラクタル模様が出ているとおもう。この模様はフィボナッチ数というのに基づいて形成されるらしいけど何のことやら…。ヒマワリのタネの配置やさまざまな野菜の葉の配置もこの数に基づいているらしい。この数に基づいて成長すると最も効率的に日の光を受けることが出来るらしい。うまく出来てるもんだ。しかも美しい。

  March 2, 2009

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  エンドウ類に手

  今日も晴れ。明日までは何とか晴れ間も見えそうだが北風が強くなってきたので少しずつ天気が崩れてくるだろう。三寒四温とはよく言ったもんだなぁ。今日で剪定枝チップのマルチングはやり終えた。少し予備のために残しておく。手エンドウ類に手を追加。キュウリネットを使ったほうが早いし安いのだけど、麻紐をいただいたので今年はそれを支柱に結んで作った。麻紐は手間はかかるけれど収穫後解体して枯れた茎葉と一緒に処分できる。成長が徐々に早くなってきている。エンドウ類はキヌサヤとスナップエンドウと普通のエンドウを植えているがキヌサヤが一番勢いが良い。というか実は間引きし忘れているのか？したような気はする…はず。

  March 1, 2009

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  ひとりばえのハーブ

  越冬してマルチを突破してきたハーブたちコリアンダー(上左)、ジャーマンカモミール(上右)、ディル(下左)、ボリジマロウ(下右)。いずれも去年の秋に発芽したハーブたち。カモミール以外はいつももうすぐ種まきするのでひとりばえハーブには可哀想だけど芽の上から、どっさりと剪定枝チップや鴨の敷料をかけてマルチした。それでもこうやってこの時期にはそれを突破して生えてくる。雑草なら引き抜くのだけどハーブはそのままにしておいた。草は冬の間ロゼット形態で越冬する。葉を地面に寝かせて寒風をやり過ごすのだけれど、この1週間ぐらいでロゼットを解き、葉が立ってきた。カモミールは畝の法面に群生状態だ。植物のお医者さんという異名もあるらしいのでまあいいか。ディルはロゼットにならずに葉を上に向けたまま越冬するため雪が積もったり強風が吹くとよく茎が折れるのだけど今年は無事だった。コリアンダーはトウ立ちしてきている。ハーブでさえこんな調子なので雑草などはもっとたくましくマルチを突破してくる。マルチのないところではペンペングサ（ナズナ）などは花盛りになってしまった。種を実らせる前に耕運が必要だ。*ボリジではなくマロウでした。（3/4訂正）

  March 1, 2009

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  剪定枝チップの使い方

  今日は昼前から晴れ。予報どおりでほっとしている。昨日の雨も2mm程度だったし。さて今日も剪定枝チップをえっちらおっちら運んでる。すると今度は近所のおばあさんに剪定枝チップについて質問された。というわけでもう少し剪定枝チップのことについて書こうと思う。御近所さんからの質問そのおばさんの質問というのは水はけ改善のために剪定枝チップを貸し農園で漉きこんでしまったが大丈夫だろうか？というものだった。おそらく水はけに関してはある程度改善されると思う。ただし根菜は1年はあきらめたほうがいいかも。というのは落ち葉だけを集めた腐葉土ではないから。葉っぱならば数ヶ月過ぎれば腐って跡形もなくなる。だけど剪定枝チップは木の幹なども混じっているので分解が遅い。そういうものが残っていると根菜は又根になる可能性が高いと思う。米ぬかなどを混ぜて堆肥化してから施用したほうが良いだろう。というようなことをお答えした。剪定枝チップマルチ堆肥化するにしても米ぬかなどを混ぜて温度を上げてやっても半年以上はかかることを思えばマルチとして使ったほうが手間もかからない。よい機会なので自分のための記録の意味もこめて具体的に見てみると…剪定枝チップマルチの変化この写真はチップを敷いて約半年後の状態。やわらかい葉っぱや細かく粉砕された枝などは腐食して跡形もない。おそらく雨などで下の土に流れて混じってしまっているのだろう。粗くて硬いチップが目立っている。そして次の写真が表面をめくってみたところ。数ヶ月もすればこのように土着菌の菌糸が入って粗いチップも腐食してくる。白く見えるのが糸状菌のコロニー。糸状菌の中にも悪影響のあるものもあるが今までそれほど病気が出てきたことはない。心配ならマルチの上からぱらぱらと米ぬかや米のとぎ汁など有用菌の多いものをかけて有用菌を優勢にしておけば良いだろうと思っている。ただあまりやりすぎると微生物がチップを分解するときに窒素を奪っていくので肥料が効きにくいことがあるかもしれない。で、さらに掘り下げて土の表面まで見てみるとこのような状態。写真ではわかりにくいかもしれないが真ん中にミミズが2匹ほどいる。いつも適度な湿り気があり、徐々に団粒化が進んでいく。僕の印象から言うとビニールマルチよりも水分保持力が強い。去年は梅雨と夏に雨が少なかったが水遣りは週に1度ぐらいしか行っていなくても大丈夫だった。ビニールマルチを行った部分はいったん乾くと団粒構造が壊れてしまって土がパウダー状になり、水を吸い込まなくなってしまった。剪定チップマルチのもう一つの特徴は地温変化が緩やかなこと。これは善し悪しがあるのだろうが夏野菜は収穫期が延長できたと思う。とまあこんな具合。

