Haute Sweets

今日は１０月１０日。３年間過ごした緑豊かなノースカロライナにお別れする日が刻々と迫ってきています。

ＮＣを出るのは２１日ですが、今週１５日には引越し屋さんが来て今住んでいる家の荷物を全部持って行ってしまうので２１日までの間は基地内の宿泊施設に泊まる予定。

これから引越しが終わって落ち着くまでしばらくお菓子作りが出来なくなるので、土曜日の夜にこれで引越し前のお菓子作りは最後にするつもりでケーキとマカロンを焼き、日曜日に飾りつけしてハロウィンのお菓子を制作。

ここ数年ゴシックテイストのハロウィンデコレーションにすっかりはまっている私なので例によってお菓子もダークな感じに（笑）




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ケーキはピスタチオペースト入りのビスキュイ生地にラズベリーバタークリームを挟んだレイヤーケーキ。外側の白いのはGhiradelliのホワイトチョコレートを溶かしてかけたもの。
ケーキトッパーは枠がクッキーで中の透明部分がイソマルト、文字とお花はロイヤルアイシング。緑のアイシングが緩すぎて中央の花びらが溶けちゃった（汗）
ケーキ側面の楕円の飾りも薄く焼いたクッキー。




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マカロンはコックに竹炭パウダーとアールグレイの茶葉入り。紫のクリームがブラックベリーで緑の方がピスタチオです。
三つだけロイヤルアイシングで作った「BOO」の文字を立ててみました。




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ケーキの断面はこんな感じ。予定ではビスキュイとクリームそれぞれもっと鮮やかな緑とピンクになる筈だったんですが、何だかパンチの足りないツートーンになってしまいました。




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この写真を撮っている間ハゲタカのようにテーブルに張り付きおこぼれをもらえるのをじっと待っていたお菓子星人タリーク、撮影が終わってママのゴーサインが出たら早速ピスタチオのマカロンをお味見。前歯をお歯黒のように真っ黒にして「美味しい～♪」と大喜びで食べてくれました（笑）




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ご協力ありがとうございました～。
それでは今日は最後にオマケ画像を一枚載っけて終わりにしたいと思います。
ＨＡＰＰＹ　ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ！！




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