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2007年05月29日
テーマ：今日の出来事(291809)
カテゴリ：講師－おとな
 西大崎いきいき女性講座の講師を依頼され、楽しいひと時を過ごしてきました。 講座の題は「長ぐつ和吉先生に学ぶ・身近な野草を食べてみよう」です。 西大崎地区館で、９時３０分に開会のあと、３０分ほど部屋で、身近に見られる野草の中で食用として利用できるものについて、スライドなども使用しながら話をしました。 その後、食べられる野草を採集しようということで、１時間ほど地区館の周辺の山道や水田沿い等を歩き、見られる植物の観察と採集を行いました。 毒草であるマムシグサ、ウマノアシガタ、ケキツネノボタン、ムラサキケマンもあったので、お話をしました。 山道脇にはギンリョウソウも見られました。 採集風景 採集した種類は、シロツメクサ、ハハコグサ、タラノキ、ヒメジョオン、セリ、ドクダミ、ノハラアザミ、 アカツメクサ、エゾノギシギシ、ツリガネニンジン、カキドオシ、ヨモギ、タチツボスミレ、ニョイスミレ、 クズ、カキ、オオバコ、フジ、アマチャヅル、ヤマウコギ、ミツバの２１種類でした。 １１時３０分頃から、調理にかかりました。 おひたしにしたのは、セリとニョイスミレの２種類です。 あとのものは天ぷらにしました。 人気があったのは、おひたしもですが、天ぷらでは、特にシロツメクサ、カキドオシ、ノハラアザミ、 フジ（花）、ハハコグサでした。 私も、天ぷら全部の種類をおいしくいただいて帰ってきました。 本当に楽しい研修会でした。   採集した野草   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007年05月30日 16時39分00秒
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