WALNUT BISCUIT

美味しいドイツパンが、無性に食べたくて♪




Die Bio Baeckerei Schomaker（ショーマッカー）＠大岡山。。

久々の訪問です。





ここのライ麦パン、私の中では都内で一番♪♪


一口でトリコになりました。。。(≧∇≦)b








急に思い立って予約も無しで、パンの発酵待ちで出遅れて、着いたのは日曜午後３時。。

もしかしたら、買えないかも。。。と危惧しながらも、取り合えず行っちゃえ！！





ぎらぎらの日差しを避けるため、通路側の棚には日除けのカーテン。

案の定、パンは数少なくなっていました。。。

が！！

一番買いたかったパンは、有りました♪(o^-^)b










ドイツの風を感じる店内。





許可をもらって店内を撮らせて頂き、若き店主さんと少しお話を♪

と言っても、パンの話ではなくて、、（笑

デジカメを海に落とした経験がお有りとか。。（バラして良かったか？笑）


ドイツで修業をされ、並々ならぬ想いを感じるパン職人さんは、笑顔の素敵な

爽やかな青年なのです、、♪

あー、もっとライ麦パンの話を聞くんだった、、、（と、いつも後から思ってるわね、、(Ｔ▽Ｔ)ノ）


他のお客様が来店されたので、後は遠慮しました。。






この日選んだのは。。




本来の目的地への途中、寄り道なので、グッと厳選して３品チョイス。

男前なパンばかり。。。。(≧∇≦)b







まずは週末限定パンを♪




ツヴィーベルブロート ・・・２００円

ライ麦５０％・国産小麦５０％　香ばしく炒めた玉葱を練り込んだ食事パン。

玉葱の甘み・香りが食欲をそそります。

（お店のカードから。。。）





説明通りの美味しさ。。


玉葱の香ばしさを感じるクラムがすごーく美味しくて、更に、クラストが美味♪

ガリっと感があって、食べ応え充分。。

このままでも、薄くバターを塗っても◎

食事にぴったりのパン♪（ショーマッカーのパンはどれもそうですが、、）

リピしたい♪










オリーベンブロート・・　３００円

ライ麦１００％　オリーブ・胡桃入りのパン　

ショップカードには、「悪玉コレステロールを減らす」の文字、、ス・テ・キ♪（笑







オリーブの存在感が、他を圧倒していた感じ。。

胡桃もかなりごろりと入っているのだけれど、噛み締めるとオリーブの風味が口一杯に。

オリーブが好きか否かで、評価は分かれそうなパン。。

→実は私は、これはオリーブ抜きで食べたいと感じたのでした、、ヾ(;´▽｀A``

こちらのクラストは、ガリっとと云うより、ねっちりな感じ。。

大人な味わいのライ麦ぱんでした。。









ゾネンブルーメ・・５００円（ハーフ）

ハーフは、薄くスライスされた状態で売られていました。

（ライ麦率が高いほど、薄くスライスがお勧めとの事です。）


ライ麦１００％の生地に、ひまわりの種がたーくさん。。

噛み締めるとプチプチと歯ごたえが楽しい♪


もう、このパンはショーマッカーに行ったらマスト♪

しみじみと美味しい。。

バターを塗って、食事のお供に、、

いくらでも食べちゃいそうなのが危険、、ヾ(;´▽｀A``








こちらがショップカード。。

「冷え性、老化予防に良いとされる」って、まさに私の為のパンではないですか？？（笑

程よい酸味、とありますが、ショーマッカーのドイツパン、私は気になる酸味は無しです。




我が家からは遠いけれど、何度も通いたい、本当に美味しいライ麦パンを買えるお店。

ＨＰを覗いたら、ドイツ本店で研修の為「８月３日～９月４日お休みさせていただきます。」

との事です。。

間に合って良かった―――。。


行かれる方は、御注意を。。









この後もう一軒だけ、気になるお店に寄っています♪　(＠´艸｀)。。　　　


続く・・・★