台湾ではジャスミン茶、菊花茶、牡丹茶、いろんな花をお茶にします。
花だけでなく、果物とか野菜だとお茶という名のジュースもあり。（笑）
また、工芸茶といって、お湯を注ぐといろんな花が開くように作られたものまで。
百合とかジャスミンはともかくカーネーションなんてのもあって、ビックリしたことも。
先日のブログでちらっとご紹介した蓮花茶。
このとき、"田園"さんで、初めて純粋な蓮花茶というのを飲みました。
台湾茶の中でも、それほどポピュラーでないような・・・
台湾茶もたくさんの種類があるので、なかなか蓮花茶にたどり着けなかった私。
ベトナムでは、わりとよく飲まれれているそうです。
この蓮花茶は利尿作用でむくみ軽減効果があり（お茶なら普通！？）
コラーゲンを含み、美容に良いとされています。
それで、大姐が私に「これ、お土産に持って帰りなさいよ」と言って
田園さんのお店で出しているのを、わざわざ買った？貰った？のが
この蓮の花を乾燥させたもの。（田園さんはお茶屋さんではありません）
台南の官田産のものです。
写真ではちょっと違う色に見えますが、黄色です。
その花を割いて、急須に沸騰したお湯を注いでいただくこともできますが
私は一度にたくさん作って、冷やすのでやかんを使用しました。
花１個で十分だったのに、２個入れちゃいました。(^^ゞ
あとで、またお湯をたっぷり足しました。
お茶の色が鮮やかです。
そして、蓮の香りに、とてもリラックスできます。
味はクセがなく、渋みも感じないので、飲みやすい。
むくみ軽減、コラーゲンと聞けば、私が飲むしかないですよね～～～。
楽天で検索したら、茶葉に蓮の花の香りだけを後付したようなものが
多かったけど、見つけました！私が飲んでいる蓮の花の乾燥物。
蓮花茶（れんかちゃ）
いかがでしょうか？
今日もまた台湾滞在記をお休みしましたが、また書き続けますので。
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☆ひろりん一家台湾滞在記☆07/12-08/1☆
☆ひろりん一家の台湾滞在記☆2007年夏☆
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（2005/12～2006/1及び2006/12～2007/1）
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