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ワッフルズカフェ

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フォカッチャ風ポテトバンズ

次はマッシュポテトを配合した「フォカッチャ風ポテトバンズ」今度は焼く前にUPしちゃおーっとこちらはおいしそうな予感ピケした生地にからし入りマヨネーズを細く絞り生のアスパラとミニトマト湯通しした魚介類をのせてあとはオリーブオイル・ガーリックパウダー・岩塩・粒こしょう（ドライトマト作ってないのが悔やまれる・・・）まっいいかっで、さっきの夏みかんの失敗作は・・・日曜のお昼のフレンチトーストに決定

June 11, 2010

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残念(T_T)

きょうは夜の教室なので買い出しやレシピ出しやパンの試作してます写真はその失敗作黄色く見えてるのは夏みかん粉の選択を迷ってしまって・・・そしたらどろどろの「サバラン生地」状態タナボタで、すっごくおいしい生地が出来たりして期待したものの、やっぱりサバランと蒸しパンの中間みたいなパンに・・・分割も丸めもなしでラクチンだったのにな～でも改良の余地はありそう粉をかえて夏みかんもたっぷり加えてクリームチーズとレモンで作ったフィリングも巻き込んで来週早々にも再チャレンジ

June 11, 2010

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花火

針金のように細いこの写真は食べログの全掲載店舗５５万店の中からベストスイーツに選ばれた（２００９年の話だけど・・・）名古屋は覚王山・吉芋の「花火」生芋を職人さんが丁寧に手切りして特製蜜をからめた自慢のけんぴ「拍子木」もかなりおいしいらしいお取り寄せしたいっあ～　ヤバっ

June 2, 2010

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おみやげ(*^_^*)

夕方突然のピンポン東京で一人暮らしをする次女からのゆうパック父の日には早いけどなｱ・・・ハテ開けてみると山ほどのお土産５月は大ファンのAYUのライブで鎌倉・横浜・名古屋に行ってたのでそのつどお土産を買い集めていたらしい各地で人気のうまいものを食べそのつど現地からのリポートが届き人気のお店を探してお土産を買うのが大好きらしく買う数もハンパないのはやはりDNAのしわざかしら・・・・味噌煮込みうどん・きしめん・ういろう・ねぎみそせんべい・しらすせんべい・雑貨・・・仕送りせねば

June 1, 2010

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ファータのメロンパン

これも「秘密のケンミンショー」で紹介されていた鹿児島の「ファータ」というパン屋さんのメロンパン焼成後にホイップクリームを詰めるのでもちろん冷蔵保存お取り寄せはすべて冷凍便で届くのでその日食べる分だけ解凍します全種類買ったのに・・・・誰も食べなかった～夢の冷凍システム「CAS」ならもっとおいしく食べられるかしら・・・

May 31, 2010

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櫻じゃことうまみ油

やっと来た「櫻じゃこ」と「うまみ油」５月１日放送の「知っとこ」で紹介されたごはんの友とってもおいしそうだったので番組終了後すぐにお取り寄せじゃこは山椒を加えた和風味が一般的だけどここのは、にんにくと赤唐辛子が効いていてガツンとパンチが飛んでくるお味うまみ油も市販のラー油より何倍もパンチが効いていてハーブにんにくを使用しているからかなあ口の中ににんにく臭が残らないのがいい感じ両方とも、茄子炒めにピッタリチョー合う

May 30, 2010

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シロヤベーカリー

これは小倉駅マックのおとなりにある人気のパン屋さん「シロヤベーカリー」のパン全部で１４種類ダーリンからのお土産・・・勉強会で朝から下関まででかけていてお昼は唐戸市場でお寿司を食べたらしい帰り道、地元の人に人気のベーカリーを尋ねてこの店にたどりついたんだとか・・・おしゃれでスタイリッシュ路線とは全く違う、昭和な感じの素朴系夕方なのに次々と焼き立てのパンが運ばれてきてお客さんで商品が見えないほど大人気だってそれで誰の影響か・・・・・・・・・・・・・（それは私です）「ここに並んでるの全部１個ずつください」ということになって全１４個お買い上げ・・・・・３０００円用意してたら、合計１１００円だったそう（1個３０円～６０円くらいが主流で、値段もレトロ）せっかくのお土産、試食せずにはいられない食べましたひとくちずつ１４種類ふわふわであったかいエネルギーが感じられました美味しかったのは人気ナンバー１の「サニーパン」ハードっぽいパンに練乳がとろりそれとカレーパン食べ応えのあるお肉がごろっと入っていて美味しかった晩ご飯に炭水化物食べたの二ヶ月ぶり昨日は重減ってたのになあ～しゃ～ないあ～胃もたれ

May 29, 2010

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３po cafe

この可愛らしい看板の左側に、古い２階建てのアパートがあって木造の急な階段を上がったところにあるのが「３po(さんぽ) cafe」西鉄からニュープラザの前を通り越して新龍月の前の信号を左折してスグ店内のディスプレイもおしゃれで可愛いしドリンクもスイーツも充実してますコーヒーゼリーがファイヤーキングのカップで出てきたのにはびっくりシンプルにおいしかった自家焙煎のオーガニックコーヒーのドリップがうまいんでしょうねオーナーの方もメッチャ感じが良くて店内はお客さんでいっぱいでしたほっこり長居したくなるお店です

May 28, 2010

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den でん

午前中に明日の仕事を全速力で仕込み午後から娘と待ち合わせて行きたいってずっと思っていた東町の「den でん」やっと行ってきました店内は写真撮影も、ブログにupするのもダメ昭和を思わせるノスタルジックな店内にジャズが流れていてホールは赤ちゃんをおんぶしたにこやかな若奥さんが担当厨房はお姑さんはたまたお母さんかしらちょっとシャイな感じのかたが、熱々でボリュームたっぷりのお料理を出してくれます今日のランチは「ささみの大葉とチーズ巻き定食」「煮込みハンバーグ定食」「さばの竜田揚げ定食」ほかほかのごはんとお味噌汁に、小鉢とお漬けものがついてきますカフェのような食堂のような、不思議な魅力のあるお店です人気なのがわかる今度は夜にダーリンを誘って、このお店の名物「みそおでん」を食べに行こっ

May 27, 2010

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エシレ

UPしたのは「エシレ」のバター（加塩と発酵無塩）と、そのバターを使って焼いたケーキと焼き菓子私のリクエストに応えて、丸の内から娘が買ってきてくれたお土産配合違いのクロワッサンも２種あるんだけど、これは開店前から並ばないと買えない貴重品しかしここのフィナンシェはマジおいしい翌日でも袋にバターが全く染み出さないしトースターで焼き直すとエシレ特有の豊かな香りが広がってサックリしていて今まで食べたフィナンシェの中でダントツ１位のおいしさショップで買えるクーラーボックスもホントおしゃれで可愛くてでも値段はかなりお高めです・・・４月末から家族でテイスティング・リサーチにハマッていて四川料理にタイ料理パン屋さんに和菓子屋さんマカロン食べ比べなどなど・・・でも黒豆ダイエットをしているからかどうかは定かではありませんが体重は逆に２．５キロ減ってラッキー次は博多の「まかない屋」と薬院の「餃子李」を狙ってます

