Haute Sweets

日本のみなさんこんにちは～。日本ではすっかりクリスマスムードも去ってみなさん新年を迎える準備に忙しいことでしょう。

こちらアメリカでは昨日がクリスマスでした。うちの子供達も朝早くに起きてツリーの下のプレゼントにまっしぐら。２人とも欲しかったオモチャやゲームをサンタさんから貰って大喜びでした。

私はといえば朝から夕方までクリスマスのディナーとケーキの用意でほぼ１日中キッチンに立ちっ放し。

今年はコーニッシュ・ヘンというちっちゃなサイズの地鶏を３羽買って来て、ハーブとクレメンタインとニンニクを中に詰め、アプリコットジャムとオレンジジュースを煮詰めたグレーズをたっぷり塗ってローストしました。食いしん坊の大人なら１人で一羽食べられる大きさです。


Cornich hens and brown basmati rice pilaf posted by (C)bittle


ディナーを食べ始めたのは夕方６時過ぎ。ケーキはまだ飾りつけが半分くらい残ってたんだけど、私を含めみんなあまりにお腹が空き過ぎていたので（笑）ケーキは後回しにしてご飯にしました。


Christmas dinner 2010 posted by (C)bittle

↑ご覧の通りお皿によそいすぎました（笑）でもこれ全部食べましたよ～、ホントお腹ぺこぺこだったんで美味しかったです。

ダンナも子供達もディナーでお腹一杯になっちゃったというのでケーキは翌日に食べる事になり、テーブルを片付けた後にケーキ台をダイニングに持って来て残りのデコをのんびり仕上げ、写真は一夜明けて今日の朝に撮りました。

今年は注文ケーキで生クリームのケーキを２台作ったので家用のはバタークリームにしようと思ってこんな感じになりました。



Christmas wreath cake 1 posted by (C)bittle


Christmas wreath cake 2 posted by (C)bittle


真上からの画像。リースをイメージしたつもりなんだけどリースに見えるかな？

後半の飾りつけはワイン飲んだ後で手元がおぼつかなくてちょっとヨレヨレに
なってしまいました（笑）



Christmas wreath cake 3 posted by (C)bittle


側面はランダムに垂れ下がったガーランドをイメージして。これも酔っ払ってたので少々ヨレヨレ。。気をつけてるつもりだったのに何度もケーキの側面を触っちゃうし、いや～、やっぱりアルコール入ると注意力散漫になるもんですね（笑）



Christmas Wreath cake 5 posted by (C)bittle



Christmas wreath cake 4 posted by (C)bittle


さて全体の写真を撮り終わったのでいよいよケーキをカットです。

一切れ切ってみました。中はジンジャーブレッドケーキにチョコレートバタークリームが４層になってます。ジンジャーブレッドケーキの味はまんまジンジャーブレッドクッキーのケーキ版。モラセスにブラウンシュガーに各種スパイス、入ってる物もクッキーと同じです。


Christmas Wreath cake 6 posted by (C)bittle

ケーキをお皿に移す時に側面を触っちゃったんだけど（お酒は抜けてる筈なのに相変わらずガサツ・笑）後姿の画像もどーぞ。なんか今日写真多くてスイマセン。でも自分で気に入ったケーキなのでみんなに見て欲しくて（笑）


Christmas wreath cake 7 posted by (C)bittle


という訳で写真あと２枚だけ付けさせてくださいね。


これと



Christmas wreath cake 8 posted by (C)bittle


これ。食べてる所です。ケーキの生地、モラセスが入ってるのでシットリ＆ネチっとしてて、チョコレートのバタークリームととっても合って美味しかったです。いつかまた作ろうっと。


Christmas wreath cake 9 posted by (C)bittle

、、という訳で、今年のクリスマスも楽しくケーキ作りさせていただきました～。


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