パーティータイム！

同僚だったスイス人のアンドレア宅にお邪魔しました。かわいいチャーリー君が大声でお出迎え(笑）



いつもスイスの家庭料理をご馳走になるのですが、今回はフォンデューでもラクレットでもない、もうちょっと地味な「ドライビーンズ」を。



ソテーしたベニソン(＝シカ肉)のソーセージに、スイス版マカロニチーズとドライビーンズを添えます。



ドライビーンズとは、すなわちサヤインゲンを干したもの。それを水で戻してさっと炒めてありました。とてもおいしいです。日本人の好みの味ですね。

ベニソンのソーセージは程よくハーブが利いていて脂も少なく、食べやすいです。

マカロニチーズは、マカロニ＋ポテト＋クリーム＋チーズでできた、お腹にどっしりとたまる満足の一品。

食後はスイスのリキュール4種。



右からハーブいっぱいの薬用酒のようなアッペンツェラー(ここのチーズも極ウマです！）、プラムのズウェッチゲン、さくらんぼのキルシュ、そして完璧に忘れてしまった何かのリキュール。プラムとさくらんぼは市販品ではなく、農家で「自宅用」に作っているものを「お土産に貰った」もの。もちろん、「お礼のお金」は置いてきます(爆笑）

とにかく全部、きついんですよ～！40％はあるはず。「自家製」なので、いまいち不明。でもスイスでは、こういったリキュールは食後の消化促進のために飲むんですって。

おいしいスイスチョコレートをデザートにリキュールを飲んで、なんて幸せな夜でしょう！