May 17, 2010

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岩田屋新館B２

一昨日ポタジエにケーキを買いに行ったばかりなのにラヴィアンローズの「コスミック」と、鈴懸の「いちご大福」がめっちゃ美味しいと聞いたのでウズウズ・・・・ベリーの散歩に夕食の仕度許される時間は３時間を切ってる・・・え～い行っちゃえ天神滞在時間は３０分予定ではカフェ・ド・キャリテで「コスミック」を食べいちご大福はお土産にと思ってたけどお目当ての「コスミック」が売り切れだったので・・・ショップに戻って「コスミック」を１個だけ買ってデパ地下のテーブル席で試食タイム「コスミック」は宇宙をイメージしたデコレーションキャラメル風味のミルクチョコムースにセミスイートチョコムース底の部分はフィナンシエ生地見た目よりさっぱりとしていて、コーヒーなしでも全然食べれる甘さこの系統のケーキは恐ろしく甘くて、ひとくちでもうダメッというのも多いけど、ラヴィのは１個食べられますいちご大福は夕方買ったので、求肥が多少固くなって乾燥気味だったもののきっと出来たては美味しいんだろうと思えるお味酸味と甘さがぎゅと詰まったあまおうに、上品なこしあんがうす～くまとわりついた感じで今まで食べたいちご大福の中で、１番おいしいかも季節限定商品なので、お早めに

April 16, 2010

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ポタジエ

福岡パルコやっと行ってきましたお目当ては中目黒の人気店野菜スイーツのポタジエごぼうのガトーショコラ以外は九州限定の商品です手前から「」どのケーキも生クリームの量はとことん少なめのヘルシー仕立て一番手前がトマトとイチゴのチーズケーキでその向こうのミニトマトがのっかってるのが、かつお菜を練り込んだスポンジとトマトのショートケーキ次が全国的にお馴染みのゴボーショコラ一番奥が、生クリームに柚子胡椒を混ぜたピリリと辛さが口に残るシフォン味は・・・・と言うとコメントに困りますが野菜スイーツをここまで全国区に押し上げた力はすばらしいですその後は、お昼にダーリンと待ち合わせをしてSTEREOでランチして帰ってきました

April 14, 2010

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一昨日の私たち・・・(^_^;)

娘達のなが～い春休みも残りわずかおもてなしも終盤にさしかかり食べさせたいのやら、連れて行きたいところがあり過ぎて体重ヤバっ一昨日も「もみまん」「揚げもみまん」「生牡蠣」「焼き牡蠣」「あなごめし」「あなごの白焼き」「あなごのタレ焼き」を求めて宮島へ１泊２日の家族旅行下の娘と夫がロープウェーで山頂を散策している間に、私と上の娘は片っ端にもみじまんじゅうを試食しまくり・・・・（木村屋のクリームチーズが１番おいしかった）夜は広島市内で「八昌」と「八戒」の２チームに分かれて「お好み焼き」の夕食２日目は早起きして夫と尾道へ足をのばし小津安二郎監督ゆかりの撮影場所を巡りお目当ての「尾道ラーメン」の行列に並びとんぼ帰りで市内に戻り人気のパティスリー「ムッシムパネン」でケーキを試食しネットで人気の「アルファ」では「焼きモンブラン」を購入しとどめは食べ損なっていたマックの「テキサスバーガー」を１個買って新幹線に乗り込み宮島でも新幹線口でもお土産買いすぎて、「にしき堂」の「生もみじ」をどこかに落としてきたのが悔やまれる～あさっては手作りのお弁当を重箱に詰めて、お花見をする予定書いてるだけで体重増えそうさっき「３０日ダイエットSP」を見て、明日から「黒豆ダイエット」か「ショウガ寒天ダイエット」をやろうかな～なんて矛盾したことを考えてます長くなったのでそろそろ終わりますUPしたのは尾道の人気店、「朱華園」の中華そば自家製平打ち麺とぷるぷるの背脂・鶏ガラだしのしょうゆスープに大満足行ってヨカッタ

March 29, 2010

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ドーナツ屋さん巡り(*^_^*)

先週まではチョコレート漬けの毎日でしたが１５日以降はマシュマロとホワイトチョコの日々相変わらず一日中、何か作ってますまた来週から忙しくなるので今日は朝から気になっていたドーナツ店を２店舗とマックの「Big America:ハワイアンバーガー」をテイスティング・リサーチカロリーがさすがにコワイのでハワイアンバーガーを夫と半分ずつ食べてテイクアウトで買って来たのがコレ袋入りの２個がハワイの揚げパン「マサラダドーナツ」■福岡市南区大橋３－４－１　AM11：00～PM7:00　不定休。　九州初上陸。テレビで紹介されたせいもあって、お客さん並んでました。六角形の４つがこれまた日本初上陸「サザンメイドドーナツ」■福岡市早良区祖原１－１　テングッドシティ１Ｆ　AM10：00～PM9:00　年中無休。「はらドーナツ」「ケンジーズドーナツ」に続いての出店ラッシュ全店チェックしたけれど。。。ミスドでいいかな。。。もういい加減にしょっぱいの食べたいたとえば「稚加栄」の「さんまめんたいこ」と「海鮮まん辛子明太子チーズ風味」とか

February 20, 2010

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まるでトリュフを食べてるみたいなミニチョコケーキ

土日、主人も私も仕事を休めなかったので今朝は行きそびれていた映画館へ直行し朝９時１０分上映の「今度は愛妻家」、二人で観てきました監督の行定さんは、下の娘が集中講義を受けたこともあっておまけに熊本県人だし親近感があって・・・感想は・・・観てのお楽しみという感じで内容はあえて書かないことにします次は２月１９日公開の「恋するベーカリー」がメッチャ楽しみでもその前に、「サロン・デュ・ショコラ」に行かないとっ去年は閉店３０分前の新宿伊勢丹に滑り込み必死で走り回って汗だくになった記憶がありますが・・・・今年は娘も里帰りして来るので、一緒にゆっくり福岡岩田屋へ出かけるつもりではバレンタインも近いので板チョコで作れて１ボウルで作れるまるでチョコレートをぎゅっと固めたような焼いた翌々日からが断然おいしくなる簡単チョコレートケーキをUPしますチョコの湯せんは面倒臭いので・・・電子レンジで溶かしました(^_^;)＜材料＞ミニ食パンケース２個分●Ａガーナミルクチョコ　　　　　２枚　　＊ざっと手で割る。無塩バター　　　　　　　　　６０ｇ　＊室温●Ｂ卵　　　　　　　　　　　　１個（Ｍ玉＝５０ｇ、室温。ぬるいくらいに。）●Ｃ水あめ　　　　　　　　　　　１０ｇ　＊ブラックで作るなら１５ｇ。●Ｄコーンスターチ　　　　　　　４０ｇ＜作り方＞１，耐熱ボウルにＡを入れ、ラップをせずに３分加熱する。２，泡立て器で混ぜ、なめらかになったらＢ・Ｃ・Ｄを順に加えそのつど　　　　よく混ぜる。＊分離（油が浮いたような感じ）しても混ぜ続けるとなめらかにまとまる　　ので、あきらめずに混ぜる。＊分離する箇所が、使うチョコレートによって違うけれど、温め直したり　　せずに、だまされたと思って混ぜ続けてみて。３，オーブンペーパーまたはアルミホイルを敷いた型に分け入れ、　　１２０℃のオーブンで３０分焼く。＊カップケーキ型やカップに熱湯を入れ、一緒に湯せん焼きをすると　　しっとり焼き上がる。＊冷めたらラップフィルムで感想しないように包み、翌々日からが　　食べ頃。冷蔵も冷凍も

January 27, 2010

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熊本その２

ちなみに「あまみや」の店内はこんな感じメニューも全て手描きのイラストつい長居してしまいます面白いですよ「るるぶ」でも紹介されています稲庭うどんを使ったメニューも豊富でした

