Wailana Room's ALOHAS Log

春の味覚たらの芽を食べました。

たらの芽って、天ぷらでしか食べたことがないような気がする・・・

しかも自分で調理するのは初めてかもしれない・・・

家で揚げ物するのは面倒なため極力避けている私としては、天ぷら以外の調理法でチャレンジです。

根元の茶色いところをぐるりと剥いて。

熱湯でさっと茹でて冷水にとり、キッチンペーパーでしっかり水気をとって。

練りゴマ（白）、味噌、醤油、甜菜糖をミックスしたペーストで和えました。

ゴマの風味がたらの芽の香りを消さない程度に効いていて、ゴマのコクがたらの芽の苦味を程よく和らげてくれて、手前味噌ですがかなり美味しくできました

それにしても、そろそろ楽天ブログのフォト容量が、残り少なくなってきました。

あと２MBくらいかな。

どこか別のブログに引越しを考えないといけないなぁ。