ハートをわしづかみ！！

今日も玄米リゾットだけどクリーム味。
スーパーで刺身用のホタテ貝柱がセールだったのでだしに使う。
緑はさっとゆがいて小さく切ったアスパラとセロリ。
だしの足しにきのこ。
食べる直前に胡椒をガリガリ。



クリーム味だけど、バターや牛乳の代わりに
マクロビなどでおなじみの手法で豆乳＋味噌＋練りごま少々。
だけど、具を最初に炒めるときと仕上げににんにくオリーブオイルを使ったから
風味はしっかりイタリアンに仕上がった。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
貝柱2個なのにしっかりと旨みが出た！！！
練りごまもオリーブオイルも風味付け程度にしか使ってないので、
普通のクリーム系の料理に比べたらかなりカロリーと脂肪分がカットできたし。
あっさり食べたい場合は練りごまを省いてもいいと思う。

とにかく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！！
これも定番化決定！！！