January 4, 2010

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いざ熊本へ(^_^)v

元旦の朝、始発の飛行機で下の娘が帰ってきましたそれも３１日のあゆのカウントダウンライブから直行で山ほどのお土産もかかえて（ホント親の子。血は争えない）久しぶりの家族勢揃いおせちも毎日の晩ご飯も気合い入りますっそれで昨日はみんなでキャナルに行くつもりが、あまりの渋滞で車が進まずいきなり上の娘おすすめの熊本へ方向転換彼女の運転ですぐさま高速に乗り、１時間後にはパルコでショッピング玄関の花やキャンドルを買い実家の母とチョコやラスクを物色していたスキに、夫が路地裏のチーズとワインの専門店を見つけてきて、一同ドドッと大移動これまた可愛らしいお店ながら品揃えが良く購買意欲もかなりそそられブルーチーズラムレーズンクリームチーズクラッカーサラミを買い（自分ではかなり節約したほうホントはハーフで全種類買いたかった）お店の真ん前の手取神社にお参りしたあとは商店街へ戻って「甘味処　あまみや」でカフェタイムひと部屋ごとに区切られていてこたつもあって、熊本では人気のお店らしいわらびもちや白玉だんご・きんつば・黒ごまのゼリーなどがてんこ盛りの、和パフェやぜんざいを注文しました写真も撮りまくり品物も交換しまくりであーだこーだと味のチェックから店内のインテリア・器やトイレに至るまで我が家らしく厳しいチェックお勘定を済ませた後もお店のオーナーさんと熊本のウマイ店の話で盛り上がり、帰り際「お店か何かやってらっしゃるんですか・・・」と聞かれてしまいましたそんな訳で、今日の写真はあまみやさんをUPしましたとても面白いお店なので、ちょっとドライブがてら立ち寄ってみては「甘味処　あまみや」熊本市上通町４－１６　タバラビル２ＦTEL０９６－３２３－１１３６「DECORARE（デコラーレ）」＊チーズとワイン　手取神社前熊本市水道町１－９　長安寺ビル１ＦTEL０９６－３５５－８１５２

January 4, 2010

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さつまいも白玉

久しぶりに暖かかった今日は朝からまた夫と福岡へ警固でランチを食べる予定が、その前に立ち寄った大丸の北海道展でいろいろ試食しちゃって妙におなか一杯になったので結局お昼ごはんはナシどこもかしこもクリスマス一色でしたがケーキには目もくれずあえて白玉屋新三郎へそのあともフォートナムメイソンで人気のドーナツや（プレーンがオイシイ）黒豆やお年賀用の和菓子１月に使う食器類やトイレのサニタリー一式クオカでは製菓材料をどっさり買い込んで気分爽快明日はバレンタイン向けに「まるでチョコレートを食べてるみたいに濃厚なチョコレートケーキ」を試作する予予定あ～楽しみということで、UPした写真は白玉屋新三郎の「さつまいも白玉」さつまいもの皮を器にして、ふわふわの白玉だんごに和風のスイートポテトがたっぷりのっかってて仕上げはとろ～りカラメルソース熱々のさつまいも白玉にバニラビーンズ入りのバニラアイスを添えて食べますすごく大きくて甘いので、二人で１個で十分これも絶対作ろっ

December 23, 2009

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コーンフレークとくるみとザクザククッキー

夫は９時発ので、ひとり暮らしをしてる下の娘のへ１泊２日の初訪問それで昨日は、クッキーとワッフルと生キャラメル今朝はちらし寿司を作って娘へのお土産に旅の終わりのような荷物に、すでにはパンパン状態吉祥寺の「メンチカツのサトウ」と「ダンディゾン」の地図も託し夫は苦笑していましたが、そう言う彼も、「冷蔵庫をいっぱいにして帰ってくるかあ～」と楽しそう娘も久しぶりのパパと二人の時間を楽しみにしてて、私も幸せな気分にということで、娘に持たせたクッキーをUPします砕いたコーンフレークが卵とバターを吸って膨らむので、ベーキングパウダーは必要ありませんおまけにくるみが生地にすき間を作るので、噛むとザクザクした食感に焼き上がりますコーンフレークは湿気を吸収しいやすいので、しっかり焼くのもポイントです＜材料＞天板２枚分（３２枚位）●Ａ無塩バター　　　　８０ｇ（室温）ショートニング　　７０ｇ（室温）グラニュー糖　　　１００ｇ塩　　　　　　　　ひとつまみバニラオイル　　　２ふり ●Ｂ卵　　　　　　　　１個（室温）●Ｃ薄力粉　　　　　　２００ｇ ●Ｄくるみ　　　　　　８０ｇ＊150～160℃で１5分ローストし、フードプロセッサーでパン粉状に攪拌する。コーンフレーク　　　５０ｇ＊ポリ袋などに入れ、もんで砕く。＜作り方＞１，ボウルにＡを混ぜ、次にＢを割り入れすり混ぜる。２，Ｃをふるい入れへらで押さえ混ぜをし、粉が残っているうちにＤを加える。　３，天板に１６枚ずつスプーンで落とし、表面を指先で平らにする。＊写真はアイスボックスにして冷凍後、少し解凍してカットしたものです。４，冷蔵庫で３０分以上冷やし固めたあと、１７０～１８０℃で１５分焼く。　　　　　

December 5, 2009

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バナナのシュニッテン

いつものように材料の仕込みをしてるのに誰も来ない・・・ハテ・・・全員休みか・・・なんとカレンダーに予定を１日間違えて書き込んでた～こんなことって１４年仕事をやってきて初めてでも時間が経ってきたら今日一日得した気分になっちゃって「準備してなくて生徒さんに来られるよりいいかっ」時間が思わず空いたので・・・・今日は上の娘がハマッているバナナのケーキを作ることに久しぶりにレシピもUPしますキャラメリゼしたバナナとくるみ・ザラメ・メイプルシロップをトッピングして焼いてみました生地にも刻んだバナナとくるみを混ぜています(^_^)v＜材料＞上辺６×６センチのペーパーカップ１０個分●Ａバナナ　　　　　１本無塩バター　　　１０ｇ（室温）グラニュー糖　　１０ｇ＊フライパンにバターを中火で温め、１センチ厚さの輪切りにしたバナナを両面ソテーする。焼き色がついたらグラニュー糖を加えて焼きつけ、冷ましておく。 ●Ｂ全卵（L）１個（室温）　グラニュー糖７０ｇバニラオイル３ふり●Ｃ・・・混ぜ合わせておく。薄力粉９０ｇ　タンサン小1/4　●Ｄウォールナッツ３０ｇ（１６０℃で５分ロースト後、５ミリ角に刻んだもの）　バナナ７０ｇ（５ミリ角にカット）●Ｅ溶かしバタ－９０ｇ　＊耐熱容器に入れてラップフィルムをかけ、沸騰させる。●Ｆウォールナッツ：メイプルシロップ（１個につき小さじ1/2～１位）各適量＜作り方＞１，ボウルにＢを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。卵のコシが切れればよい。２，Ｃをふるい入れ、へらで底から大きくすくっては押さえつけるように混ぜる。３，粉が残っているうちにＤを加え、再び押さえ混ぜをする。４，熱々のＥに３の半量を加え、泡立て器でぐるぐる混ぜる。つやが出てなめらかになったら再び３へ戻し、へらで底から大きくすくって混ぜる。５，カップに分け入れてＡとＦを散らし、１６０～１８０℃のオ－ブンで１５分焼く。

