『キャッチ＆リリース（釣って放す）』ならぬ『キャッチ＆イート（釣って食べる）。』なれ鮨（ずし）やマリネなど様々な調理法が考案され、来月にはハンバーガーも登場する。

『ブルーギルを食べて駆除しよう』と呼びかけているのは滋賀県。・・・

現在は県のホームページなどで空揚げ、チリソースあえ、マリネなどの調理法を紹介している。・・・

（アメリカ等ではなじみで、よく食べられる魚なのに、日本ではなぜなじめなかったのか？）

ブルーギルは成魚になるのに４～５年かかり、ニジマスやコイに比べ成長が遅い。

成魚になっても最大３０センチと小さいという。さらに独特の生臭さがあり、腐りやすいのも難点。・・・」

 

厄介者の外来魚ブルーギルを食べつくして駆除するとはすごいすばらしい発想ですね。確かにみんながいっせいにおいしく食べ始めれば採りやすい魚ですし、すぐに食べ尽くせるでしょうね。食味はタイに似ているそうですから一度は食べてみたいですよね。

こちらはブルーギルを調理しておいしく食べる日本の動画です。

こちらはブルーギルのさばきかたのアメリカの動画です。