Haute Sweets

日本ではもう雛祭りは終わっちゃいましたね。豪華な散らし寿司やお雛様のケーキを作ってお祝いした人も多いかと思います。

うちはアメリカなので今ひとつ盛り上がりに欠けますが、一応今日が雛祭りなのでお雛様カラー＆デコのマカロンを作ってみました。

昨日のお昼にマカロンを焼いてクリームを挟んで冷蔵庫で一晩寝かせ、夜の間にアイシングのパーツ作りをしてこれも一晩かけて乾燥。

今朝子供達が学校に行ってから室温に戻したマカロンに乾いたパーツをつけて完成させました。



Girls Day Macarons 5 posted by (C)bittle


今回はマカロンのコックを菱形にして菱餅をイメージ。コックは上が桜、下が抹茶味。
抹茶の方は中に空洞が出来ちゃって失敗なんだけど、どうせ自宅消費用だし「クリーム挟んで馴染ませたら気にならなくなるかな～」とそのまま使ってしまいました。
中に挟んだのは細かく刻んだ桜の花びらを混ぜ込んだホワイトガナッシュバタークリームです。



Girls Day Macarons 4 posted by (C)bittle


デコレーションはロイヤルアイシングの扇とお雛様がつけてる冠とお花。
で、このお花なんですが。実は今シュガークラフト用の小さな薔薇口金が無いので（去年のハロウィンクッキーで使った後うっかりディスポーザーにかけて駄目にしちゃいました・涙）、口金１個駄目にする覚悟で４番の丸口金をペンチで改造したもので絞りました。
どんな風に改造したかというと、丸口金の先をペンチで平たく潰してから斜めに切って、切り口を再度ペンチで調節しながら開く、、という感じ。

駄目元でやってみたら結構まともに絞れる口金が出来たのでビックリ（笑）
シュガー用の口金を持っていなくて小さなお花を作りたい人は試してみるといいかも。ただし失敗して口金が駄目になってもその時は自己責任でお願いします（汗）



Girls Day Macarons 1 posted by (C)bittle


菱形に作ると並べ方で色々な形が出来て面白いので写真を撮りながらちょっと遊んでしまいました。こうやって並べるとお花みたい。



Girls Day Macarons 6 posted by (C)bittle


子供達が学校から帰って来る前に一足お先に１人で試食タイム～。



Girls Day Macarons 7 posted by (C)bittle

、、という訳で美味しくいただきました。


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ご協力ありがとうございました～♪

今日はこれからケーキのデコに取り掛かる予定。でも夕飯までには間に合わないかも、、（汗）

とりあえず少しでも雛祭りっぽい夕飯を作らねば。

それではまた明日にでも更新しま～す。