December 2, 2009

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ナガタパン

昨日さっきの続きと書いてたけど・・・「さっき」のブログ・・・公開してたつもりが削除してましたコレがUPしたかった写真デス箱崎宮の真ん前のレトロなパン屋さんメロンパンやクリームパン・ホットドッグなど懐かしいラインナップびんのコーヒー牛乳やフルーツ牛乳・コカコーラも昭和な感じ２階がカフェスペースになっているので、１階で購入したパンを持って上がれますちょっと甘めの「練乳パン」は、クラストがパリパリに焼けていて美味しかったですよとなりに駐車場もあるので、ぜひ行ってみてくださいオススメしますその他にもデパ地下でお総菜やサラダをくまなくチェックし「ミエル」のドーナツ（焼き立ての熱々はふんわり柔らかくて美味しい）「筥崎とろろ」のとろろ飯と鶏つくねとろろ（山芋料理のお店。ここもレトロなお座敷で食べられます）リストアップした分の前半はすべてクリアどれも味見程度に少しずつリサーチしたつもりだったけれど胃酸過多はやむを得ないかっ・・・

November 24, 2009

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さっきの続き・・・。播磨やステーション

また地下鉄に乗って今度は呉服町の「播磨やステーション」へおかきの播磨やさんのショップで、ドリンクがコーヒーとジュースとお茶から選べて、おかきも一皿サービスですタダなんです申し訳なくって、つい今年のお歳暮は播磨やさんから送りましたその後川端商店街も近いので散策がてら歩いていると、ぜひ行きたかった「ケンジーズ・カフェ」があり（月曜は店休日）またその道なりにベーグル専門店「リル　ベーグル」もちょうど見つけ得した気分こうなったら博多デイトスの上島珈琲の店舗内で販売している「ケンジーズドーナツ」を買いに行かねば博多までまた地下鉄に乗って、目指すは上島珈琲ショップはすぐにみつかったけれど、もうほとんど残っていなくてハニーエスプレッソ１個だけお買い上げでもチェックしていたお店は全部回れたし天気も良かったしほんとに楽しい連休でしたまた明日から仕事頑張らなくっちゃ

November 23, 2009

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カフェ・テコ

今日はあいにくの雨模様でも11月に入って一日中完璧に何の予定もない日は初めて愛してやまない、我が家のアイドル「ベリー」とのお散歩を楽しみにしていたのでちょっと残念夫も両親を連れて外出中だし娘もまだ爆睡中だし・・・つい晩ごはんの準備やっちゃいましたそういえば一昨日は珍しく娘とランチ＆ショッピングにでかけててそのときの写真がコレ今泉の人気店「カフェ・テコ」テレビの料理コーナーを担当しているテコさんのお店で、落ち着いたアンティークな内装とお皿やカップ類も可愛くて、コーヒーも販売されてるクッキーもおいしかったです女性客に人気なのがわかりますそこでランチをいただいたあとは、歩く歩く歩く長女はショッピングの鬼なので、次から次へと行きつけのショップを駆け足で回り私もつられてブルゾンと、ジップアップとカットソーのＴシャツ買ってしまいました明日はほんとに久しぶりに夫を誘って博多周辺の散策に出かけますお目当ては箱崎のとろろ料理専門店とパン屋さんどちらも昭和のたたずまいが残るレトロなお店ですその他２～３件巡る予定あっダーリンが帰ってきたではまた

November 22, 2009

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みんなありがとう(*^_^*)

昨日は私の【８】回目の誕生日でした「夫からは好きなモノ買って」と金一封とお花上の娘からは大好きなブランド、マリメッコのエプロンとキルフェボンのバースデータルト下の娘からはクリスマス用のランチョンマットと私が好きなポロショコラとヨックモックのチョココーティングのラングドシャそして主人の母からはお赤飯それぞれにカードが添えられていて、爆笑したりウルウルなったり・・・いつもとはまた違った幸せな夜でした次のイベントはクリスマス・・・・「デジカメ欲しい」という声もちらほら・・・毎年のことながらちょっと恐ろしい季節がやってきた・・・・

October 28, 2009

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加藤商店の串だんご２

で、これがその串団子もちもちふっくらの団子に甘さ控えめの上品でさっぱりしたこしあん和菓子はほとんど食べない娘が１本ペロリ行って良かった～ピンポン玉くらいの大きさがまた新鮮お腹すいてたら何本食べられるんだろうって感じお団子に心がこもっていて、専門店のより断然おいしいです

October 25, 2009

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加藤商店の串だんご１

今日は夫が一日中仕事だったので、珍しく長女と二人の日曜日でしたお昼に津福の「村尾」でラーメンと餃子を食べてその足で柳川までちょっとドライブお目当ては川下り堀割近くの「加藤商店」もともと酒屋さんらしいけど、駄菓子もお団子も売っている昔なつかしい感じのお店屋さんあいにくの雨で堀割周辺も人影はまばら「お団子まだ残ってるかな～・・・」と思ってるところへチャリに乗った男の子が出現「ヤバｯ」「売り切れたら大変」思わず小走りになってしまった自分が大人げなかったラッキーなことに１３本残ってて、我が家と実家へ５本ずつお買い上げ場所は説明がかなり難しいので、ナビをオススメしますわざわざでも買いに行く価値アリですよ　　　加藤商店　　　　　　　　　　　　　　　福岡県柳川市稲荷町138-1　　　　電話0944-72-2954　　　　営業時間　8:00～20:00　　　　定休日　　第1・3水曜　　　　

October 25, 2009

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タンドルマンとお兄さん(^^)/

ちなみにタンドルマンと、コーヒーとお皿を運んでくれた感じのいいお兄さんです店内のほうがずっとオシャレです

September 23, 2009

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タンドルマンのパン３０００円分(*^_^*)

シルバーウィークいろいろでかけましたよ～（近場ばかりだけど）１９日は超レトロというかレアというか、劇場がカフェになった一風変わった映画館に行きました当然シートは全部テーブルとソファで、斜めになってて、雑貨や焼き菓子もあって・・・スクリーンの前の不思議な空間でシシリアンライス食べてきました観たのは「扉をたたく人」・・・終わりかたがイマイチだったけどソファに寝そべって観られたので、それはヨカッタ異空間も味わえたし２０日はタリーズに秋の新作のマロンラテやフォカッチャのリサーチに行って２１日は茶山の人気店「タンドルマン」へ焼きたてのパンを山ほど買い込んで、店外のベンチで試食してたら、感じの良いお兄さんがお皿とコーヒーを運んでくれておまけに記念写真まで写ってくれてハード系は香ばしくきっちり焼かれているしソフト系はクラストまで一体化した柔らかさでどれを食べてもおいしいしサンドイッチやタルティーヌも材料を惜しまず「おいしいものを食べさせたい」「お客を喜ばせたい」という心意気がひしひしと伝わってきて「タンドルマン」の由来通りの「愛情を込めてやさしく焼き上げられたパンが並ぶお店です中でも私の1番のお気に入りは、３種のライ麦と自家製サワー種を使用したクルミ・レーズン・ヒマワリ種・ドライフィグが練り込んである「ファイゲ・ヴァルヌス」まわりにコーングリッツがまぶしてある小さめの四角いライ麦パンで、焼き直すと香ばしさが増して、色んな食感と甘さが楽しめますグラハム粉に比べてライ麦はどうも好きではないけれど、タンドルマンのライ麦パンは大好きどのパンもひとくちずつ試食して、もう何も食べられない状態だったけれど帰り道なので薬院の「三日月本店」へgo!　「きなこ」と「ごま」を買って、気になるのでひとくちだけやっぱり試食・・・「オイシイ！」　ひとつひとつの層に厚みがあるので、きちんとパンの味がする私ははらはらと木の葉のように層が落ちるはかなげなクロワッサンより、ハードな食感の三日月のクロワッサンが好きこのあとも調子にのって二日市のケーキ屋さんを視察して（ケーキ見ただけで帰った）「筑紫野イオンモール」の「カルディ」で、オリーブオイルとバニラビーンズと栗落雁とトルティーヤを買って帰宅すると東京の娘から「敬老の日」のお祝いの品が届いていたらしく、義母のテンションもかなり高めほんとにぎやか夕食は夫のリクエストで「牛肉と中ねぎ焼きそば」を作ったらめっちゃおいしく出来て幸せな気分で、昨日は主人の母とお墓参りに行ってそのあと夫と義父と合流道の駅に行っておいしい野菜の見分け方を習いつつ山ほどの農産物を買いこんでとなりのレストランで食事をしたあと（二度と行かん）今度は花苗や観葉植物を買いに緑化センターまで夕食はさっそく買ってきた里芋とこんにゃくで豚汁産直は新鮮でおいしっで、シルバーウィーク最終日の今日は脳を切り替えていざ仕事へ残念ながら２０％の出来今週中には満足のいく味に仕上げなくっちゃ次の楽しみは・・・３０日のランチ仕事の合間を縫ってダーリンと行ってきま～すてか、胃薬欠かさず飲んでます・・・トホホ

