国際結婚萬歳～我愛台湾！日本人妻が見た台湾

先日、主人の姉が台湾からやってきたときに持ってきてくれた
たくさんのお土産の中のひとつに

鳳梨酥（パイナップルケーキ）がありました。

私個人としては、台湾にはたくさんの美味しいものがあるので
鳳梨酥（パイナップルケーキ）のお土産でなければ！とまでは思わないのですが

台湾土産として、知名度があり、万人受けすることには間違いありませんね。

まあ、我が家だけでなく、お渡しする先があるということで
ギフト用ラッピングされた鳳梨酥（パイナップルケーキ）。

基隆に住む姉ですから、基隆で有名な「李鵠餅店」（創業1882年）のものを持ってきてくれました。

さて、私がこちらの鳳梨酥（パイナップルケーキ）をいただくのは何年ぶりかしら。

個包装のパッケージは変わりなし。
でも、よく見ると、ご丁寧に開口部（開口處）の印。

　　　　　　　
こういうのは、今となっては当たり前なのですね～。

指示通りの場所から、開けてみます。

そのまま、かぶりついちゃいました。

サクサクの生地の中に、甘さ控えめの鳳梨醤（パイナップルジャム）が美味しい♪

しかし・・・、

どうも以前食べたこちらの鳳梨酥（パイナップルケーキ）の記憶の味と違うような。
鳳梨醤（パイナップルジャム）の味が薄いような気がしました。

姉に言うと「それは冬瓜醤（とうがんジャム）をたくさん入れてるんじゃないのかなぁ。」とのこと。

その割合はわかりませんが、鳳梨酥（パイナップルケーキ）には
鳳梨醤（パイナップルジャム）と冬瓜醤（とうがんジャム）を混ぜて入れています。

もし、この原材料表示が日本と同じルールに基づいて行われているならば、
冬瓜醤（とうがんジャム）が鳳梨醤（パイナップルジャム）よりも多いことになります。
（台湾の表示が必ずしもそうかどうかは不明です）

おそらく、こちらのお店以外でもそのような傾向があるのかもしれませんね。

【李鵠餅店】
基隆市仁三路90號
(02)2422-3007
http://hipage.hinet.net/lee-hu

私の鳳梨酥（パイナップルケーキ）お気に入りのお店は、他に

・「李製餅家」（基隆市南榮路11號）　昔ながらの素朴な味がお気に入り。
　こちらの支店が林森北路にあるそうです。

・「舊振南餅店」　しっとりした洋菓子のような味わいがお気に入り。
　台北なら、そごう忠孝店、新光三越新天地店にあるそうですが
　私は桃園機場のＤＦＳで購入しています。　　　　　　　

まだまだ、他にも美味しい鳳梨酥（パイナップルケーキ）が
台湾全土にあると思いますが、こればっかりを食べていてはいられないので・・・（笑）

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