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August 3, 2006
カテゴリ：和食
やっと梅雨も明けた
 ので、早起きして梅を干す作業をしています。今年は壇一雄風に言うと”きばって”、和歌山産の南高梅の3Lサイズを漬けました。 明日干せば、これで今年の梅干し作りの作業は終了。 そろそろベトナムで漬けた梅干しもなくなりかけているので、ちょうどよく仕上がりそうです。 それにしても、梅干しというのは一日、一日で全く違った表情を見せるので、干す作業が楽しいです。 昼間 干すたびに赤く色づき、夜 干すごとにしっとり。おいしい梅干しになるといいのだけれど。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
August 3, 2006 09:10:27 PM
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