September 23, 2009

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何回目の「ハマッてます！」だろう・・・

我が家の夏といえば「わらびもち」というくらい、今年もよく作りましたこんにゃくゼリーみたいなふにゃふにゃした食感がみんな大好きで、夕食が終わると食卓をかたづけてわらび餅タイム少しお砂糖を足して甘くしたきな粉と黒みつをちょこっとかけて食べます黒みつは絶対「房総黒みつ」じゃなきゃ嫌なのでかなり大量買いしてました最近は朝夕涼しくてわらび餅は食卓に登場しなくなり今は「きな粉黒みつミルク」にハマッてます冷たい牛乳にきな粉をティースプーン山盛り２はいくらい入れて、黒みつをちょっと加えて好みの甘さに今日はうぐいすきな粉だけど、黒大豆きな粉だったり、深煎りきな粉だったり・・・私はそれに黒すりごまをトッピングするのが大好き娘はこの夏中、アイスカフェオレばかり飲んでたけど、すっかり「きな粉黒みつミルク」派にＯ型家族なのか性格的なものなのか、ほんとに家族全員凝り性で、気に入ったらそればっかりそういえば・・・・主人の母も７月からずっと「ゴーヤとなすの味噌煮」作ってる・・・

September 10, 2009

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買っちゃった(^^;)

ずっとスーパーのカップ麺コーナーで気になってた電子レンジ用のオリジナルガラスカップとリフィルちょっと高いので買おうかどうしようか迷ってたんですが・・・やっぱり買っちゃいましたガラスカップが何気に可愛くてついあとひよこのデザインのチキンラーメン用カップと、きつねのデザインのどん兵衛のカップがあって別に３つもいらないけど食器棚に並べたいな～みたいなカップが深いので、そのほかのレンジクッキングに使えそうだし年に２回くらいはカップ麺食べてみたくなるので、今回はこれで作ったら食べるのも何となく楽しかったですお水注いで加熱してるからかな熱湯を注いで３分待つのより麺がまっすぐに伸びてツヤツヤになってましたリフィルを一巡しなくっちゃ

September 9, 2009

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ガーリックカード

上の娘も３泊４日で東京に買い物＆カフェ巡り＆雑貨屋さん巡りに行ってて、そのとき買ってきてくれたお土産がコレ代官山の「ASSEMBLAGE」で買ったガーリックカードと、クリップちっちゃくて、使った後もさっと洗い流せてとても気に入っています彼女は子どもの頃から買い物上手で、なかなかセンスがいいので（親ばか）よく珍しいキッチングッズなどを見つけては買ってきてくれますこの夏、料理下手かと思われていた家族の予想をくつがえし意外や意外やれば出来ることが判明最近では私のUSBメモリーをさっさと持ち出しレシピを印刷しているではないかっ・・・・金払えっ

September 8, 2009

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菓寮　花小路（はなこみち）の焼きかりんとう

昨日は秋だと言うのに炎天下の中（九州マジ暑い）、以前から気になっていた一番街の昭和製麺所へ行ってきました「次から次によく気になる店が出てくるね」と夫は苦笑いしながらもよく付き合ってくれます自宅近くにもセルフサービスの讃岐うどんを出すお店があるんですが、こちらはコンパクトサイズでアットホームな感じお目当ては「小海老と小柱のかき揚げ丼のうどんセット」このあと太宰府にかりんとうを買いに行こうと盛り上がっていたので、ひとり分だけ注文し「あーだこーだ」と分析しながら腹５分に抑えて太宰府へ久留米人はセルフのうどん屋さんに店も客も慣れてなくて要領悪かったけど、まあまあ美味しかったですそんなこんなで太宰府に着いたら腹八分くらいに落ちついちゃったんですがお目当てのかりんとう屋さんは駅から参道へ向かってふたつめの鳥居の手前から左折して１００mくらい歩いたところちょうど社務所の裏通りになります一件だけぽつんと可愛らしいたたずまいのお店です商品は油で揚げずに遠赤外線で焼いたサクサクの焼きかりんとうだけざっくり大きめなんだけど、沖縄産の黒砂糖がしつこくなく、かなり軽い食感ですお腹も一杯になってきたのでひと袋だけ買って、恒例の天山へ梅が枝餅は買わなくても天山だけには絶対立ち寄って、焼きたての鬼瓦最中（白あんorうぐいすあん）を食べます夏はアイス最中岩田屋でも買えるけど私は絶対ここ考えたら昨日も午後からミスドに新作チェック土日は糖分摂りすぎです（平日も試作で糖分摂りすぎだった・・・）横で夫が「芸の肥やしやあ～」・・・

September 7, 2009

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はらドーナッツ

朝夕はすっかり涼しげな風が吹いて、まさに９月という感じトイレも玄関飾りもLPのジャケットもすっかり秋バージョンに替えて行ってきました薬院周辺とは言っても夫の仕事にくっついて行って、その合間にお昼ごはんを食べただけなんだけど・・・・写真は絶対買いに行こうと思ってた「はらドーナッツ」かわいらしいお店で、ひっきりなしにお客さんが来てましたプレーン・サトウキビ・丹波黒豆きなこ・紅茶・コーヒー・チョコ・ホワイトチョコ・お野菜・季節のフルーツなどがあって、どれを買おうか迷うのも楽しかったですよ神戸の原とうふ店の豆乳とおからを使った、しっかりとした噛み応えのある素朴な味でした防腐剤や保存料も一切使われていないので、小さなお子さん連れのママに人気みたい後ろから見ててほほえましくなりましたこういうの見ると、今スグ作りたくなっちゃいますイーストドーナッツじゃなくて、ベーキングパウダーで作る子供の頃に食べた、揚げたてに上白糖をまぶした素朴なやつ楽しみそうそう、そのあとは○○○○○○でランチを食べたんだけど・・・・パンが凄まじくまずくてフランスパンは調理場のポリバケツに立ててあったし何よりお店の看板であるシェフが客足ばかり気にしてウロウロするだけで、全部若いスタッフに作らせてるのが何より残念味がまったく決まってなかった盛りつけも古くさい予約するんじゃなかった・・・金曜日は湯の坂の「ベアズヴｲル」に行って来ますおいしいといいな

September 2, 2009

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ベリーLOVE(*^_^*)

