ハートをわしづかみ！！

ホント最近、豆腐ばっかだね。

豆腐チーズケーキの残りの絹ごし豆腐のつかいみちに困っていた。
だってアタシ、ふだんは木綿しか食べないのだ。

ふと、ベジの人がベーグルに塗る、豆腐クリームチーズペーストを作ろうかと思い立ち・・・。
色々なレシピがあるようだけど、調べてて「なるほどお」と思ったのは、
フマス（ひよこまめのペースト）と作り方が似ていること。
考えてみれば当たり前か？



メモ
・5分ほどゆでて、水切りした豆腐
・レモン汁
・タヒニかごまペースト
・にんにくオリーブオイル
・塩

今回は摘みたてバジルと挽きたてこしょうも添えて、パンは某名店のバタール。



mmmんまーい。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！
冷えた白ワインが欲しくなるわ。
これが豆腐とはねえ・・・・。
ブルーベリージャムとともにベーグルに塗っても合いそうね。

木綿豆腐で作ると、もっとしっかりボリュームのある食感になりそう。