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この時期､ イタリアからの輸入で手に入るものは､ 栗｡ （アメリカに栗の木がない？ そんなバカな... でもimported from Italy としか書いていない）

ペルージャを含めてウンブリア地方で過ごした時に､ 栗を炒るための専用のフライパン（丸い穴が打ち抜いてある）を買った思い出が。


例年､ 何となく栗を買う｡ でもそのフライパン無しでは 火を通しにくい｡
どうしようか思案中のまま､ 黴させてしまうこと､ 度々｡


数日前に買った この栗､ 今夕は 迷わず 茹でた。
24分くらいで 茹で上がった模様。 （タコヤキ用のキリを通して 茹で具合を確かめた。）



ちょっと懐かしい思いで、今晩は栗を口にしよう。