久しぶりに登場の、我が家のお姫様「ベリー」ですブルーのバスタオルが大好きで、仰向けになってご満悦オシッコするときもごはんを食べるときも「見てるよ～」と声をかけてあげないといけない超甘えん坊最近は留守番をさせることも多いのですが、私たちが帰ってくるまではオシッコもしなければ水も飲まないましてやごはんなんて見向きもせず・・・・・昨日はお墓参りのあと、春日の「雪氷の郷」に行ってそのまま薬院の「B.B.B.ポッターズ」までドライブ小腹がすいたのでお向かいの「ダムドフランス」でパンを頬張り、仕上げは「YAMADA電器」をぶらぶら「誕生日のプレゼントにデジカメ欲しいから下見に行きたい」という長女のリクエストに応えて立ち寄ったけれど・・・　　娘の誕生日は２月欲しいものが次々に出てきて、誕生日まで待てたことがないっおまけに８月中に欲しいみたいな・・・まあ、値段の下見だけして帰ったわけですが気になるのはお留守番をさせてるベリーのこと人生終わったみたいなくら～い顔でふて寝していましたが、顔を見るなり元気１００倍定位置で大量のオシッコを済ませ、折れそうなくらいシッポをふって喜んでましたホント癒やされるわ～

August 14, 2009

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ただいま(^^)/

火曜日の夜、一週間滞在していた東京から戻り今日から１６日まで教室はお休み東京ではノート片手に、色んなお店をリサーチしてきましたよカンボジア料理「アンコールワット（代々木）」・・・辛さが選べて、九州人の口に合う甘めの味付けどれも干しエビのだしが効いていておいしいタイ料理「マンゴツリー」（丸の内ビル３５階）・・・ランチタイムは辛さ控えめ。タピオカの種類も豊富で、デザートまで楽しめるブッフェ形式。夜はコース料理のみ同じビルの５階「クアアイナ」・・・ハワイ発グルメバーガーとサンドイッチレストランアボガドーバーガーは圧巻単品で９８０円くらいしたんじゃなかったかな～でもお目当ては甘く味付けされたタピオカ入りのアイスミルクティー「モミティー」魚料理「薮原十区」（麻布十番）・・・ここで食べたさんまの塩焼きが忘れられない塩加減も焼き加減もメチャクチャパーフェクト炭火で焼かれたあの皮の香ばしさは絶品他の季節だと、どんな魚が食べられるのか期待できるお店で、今度はダーリンにも食べさせてあげたいなジェラート「グロム」（新宿マルイ）・・・定番のバニラ・グロム・ピスタチオをチョイス思った以上にさっぱりあとは銀座三越デパ地下でいろいろとお土産を買いあさり、１番期待していた「モンシュシュ」の堂島ロールも平日に並んだのでわりとすんなり買えました他にもランチョンマットや箸置きなど、私好みのものがあってすかさず購入大満足ニマリまた行きたくなっちゃった写真はクアアイナのアボガドバーガーとてもひとりじゃ食べられない大きさお肉になかなかたどりつかない

August 9, 2009

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近況報告・・・(^_^;)

いやあ～ほんとに久しぶりに開きましたと言うのも・・・（言い訳）運良く大手食品メーカーのメニュー開発とカフェの新規オープンのメニュー開発の依頼を受け、教室運営も同時進行で今日は一体何曜日なのかもわからず、寝坊することもしばしばで２～３日前から「いい加減にブログかかないと・・・・」と夫からのプレッシャー８月３１日に親に叱られながら夏休みの宿題をやってる気分とは言いながら、まつげエクステと足ネイルとアロママッサージはちゃっかりやってますが・・・仕事をどうにか２８日までにひと段落させて、２９日から一週間東京に行ってきますカフェメニューやパンやケーキやジェラートなどなどめっちゃリサーチしてくる予定８月以降のワッフルズお楽しみにでは本日JHBSワールドセミナーの昼食、なだ万のお弁当（3000円？）をupします。品数豊富で、どれもこれも美味しかったです

July 13, 2009

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ロンブラージュ・ビガレ大楠店

今朝は７時過ぎに携帯のアラームをセットしていたのに全く気づかず・・・・ようやく９時に階下へ降りると、夫はすでに朝食を済ませ洗濯も干し終わっていました（苦笑）いろんな方から「仕事も家庭も両立してエライ」とか「パワフル」だとか「きっと要領がすごくいいんだわ」とか言われるんですが、ほんとにそういう事はなくてグータラできる時間を夫にもらってるから息抜きできてるんだと思います仕事も家庭も夫のサポートに感謝！感謝！の今日このごろですそれで今日も「パン屋の視察に行こう」と誘ってくれて、午後から４件回って来ました１件目は大野城市御笠川の「ベーカリー・ガーデン　ラッグルッピ」。テラスがあって食事も出来る素敵なお店です２件目も同じく大野城市白木原の人気店「ロンブラージュ・ビガレ」。デニッシュ系がオススメですがすべて売り切れでしたそれで絶対買いたくなって、南区大楠の２号店まで車を走らせたのですが残念ながらこちらも完売その帰り道、テレビで紹介されていた餃子屋さん「黒兵衛」をたまたまみつけ、お腹もすいてないのに１０個だけ焼いてもらってテイクアウトに肉の味と食感がちゃんと生きてて、ちょっと厚めの皮にうまくマッチしてました調子にのって５件目は、久留米に帰って南町にニューオープンした「羽根つきたい焼き」のお店に行ったのですが営業時間がすでに過ぎていてあえなく撃沈・・・当然ながら夕食は昼間買ったパンのみ・・・お昼ごはんもパンだった・・・そう言えば昨日のお昼もサンドイッチだったっけ・・・明日はダーリンの好きな焼きそばにしよっ（炭水化物ばっかり・・・）

June 14, 2009

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ひとくち棒餃子

やっと体調も戻り、また試作三昧の日々を送っていますと言うのも日曜日に夫も娘も留守だったので、私も朝から電車に飛び乗り岩田屋三越大丸のデパ地下をスミからスミまで視察しまくり写真を撮りまくり試食をしながらメモをとりクオカでは製菓材料、ヴィオロでは器とランチョンマットとフラワーベース、箸置きを買い両手に山ほどの荷物をかかえて帰って来ましたそうそうエプロン３枚とＴシャツも買ったっけ６月の教室みんな喜んでくれるかな反応が楽しみさっそく７月にぴったりなサラダも出来たし収穫大だったな次はカフェ視察をもくろんでいますでは今日久しぶりにUPするのはコレ手でこねる必要もなく、皮を水で濡らして包む手間もいりませんタネを菜ばしでぐるぐる混ぜて、ワンタンの皮でくるくる巻いて焼くだけの早ウマ超速レシピをどうぞ＜材料＞２０本くらい●Ａ豚ひき肉２００ｇ水大２塩２つまみこしょう　　適量（あれば花椒：柚子こしょうなどを使うとよりおいしい）●Ｂ・・・すべて小さじ１鶏ガラスープの素砂糖　　　　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　　　　　オイスターソース ●Ｃ・・・すべて大さじ１片栗粉ごま油　　　　　●Ｄ・・・みじん切りえのきだけ１袋（２００ｇ）●Ｅ餃子またはワンタンの皮　　１袋＜作り方＞１，ボウルにＡ・Ｂ・Ｃ・Ｄを順に加えて菜ばしで混ぜ、Ｅの手前にのせくるくると包む。２，フライパンに油をしき、１を並べて中火にかける。少し焼き色がついたら水１００mlを回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。３，水分がなくなったら強火にし、鍋肌から少量のサラダ油を垂らしカリッと焼き付ける。

