Haute Sweets

みなさんこんにちは～。　昨日は家でフォンダンワークをする傍らチョコレート・バナナ・シフォンケーキを焼きました。

予定ではお昼過ぎに焼きあがったケーキに３時頃に生クリームを塗ってそのままおやつに食べる筈が、飾り付けする段階になってケーキに塗るクリームにバナナの風味をどうしてもつけたくなって、結局夕方車で最寄のスーパーに向かい、夕飯に使う野菜とバナナエッセンスを買って帰って来ました。




生地にはバナナピュレとココナツラムを入れて、バナナエッセンスで香り付けしたホイップクリームを塗った上からガナッシュクリームを重ね、アメリカで良くあるケーキっぽくちょっと雑な感じで表面に模様をつけてみました。





夕飯の後に久しぶりに子供たちにもミルクティーを淹れてあげてみんなで食べました。　ガナッシュにミルクチョコを使ったので全体的にビターなところがどこも無いお子ちゃま受けする味でした（笑）

明日も何か作りたいけどこのケーキが全部売れるまでお菓子は我慢してパンを焼く事にしようかな？