WALNUT BISCUIT

谷根千歩きを楽しんだ日の夕食はもちろん♪

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谷中名物メンチカツ（胡瓜・トマト・アボカド）サーモンとオニオンのマリネ。

メイン？はパリットフワットのパン♪♪

胡桃ライ麦ぱん　４５０円

胡桃がギッシリ。　酸味はあまり感じず、ちょっとパサッとした感じの生地。

最近ネットリ系のライ麦が多かったので、こういう食感は久しぶり。

素朴な味わい。。

左が、南瓜パン。168円　　　　右が胡椒とオリーブのパン。189円

左がさつま芋のパン。　右がよもぎパン。　どちらも168円。

上の4種は、小さめの丸パンなのですが、ビックリしたのは、どれもすんごいネットリ。

で、本当に素朴な味。　今まで食べた事の無いような味わいのパンでした。

あの、店名はパリットフワットなんだけれど、パリッともしてないし、フワッとも違う。

ネットリしていて、野菜そのもののような、味のぱん。

これは結構、衝撃でした。。

お塩が少ないのかな？

自分で焼くようになって、粉と水とお塩だけでも、かなりくっきりした味のパンが焼けると判っているので、

このお店の味は。。うむむ、、、と感じ入ってしまった！！

その名もくれよん♪　346円。

見た瞬間、思わず買っちゃいましたが、良く考えたら、よもぎと南瓜とさつま芋、

それぞれ買ってるし、、・・（￣▽￣；）

でも、楽しくて可愛いパン♪　見たら、買わずにいられないよ。。

　宝石箱。210円　　（ハイ、名前に惹かれたのよ♪笑）

ナッツやレーズン、クランベリー等、みっしり入っていて、全粒粉でまとめて焼いてある、これ又素朴なお味。

1個は小さいけれど、食べ応えあり。

※パリットフワットさん。　本当に今まで食べた事のないパンを頂きました。

一番気になっていたよもぎパン、本当に濃いよもぎの味を楽しめるパン。

正直、派手さもなく、人によっては薄く感じる味かもしれません。

素材の味を引き出して焼くと、野菜本来の味ってこういうパンになるのかも、、と思わせられました。