June 10, 2009

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フライパンに流して蒸し焼きに！

しゃがれ声とセキと鼻水と倦怠感が一度に押し寄せて来ました珍しく今週は体調悪かったです昨夜飲んだセレスタミンがまだ効いていて、朝からボーっと眠気がとれずお昼ごはんもやっとのおもいで久しぶりにお好み焼きを作りました熱があっても仕事はできるのに、にいると、とたんにグータラモードに入ってしまいますダーリンがいたら、グッドタイミングでヨーグルトを持ってきてくれたり、アイスオーレを作ってくれたりするんだけどな～水でいいやこんな日の晩ご飯は卵料理にしよっ味付けをした卵液を卵焼き器かフライパンに流して、あとは蓋をかぶせて卵が固まるのを待つだけ冷めてもおいしいし、チンもできるし時間が経つとしぼんで薄くなるので、パンケーキみたいに何枚か重ねて盛りつけます卵液にきのこやチンしたじゃがいもを加えて、オープンオムレツ風にしてもあとはベビーリーフにスモークサーモンのせたサラダを添えてお魚は煮付けにしとこ～お鍋に放り込むだけだから明日までだらだら過ごします＜材料＞４人分●Ａ卵　　４個＊濾すと、よりきめの細かい口当たりに。●Ｂ砂糖　　　　　　　大１ホイップ低脂肪大４＊牛乳・生クリーム何でもOK！かつおだし小１酒　　　　　　　　小１塩　　　　　　　　少々＜作り方＞１，ボウルにＡを割り入れ、卵白のコシを切るように菜ばしでよく混ぜＢを加える。２，サラダオイルを含ませたキッチンペーパーで卵焼き器（フライパンでも）を拭き、１を流し入れる。３，蓋をして（卵焼き器ならオーブン皿で）、完全に固まるまでごく弱火で１５分くらい蒸し焼きにする。

May 23, 2009

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ポロショコラ

もうひとつ、絶対教えたいのが「ラグノオ北海道」の「ポロショコラ」結婚記念日に娘が送ってくれた荷物の中に入っていて、その濃厚でチョコレートをまるごと食べているようなぎゅっと詰まった口当たりが、チョコレートケーキの中では堂々の１位かな（私の個人的なランキングですが）今回の帰省の際にもリクエストをして買ってきてもらいました娘は輸入菓子とか取り扱っているお菓子屋さんで買ってきてもらったほどです通販もできますよ定期的に食べたくなるお気に入りのお菓子です

May 5, 2009

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プティ・タ・プティ

これも私が最近ハマッている「アンリ・シャルパンティエ」のパリの石畳をイメージして作られたクッキーのアソート「プティ・タ・プティ」通販でも買えますが、大丸のＢ２にショップが入ってて包装紙とリボンを選べるのも気に入っていますどのクッキーもおいしくて、説明書きを読みながら「へえ～そうなんだ～」なんて言いながら、香りを嗅いだり少しかじって内層を確かめたりエッフェル塔のピックで取り出して全種類味を確かめるのが楽しいんだなあ～これが福岡に行ったら必ず買って帰りたいお土産のひとつです

May 5, 2009

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フランチェスカ・アンド・カンパニー

今年のＧＷは気になるお店をほぼ制覇できて満足その中でも昨日行った大牟田エリアは想像以上に良かったのでＵＰしますねイチオシは大牟田駅近くの「ＦＲＡＮＣＨＥＳＣＡ　＆　ＣＯ．」。一坪くらいの小さなパン屋さんなんですがハード系中心のラインナップでチョー可愛いお店です若い可愛いお嬢さんが焼いていて、週末のみの営業だとか・・・憧れるなあ～私もいずれ家を建て直したら（密かに目論んではいるんだけど・・・絶対キッチンの一角をパンとかお菓子のコーナーにして、週末ショップやりたいな～お店のレイアウトもセンスが良くて可愛かったので、写メを撮らせてもらいました私のおススメは「アプリコットチーズ」アプリコットを練りこんだ生地で、クリームチーズを包んで焼いた、丸い小さめのハード系のパンですうっかり通り過ぎてしまいそうなお店なので注意してね（私も通り過ぎてしまいました）それから大牟田の帰り道に必ず立ち寄るのが草木饅頭の「江口栄商店」箱詰めをひと箱お土産に買って、手作りの蒸し立てのあったかいお饅頭をその場で食べるのが楽しみふわふわの皮とやわらかなあんの口溶けは蒸したてならでは味わいですもう１件廻る予定だったカレーパンが人気のお店は定休日だったのでまた今度

May 5, 2009

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今日いちにち

この春から夫と過ごす時間が増え、ふらりと電車に乗ってよく出かけます（運転してると眠たくなっちゃうし、自宅が駅近だから）今日も朝からランチボックスを作って福岡美術館へ行ってきましたすごくいいお天気で木陰の芝生で食べたお弁当はおいしかったです（写メ撮るの忘れちゃった）美術館は・・・・それなりにそのあとは・・・ずっと行きたかった薬院のB,B,B,ＰOTTERS（スリービーポッターズ）へgo１Ｆが雑貨屋さんになっていて、２Ｆにカフェここでのお目当ては「そば粉のガレット（砂糖・バター）」周りがサクサクで真ん中あたりがもちもちっとしてて、砂糖の甘さとバターのしょっぱさがいいカンジクッキーも甘さ控えめで、軽くて、サクサクでキャラメルやチョコケーキやそのほかの焼き菓子もおいしかったですよランチも食べれてスイーツも食べれてお買い物もできて、楽しめるお店でした（アハハ・・・ここでも食べてしまったあとで写メ思い出しちゃった）そのあともイムズＢ１の和カフェ「風香」で「外郎（ういろう）」を試食して、次に大丸「HENRI CHARPENTIER」で、いつか買おうと思ってたクッキーのアソートをGETし最後に三越でサラダ・お惣菜系をチェックしまくりあれもこれも作りたくなっちゃいました帰りの電車の中で、「経費度外視した試作王」と命名されてしまいました（苦笑）＊写真はポッターズ入り口！写真よりずっとおしゃれです！

April 29, 2009

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バター風味のうず巻きパン

最近私がハマっているのが、このうずまきパン娘が市販のパンに見向きもしないので頻繁に焼いていますそれが、バターを練り込むのをすっかり入れてて気づいたのが分割後のベンチタイムしゃ～ないので出来た生地にそのバターを塗ってくるくる巻いて焼成「あ～失敗した」と期待もせずにカットしたらチョ～可愛い焼き上がりそのまま食べるとバターが溶けた部分がマジおいしいしトーストも超サクサクトーストしたあと、コンデンスミルクをかけて食べるのが我が家イチオシ「太る～」と言いつつごはんを減らしつつバナナダイエットしつつ、誘惑に負けて食べてしまうという・・・矛盾だらけの我が家です食べ物にあふれてる我が家ですが、ひとり暮らしの娘が「あんぱん食べたいな～」とこぼしていたのでさっそく焼いて送りましたホットサンドも作れるように食パンも帰宅したらパパとママの結婚記念日だからと上の娘が「ジャーマンポテト」と「大根サラダ」を作ってくれてて珍しく早めに帰宅した夫の手にはケーキのお土産が開けると「結婚２０周年」のチョコプレート昨日は夫婦水入らずでお食事にも出かけたしほんとにみんなありがとうここで書き込み終了の予定だったのですが・・・。思いもかけず東京の娘からたった今宅急便が届きお祝いのカードとチョコレートケーキと塩クッキーと食べるのがもったいないようなおつけものと・・・お手製の手打ちうどんが入ってましたこの日のためにこっそり練習してたみたいです明日の夕食が楽しみあ～しあわせ

