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2024.10.29
カテゴリ：日常
砂糖に代わる甘味にはどんな特徴があるのか。
カロリーを抑えた商品として流通してるけど、 カロリーからはその通りなんだろうけど、 果たして、健康面からはどうなのか。 ステビアが最も健康的に問題が低いとも言われているけれども、 それぞれの特徴があるようで。 蜂蜜（はちみつ） 低いGI値 蜂蜜は、精製砂糖に比べてGI（グリセミック指数）がやや低め。 血糖値の上昇が緩やかになる。 急激なインスリンの放出を防ぐ効果につながる。 インスリンの過剰な分泌は脂肪蓄積を促進するため、 砂糖にくらべて太りにくい。 抗酸化物質 蜂蜜にはビタミン、ミネラル、 抗酸化物質（体内の老化や病気を防ぐ成分）が含まれている。 蜂蜜をうすめて砂糖水を足しているものもある。 メープルシロップ サトウカエデの樹液を収集し、濃縮して作られる。 栄養素が多い メープルシロップはミネラル（マグネシウム、カリウム、亜鉛、鉄など） を含んでいる。 低いGI値 メープルシロップも精製砂糖に比べてGI値が低く、 血糖値の急激な上昇を抑えるのに役立つ。 砂糖と比較してインスリンの急激な増加を防ぎ、 体内での脂肪の蓄積を抑制できるといわれます。 オリゴ糖 オリゴ糖は、砂糖やその他の天然の炭水化物から生成。 その中でも特にフラクトオリゴ糖やガラクトオリゴ糖が一般的。 吸収されにくい 大部分のオリゴ糖が「難消化性」という特徴を持つ。 通常の糖質は食べたあと、 体内の消化酵素で分解・吸収されるけれども、 難消化性のオリゴ糖は消化酵素で分解されずに、 そのまま大腸に到達する。 大腸に到達し体質オリゴ糖は、 腸内の善玉菌の栄養源となり、腸内環境が改善される。 低いGl値 こちらも他の糖類と比べて低いGl値。 ラカンカ 砂糖の約300〜400倍の甘みがある。 中国生まれの果実「羅漢果（ラカンカ）」 使い方は、白砂糖と同量をそのまま置き換えるだけ。 てんさい糖 「サトウダイコン」「ビート」とも呼ばれる野菜のこと。 ヨーロッパでは、白砂糖ではなくこのてんさい糖が最も主流な甘味料。 きび砂糖 サトウキビ特有の風味とやさしい甘さが特徴で、 味にコクがあり、日本料理との相性がよい。 黒砂糖ほどはクセがない。 こんな時に、 ミネラル分は摂りたいけど、黒砂糖の苦味やコクは避けたい。 黒砂糖 サトウキビのしぼり汁をそのまま煮詰めたもの。 みりん もち米や米麹、焼酎を原料とする調味料 白砂糖の甘さが直球なのに対し、 みりんにはさっぱりとした上品な甘さがあり、コクがある。 甘酒 米麹や酒粕を原料に麹の発酵を利用してつくられる。 まろやかでしっかりとした甘みが特徴。 ココナッツシュガー ココヤシの樹液を使った甘味料 低GIでミネラルや食物繊維も含み、 コクのあるまろやかで濃い甘みが特徴。 ステビア 学名ステビアレバウディアナ（Stevia rebaudiana） という南アメリカの低木の葉から抽出された天然甘味料。 カロリーはゼロで、砂糖の最大350倍の甘味。 キシリトール とうもろこしや白樺の木から抽出され、多くの果物や野菜に含まれている。 カロリーは1グラムあたり2.4カロリーで、砂糖より40％少ない。 犬には非常に毒性 があるそう。 エリスリトール 1グラムあたりわずか0.24カロリーで、通常の砂糖のカロリーの6％ 人の体はエリスリトールを分解する酵素を持っていない。 血流に直接吸収され、そのままで尿によって排泄される。 天然由来 新製法のステビア甘味料 砂糖の2倍甘い カロリーゼロ 糖質制限中のケーキやスイーツに 送料無料 ステビアスイート 800g カロリーゼロの天然由来甘味料 エリスリトールの約3倍(砂糖の約2倍)甘い 糖質制限 糖質オフ調味料 ケーキ 砂糖の代わりに 手作り ステビア パルスイート スイートピア マービー ロハスタイル LOHAStyle 【【砂糖の甘さ 約5倍】 エリスリトールスイート】 NICHIGAのエリスリトールスイートは、保存料・合成甘味料不使用の自然由来低カロリー甘味料です。 遺伝子組換えでない とうもろこし由来のフランス製造エリスリトールと国内製造の植物由来ステビアを使用して独自の新製法で配合致しました。ステビア甘味料は、キク科の植物ステビアの葉から抽出・精製した天然系の甘味料です。 お子様やご高齢の方、合成甘味料を避けたい方など幅広い方に安心してご利用頂けます。 製造拠点本社工場において食品安全の国際規格である ISO22000 認証取得しております。 糖質制限中のケーキ スイーツ お菓子 にオススメ 送料無料 ラカンカプレミアム 800g 白色 砂糖と同じ甘さ 天然由来 カロリーゼロ 甘味料 糖質ゼロ 砂糖 羅漢果 ラカンカ らかんか 糖質制限 調味料 ケーキやお菓子に パウダー ラカント パルスイート ロハスタイル LOHAStyle 【フラクトオリゴ糖 天然チコリ由来】 豊かな土壌で太陽の光を浴びて育ったベルギー産の天然チコリを100％使用して作られたフラクトオリゴ糖です。 フラクトオリゴ糖は、赤ちゃんの粉ミルクにも配合されている安全な素材で、残留農薬検査も実施済み。フラクトオリゴ糖は約97.5%含有しています。
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