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2007年02月12日
カテゴリ：趣味
今日もポカポカ陽気だったので、庭先でバーベキューすることにしました。 ある食材を炭火で焼くのが目的だったのですが・・
“ある食材”とは・・ ↓焼き始めるとすぐに脂がボタボタと・・ ↓オペ開始。メス ↓尾っぽ側の背身が好きです ↓さらに焼いて・・ ↓野菜も。ホイル焼きはエノキバター ↓焼きりんご。甘～い果汁が出てきます。 自宅でバーベキューをする際は、お肉はほとんど焼きません。魚介が中心です。 今回は子持ちにしんがあまりにもデカイため、ほかに何も焼きませんでした。 やはり炭火はいいですね。 ↓楽しんだ後は、洗って、干して・・ ↓気が付けば、日暮れ さて、今宵のお供は・・ 焼きりんごは、炭火でじっくり焼くとまるでジャムのように甘くなります。 そのままでも、ジャム代わりに使っても、つぶしてカレーに入れても美味です。 冷凍保存も出来ますよ。 おいしい連休の締めくくりでした お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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↑備長炭で ↑まずは火熾し
じゃーん
「子持ちにしん」 
↓中は数の子がぎっしり
↑雲仙の南に沈んでいきます。（徒歩５分で堤防、有明海です)
↑ボジョレーヌーボーと。 ↑カマンベールチーズと焼きりんご。ブラックペッパーで。