March 26, 2009

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いちごのショートケーキ

とうとう娘が旅立ってしまいました～この１ヶ月は一緒に買い物したりお菓子やパン作ったり食事やカラオケ行ったりあっと言う間に終わっちゃいました子育ても寂しさもちょっと引きずってるけど、新しい春を迎えられたことに幸せも実感してます私たちを支えてくれたすべての人に、心から感謝です家族はもちろんだけど、仕事にもずいぶん支えられました今年から思いっきり働くよ夜の教室に加えて日曜も開く予定パンやお菓子の注文販売もやろうかなと考えていますとにかく作ることが大好きで、それを食べてもらうのが嬉しくて、何より人に喜んでもらえるのが私の最大の幸せだからもちろんムリはしませんよ疲れてたらおいしいもの作れないもん自分投資とリフレッシュは昔から超得意スキを見てウィザードにマッサージ行ったりネイルしたり明日は朝８時から「まつげエクステ」と「美容室」と近況報告に実家に顔を出す予定上の娘とランチ＆春物のショッピングにも行かなくちゃキルフェボンの新作も要チェックだしさっ！まずは大掃除(^_^)v中断してブログ書いてました(^^;)写真は旅立ちの前日、娘が心を込めて作った「いちごのショートケーキ」(^^)私の本を読みながら一人で作りました我が娘ながらウマイ（親バカ）

March 11, 2009

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苺のタルト

今日は上の娘の１９回目の誕生日朝から苺のタルトを作りました結婚したころはお菓子なんて作れなかったし、（もちろん料理もパンもだけど・・・）当然のようにケーキ屋さんに買いに行ってたなあ～それから３年後くらいかな・・・お菓子を作るようになったのは作っているといろんな思い出が蘇ってきて、いつもおいしく出来上がります超サッパリ＆キッパリ＆強気の娘も来年は成人式振り袖の準備も出来ましたそろそろ子離れの時期が来ているようです私は仕事の幅を広げるべく、自分探しは続きます

February 22, 2009

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ゆで卵のクリーミーマカロニサラダ

娘の旅立ちの日まで、１ヶ月を切りました週末はたいてい電化屋さんか、ニトリか、franc francに出没していて電卓片手に買い物してます部屋中ピンクにしたいらしく布団もテーブルもトイレもキッチングッズも着々とピンクに（何なら私が一人暮らししたいわ）最近はごはんを作ったり運転中だったり一人になると想像するだけでついウルウル昨日もソファーでうたた寝をしている顔を見てたら「あ～まだ１７歳なのになあ～・・・」とまたウルウルこりゃ～卒業式も絶対泣くし・・・お願いだから、「寂しくなりますね」とか絶対誰も私に言葉をかけないでねたった一人いなくなるだけで、我が家も大きく流れが変わるよなあ～・・・娘の成長を楽しみに私も仕事がんばろうっと今晩は娘の大好きなマカロニサラダでも作ろうかなゆで卵たっぷりで、マカロニは少し長めにゆでて、かくし味にコンデンスミルクを加えるのが我が家流です＜材料＞４～５人分●Ａマ・マー緑黄色野菜入りサラダマカロニ　　５０ｇ●Ｂゆで卵の黄身だけ　　２個分（残った白身はそのまま食べて）●Ｃマヨネーズ大５コンデンスミルク小１生クリーム　　大１（なければ牛乳でも）こしょう適量鶏ガラスープの素ひとつまみピクルスみじん切り　小１ぱい分●Ｄゆで卵　　２個（まるごとみじん切りに）パセリみじん切り　　適量＜作り方＞１，熱湯１リットルに塩小さじ１、卵4個を入れ、沸騰したら表示時間より３分長めにＡをゆでる。ざるに上げたらさっと流水をかけて水気を切り、サラダオイル少量をまぶしておく。卵は水に浸けておく。２，ボウルにＢをつぶし、Ｃを混ぜる。３，ＡとＤを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷たく冷やすとソースがしまっておいしい。

February 16, 2009

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ウォーターブレッド

携帯買い替えましたいつも１番安い機種か、娘のお下がりの古～いのばかりだったのでちょっと新鮮夫も一緒に買い換えたので、二人で色違いを持つはずだったのが・・・最新機種の匂いをかぎつけた長女が「どうせメールと電話しか使わないでしょ」と、さっさとFOMAカードを交換して新品ゲットで上機嫌横取りされて可愛そうに思ったのか夫が新品を私に譲ってくれて結局娘のお下がりは回りまわって夫が使うことに・・・我が家らしい成り行きに全員苦笑悪いなあと思いつつも、カメラの性能がかなり良くて今日焼いたパンもケータイで撮りましたライ麦粉と塩と水で仕込んだ蒸気焼成の「ウォーターブレッド」皮が薄めで軽くてかなりおいしく焼けてチョー幸せ

February 2, 2009

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おいしすぎ(*^_^*) My ドーナツ

出来たぁ～「クリスピークリームドーナツ」とは言っても、並んでる時に試食したあのふわふわ感とベルトコンベアーに乗せられて油の中を泳いでるカンジを思いだしつつ、勝手に作ってみた「もどきドーナツ」なんですが・・・1個を５０ｇ分割にして牛乳で仕込んで発酵長めで揚げる温度はごくごく低温で淡い揚げ色がついたら冷ましてグレースをからませて・・・いや違うおいしいけどもっとふわふわだったやっぱムリかとあきらめてたら、娘がレンジで１０秒くらいチンしたところコレまさにこの味この食感でも揚げる温度が低くて長いから、弱冠油臭さが気になる・・・コストはかかるけど米油に替えて問題解決しばらく味の追求が続きそうカロリーヤバっ

February 1, 2009

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クリーム・クリスピー・ドーナッツ

金曜から下の娘と二人で、東京に行ってました第一の目的は娘の入学前のガイダンス参加とアパート探し運良く気に入った物件もみつかって、さっさと申し込んじゃいました～さてここからが私達のお楽しみtime閉店１時間前に新宿伊勢丹に滑り込み、デパ地下と「サロン・デュ・ショコラ」を早足で３０分ずつ探検地下ではお総菜とスイーツを買いまくり６階ではチョコの試食三昧ピエール・マルコリーニのジェラートも超ねっとりとした口溶けがたまんなく美味でしたそれから「ドーナツプラント」に行ってまた３種類くらい買ってやっとホテルに着いて晩ご飯にありついたのが１０時過ぎごはんと言ってもドーナツとケーキとお総菜翌日の朝食のために娘が用意してた胃薬を飲んでて大正解ブッフェのクロワッサンとプチデニッシュがおいしくてラッキー期待してなかっただけに得した気分になっちゃって歩くスピードも軽やかに真っ直ぐ「クリームクリスピードーナッツ」へ「昨日から乳脂肪の摂取がヤバイよね」と娘と話しながら列に並んでると、ウワサに聞いたグレースがたっぷりのっかってるドーナツの試食が廻ってきて・・・ひとくちでいいのに一人１個ずつ、それも全員に・・・食べなきゃいいのに、揚げたてはこの瞬間しか味わえないのよと・・・迷いもなく食べてしまいました。それもペロリ今まで食べたことのないふわふわ食感にびっくりせっかく九州から来たのだからと２個だけ買って、２階でやっぱり試食timeその後も娘はバタバタと学校に戻って、私はその間やのお買い物をしてこのまま帰ってはもったいないなんと１時間かけて新宿から柴又は帝釈天商店街へ許される滞在時間は２０分草だんごと手焼きせんべいを食べてダッシュで空港へやっとまともなご飯にありつけるかなと喋ってたら、目の前に「ようじやカフェ」の看板が・・・・「カプチーノ飲むしかないっしょ～これで終わりかと思われるでしょうが、となりで売っていたシシリアンロールひときれと、空弁で穴子重と松坂牛おこわも買ってやっと搭乗福岡に着いたら大雪で高速バス運行停止で大荷物ぶら下げて地下鉄と西鉄乗り継いでその日のウチには帰り着いたものの翌日は新年会でまた朝から福岡へもう１ヶ月くらいごはんたべなくていい感じのメタボな私の週末でしたこのプチ旅行のために夕食を抜いて１キロ体重を落としてましたが、帰って計ったら２キロ太って全身むくんでます自業自得

January 26, 2009

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