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2011年05月19日
カテゴリ：あそ熊本空港発
あおぞら菜園のお野菜が主食のサニー。 そのほか大好きなものは、蟹・海老・ホタテ・イカ。 そしてそして、アサリ貝ちゃんも大好物です！ 幼いころから泥んこになって掘っていました。
潮干狩り‥ 今季も行けずじまいでした‥
そんなサニーに、母がどっさりと地元の旬のアサリを買って来てくれました。 近所のなじみの漁師さんから直接買った旬モノです。 いま、母もサニーもたいへん忙しい日々なので なんとか乗り切れるよう 栄養をつけたいという思いは同じだったようです。
調理担当はサニー。 お味噌汁と‥
白ワイン蒸しを作ります。 器は、武雄温泉の黒カレー駅弁、有田焼です。
大～きなアサリちゃんは、程よい潮味がついていて調味料は要りません。 ↓自宅でのサニーのお気に入りの食べ方‥ 先に殻を全部外すと、途中で何かするにも手が汚れていないので便利です。 貝柱もきれいに外してしっかり味わいましょう。
蒸しに使った白ワインとともに。 とっても美味しいです
熊本は、内湾では天然ハマグリの漁獲量日本一でもあります。 干満の差日本一というハマグリに最適の環境で育った 有明海のハマグリをぜひご賞味下さいね。 一時期乱獲により漁獲量が激減したのを、 漁師さんたちが、厳しい努力により復活させました。 九州新幹線全線開業に向けて、様々な新メニューも開発されています。 九州新幹線に乗ってのお越しをお待ちしております
昨年の６月に、最愛の故人がご馳走してくれた蛤ちゃん‥ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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