Haute Sweets

この前のお正月ケーキに続いてアイシングクッキーを作ろうと思ってるんだけど、使おうと思ってた口金が行方不明、、。

あの口金が無いと思ったようなのが作れない。どうしましょう。
仕方ないから先にバレンタイン用クッキーの試作をしよう、そうしよう！、、という事で、いきなりお正月をすっ飛ばしてちょっとバレンタインっぽいクッキーを作りました。

この前メンフィスの実家に送ったキャンディケーン型のクッキーの生地にストロベリーパウダーやココアパウダーを入れて、成形も変えて棒つきのグルグルキャンディ風のクッキーです。



Swirl cookie pops posted by (C)bittle

これが苺×チョコレートのクッキー。
苺とチョコレートは個人的に２大大好きフレーバー。色合いも可愛いし、バレンタインのお菓子となると外さない訳には行きません（笑）
まだあくまでも試作なので要改良なんですが、チョコレートの生地はココアとダークココアを半々位の割合で粉に加えたもので、苺は苺パウダーとハードキャンディー用の苺フレーバーで色と味をつけました。



Strawberry and chocolate swirl cookie pop posted by (C)bittle

次がミントとチョコレートのクッキー。これも組み合わせ的に王道かな～。この色だとバレンタインよりクリスマスっぽい感じですかね。。


ちなみにこのクッキーは見た目がＮＧです。。こねくり回しても焼き上がりが固くならずに美味しく出来る生地だけど、すぐに柔らかくなっちゃうので扱いがかなり大変。ねじる時にもやさしくかつ手早くやらないと、このクッキーみたいにヒビが入っちゃう。焼成温度ももう少し下げてゆっくり焼くようにしないとこんな風に焼き色が付いちゃいます。。




Mint and chocolate swirl cookie pop posted by (C)bittle


最後が苺×ミント。この組み合わせは作るつもりじゃなかったんだけど、生地の分割を間違えてチョコ生地が足りなくなっちゃったという間抜けな理由で生まれたカップリングです（笑）
まあこれはこれで可愛い？？



Strawberry and mint swirl cookie pop posted by (C)bittle


写真を撮った後はおやつの時間に子供達に一つずつあげました。ダンナが昨夜からこのクッキーを狙っていたので、仕事から帰ってきたら多分２本位持っていかれるだろうな～、、（笑）




Swirl cookie pops 2 posted by (C)bittle


、、という訳で今回はお正月と全然関係無いお菓子のアップになっちゃいました。口金は見つからないけどクッキーはもう焼いてしまったので、今夜お正月モチーフのアイシングクッキーも仕上げようと思ってます。

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