  February 28, 2009

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  剪定枝チップマルチ

  先日の記事「剪定枝チップ配達」で書いた剪定枝チップについて質問されたので少し詳しく書いてみます。まずは匂い。中には臭いという人もいるけれど僕はこのにおいが好きだ。このにおいは針葉樹のにおいでマツやヒバ、ヒノキなどのにおいと土着菌発酵によって腐葉土のような臭いもする。簡単に言うと山のにおいに近い。これが長時間経つと針葉樹のにおいは消えて腐葉土とか山土のようなにおいになる。本題とは関係ないが、臭いという人は子供とか若い人に多い。山菜採りなどに行くと簡単に経験できるにおいなのであまりそういう経験がないのかもしれない。次は値段。これは地域によってなんともいえないので僕の住む地域について書いてみる。城南衛生管理組合というところが行っているリサイクル事業で、農家と個人で値段や一口の量が違う。詳しくはリンク先を参照。以前は1立方メートル（立米）500円でとりに行っていたが、配達（1立米1000円）してもらっている。今後はもう少しコストダウンを考えなければならない。さて最後に使い方。僕の場合はマルチング材として使っている。畑全面にマルチしようと思っているが財政上4立米づつしか買えないので今は畝の上と一部の通路のみに厚さ10cmぐらいを目安に敷いている。主な目的は雑草対策と水分保持。前にも書いたように今の畑は10年ぐらい休耕地で雑草がひどいので半分ぐらいに減ってくれれば御の字。詳しい情報は「ささののやさい」さんのページにある（上方左側「チップ最新レポート」）。僕の場合には今年からコストの関係上ただで手に入る合鴨敷料（鴨の飼育小屋に敷かれているおがくず）をまず地面に敷いてその上から剪定枝チップを5cmぐらいの厚さでさらにかぶせることにした。こんな具合に敷いていく。僕の場合は先ほど書いた2点を目的に使っているのだけど「ささののやさい」さんのところには副次的な効果もいろいろ書かれている。僕個人の気づいたことや利点欠点などおいおい書いていこうと思っている。

  February 27, 2009

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  ジャガイモ植付

  ジャガイモを植付することにした。明日も雨の予報だし本当はもう少し畑が乾いてからやりたかったのだけど他の播種予定も計算すると今日ぐらいしかない。明日の雨は弱いということだしその後3日は晴れまたは曇りの予報なので大丈夫と思う。畝間75cm株間30cmで4種。メークイン、男爵、シャドークイーン、アンデスレッド。管理機で溝を作り写真のように並べていく。株の間には待肥として油粕と鶏糞を施した。最初は左側のように平畝にしておくほうが地温が上がりやすくて良いそうだ。この後レーキで土をかぶせていく。写真で見ると管理機がまっすぐ進んでいない。もう少し上手に使えないとなぁ。このゆがみは後々に響く。というのは畝間が広く開くと雑草がはびこるし狭いと土寄せしにくい。垂直方向にゆがんでいた場合は芽も生えそろわない。とにかく播種と収穫は楽しい作業。無事に育って欲しいなと思う。

  February 26, 2009

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  剪定枝チップ配達

  また雨。明け方から降り続いた雨は累計23mm。かなり水の引くのが遅くなってきた。ジャガイモやサトウキビの植付予定部分もぬかるんできてしまった。------さてそんな中頼んでおいた剪定枝チップが搬入されてきたので立ち会った。剪定枝チップというのは間伐材や街路樹や公園の木、一部の企業の敷地や一般家庭の庭木の剪定した枝を粉々にしたもののこと。地域の特産である茶木も混じっているかもしれない。これで4立米。2tダンプで1台分。地域のリサイクルセンターから運んでもらう。本当はもっと欲しいところだけれど1立米1000円では…。他の地域では無料のところもあるのだけれどこちらは有料。たいてい到着するときには発酵が始まって湯気が出るほどホカホカ。これを年3回ほど購入しておもにマルチング材として使っている。

  February 25, 2009

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  休耕地の復元

  朝から小雨。現在累計4mm。このところずっと曇りや雨が続く。日照はあまり多くない。-----時間があるので畑の紹介でも。僕の今使っている畑は親戚のものをお借りして作物を作っている。一昨年までは休耕地だった。一昨年の冬はこんな具合で草原のような状況。年一回程度除草剤と耕運を委託していたと聞いている。委託されていたのは僕もお世話になっている信頼できる人なので除草剤の濃度などに関しては心配していない。こんな状態が10年ぐらい続いていたらしい。それ以前の5年間はネギ畑、その前は田んぼだったそうだ。そのころに区画整理があって今の畑の形になった。それ以前にうちの田んぼもこの畑の一部だった。使われていないとはいえ最小限のメンテナンスはされていたので土の状態はよいほうだった。雑草の植生も複雑だったし。問題は石。以前にも言ったが僕の畑は宇治川の近くでもっと昔は小椋池の中の島。土地柄石が多い。昔から洪水は多かったろうし昭和に入ってからも何度かあったらしい。先輩農家の方に聞いてみると洪水の流れによって石の集まるところができるのでそこに当たっているという。実際石のあるところは手のひらぐらいの大きさのがゴロゴロ。ないところは指先の小石程度。で、まあそんな状態の畑を借りた。そのうち続く。

  February 24, 2009

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  ハクサイ定植

  ちょっと早いけれどハクサイの定植をしました。本来白菜の旬は冬だし春に白菜を作る予定はなかったのだけど今年はあまり出来がよくなかったので春にリベンジすることに。「無理をしない」というのがモットーなのであまり旬をはずしたものは作りたくないなとは思っている。でも結球しなかった白菜を見ているとどうしてもまた食べたくなっちゃう。【ハクサイ】 タキイ交配 無双 ［春まき野菜のタネ］

  February 23, 2009

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