カテゴリ:食道楽
旬のなすを色々な食べ方でたーっぷり食べている。
久々にあんかけなんだけど、下処理は揚げたり油で炒めたりではなく 焼きなすのように皮ごと焼いて熱いうちに皮をむいたなす。 温めたがんももいっしょに器に並べて、おいしいだしをベースにしたあんをかけまわす。 しょうがを少々。 (゚д゚)ウマー。 実はこの焼いて皮をむいたなすを実にしたお吸い物、どこかでたべたんだよなー。 どこだったか忘れたんだけども、地味そうに思えてなかなか旨みが強いのさ。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2010.08.30 00:04:21
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