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2009.02.26
カテゴリ：食道楽
先日の豚肉の味噌（＋酒かす）漬のあとの味噌＋かすを使ってけんちん汁。
大根、大根の葉、にんじん、こんにゃく、残っていたちくわなど、冷蔵庫にあるものばかりで。  だしはとっておいた煮干＋昆布のだしで、味噌には豚肉の旨みも出ていたのでけっこう濃厚なつゆになった。 実験として、もどした高野豆腐を小さく切って加えてみた。 麩みたいでおいしかった。濃厚なつゆだったので、相性がよかったのだろうなー。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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