ようこそ！「雲の上はいつも青空」

管理画面に行けないのですけど・・・　私だけなのでしょうか？

【↑解決しましたね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　慌ててアップしましたので、一部追加・変更しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしければいま一度お付き合い下さい】

「これはぜひゆっくりできる夜に・・・」と思って買った安心院（あじむ）ワイン。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　後日レポートしますが、修学旅行で買った「安心院葡萄酒工房」のワインです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いいちこさんのご案内により、ワイン畑、製造工程、貯蔵庫など拝見し、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご丁寧なご案内のお陰でとても充実したひとときでした

メルローとカベルネ・ソーヴィニョンを買いましたが、まずはメルロー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑左がメルロー、右がカベルネ　　　　　　　↑オリジナル・ワインオープナー　

いつもはお気に入りのソムリエナイフですが、せっかくなのでこのオープナーで開けようと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　したところ、カバーが堅くて外せず、いつものソムリエナイフで開けました

寄ったスーパーに、活きた車エビが　ものすごく元気　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　連れて帰って、調理するころにはおとなしくなってくれたので良かったです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熊本産の養殖もの。スーパーのパック詰め担当者は大変だったのでは！？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑赤ワインとバルサミコ酢で　色は汚いですが、美味！　↑カプレーゼ

海老の付け合わせはあおぞら菜園の人参と市販のエリンギ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バターで海老を片面焼き、赤ワインでフランベ、バルサミコソースを加えます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残ったソースで人参とエリンギをソテー。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カプレーゼは、行ったスーパーにハーブ系のものが何もなく、あおぞら菜園のパセリを添えてます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑カマンベールチーズと熊本産いちご　ブラックペッパーで引き締めます

このグラスは、サントリーさんの“ミレニアム”グラスが１９９９年、東京時代に当たったものです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリスタルでいい響きがし、失礼ですがこの種の景品の中ではかなり質が良いです

本当に、のんびりできた一夜でした