ヒラメは最高に旨い魚です!!
長崎の父からでっかい荷物が届きました↓鯵を送ると言っていたのに、こんなに大量の鯵をどうしよう?? と思っていたところに・・・ドデカイひらめさんが入っていました。ラッキー♪お父さん、ありがとう 大きさが分かりにくいかな?じゃ~これで分かる?↓よっ♪何とか持ちあげてみました。もちろん、まな板をはみ出して、サバくのは肉体労働なみ。エンガワを取りこぼしてはいけぬと頑張りました。あまりのエンガワのでかさに切らずに出してみたところ、喉に詰まりそうになったらしく、やはりエンガワはカットするべしと理解できました(笑) うちの長男君がデカエンガワを食らっております。 この日は大皿に一人前づつ?(たぶん通常の5人前くらい)のヒラメの刺身を食べました。 そして翌日は、ヒラメのムニエル。自己流タルタルソースを作ってかけると、肉厚でプリップリのヒラメの旨さが広がります。ヒラメ、最高じゃ~