Haute Sweets

みなさんこんにちは～。今回は先週の金・土にベーカリーで仕上げた人生初の（←大げさｗ）フォンダンのウェディングケーキの画像をお披露目で～す。





６インチと８インチの二段のケーキ（一般的なウェディングケーキのサイズからするとかなり小さいです）の三方をフォンダンとシュガーペーストの桜の木で囲み、残りの一面はパイピングジェルの滝が流れているデザインです。

このデザインは新婦さんのリクエストで、新婦さんのタトゥーの柄をそのままケーキにしたものです。




滝やケーキの周囲に並べた岩は石にソックリなミルクチョコレート。ケーキの色に合いそうな系統の色味のものだけを選んで使いました。



今回は式場へのデリバリーとセットアップまでやってきました。新郎新婦さんは私達がケーキをセットアップしている間に協会の方で式の最中だったので、その後の披露宴でケーキを見て気に入ってくれていたらいいなあと思います。

、、という訳で、お店で初めて作ったオールフォンダンのウェディングケーキのお話でした～。