*　こはるびより *

野菜なおやつを作りました。

なかしましほさんレシピ

「にんじんとくるみのビスコッティ」

にんじんはまるごと一本すりおろして汁ごと使います。

腕が疲れた～！

あとは

薄力粉、きび砂糖（なかったのでてんさい糖を使用）

アルミニウムフリーベーキングパウダー、自然塩、シナモン

くるみ、レーズン、菜種油

材料はこれだけです。

ちょっと薄く延ばしすぎてしまったので細長～いビスコッティになっちゃいました☆

画像がイマイチですね(><)

たっぷりとにんじんを入れたのでとってもにんじん色です。

ざくざくしていてほくほくしていてあまい素朴なお菓子でした。

あったか～いほうじ茶と一緒に。。。

リンカランの１月号にレシピが載っていました。

休刊になっちゃっているんですよね。


さて、さて、うちの息子くん。

なかなかスッキリしないんですよ～。

朝は平熱になのに、夕方になるとまた熱が上がってくる日々

発熱６日め、長いです。

発熱するといつもこんな状況なのです。

心配なんだけどまぁまぁ、元気なので落ち込まないようにしています。

こんな時は余計に小麦粉をこねたくなっちゃいます（笑）

「早く、元気にな～れ！」と呪文を唱えながら？

このお菓子、もぐもぐと食べてくれましたよ☆