Haute Sweets

どうもすっかりご無沙汰してます、wildbambiです(このハンドルネームが懐かしいw) ブログをサボってるうちにお菓子の写真がどんどん溜まっちゃって、更新しなくちゃと思いながらもハロウィン、子供の誕生日、クリスマスにお正月、、、とブログをアップするのに格好な機会を見事に全て逃して今に至ります(⌒-⌒; )

で、新年の挨拶も完全に逃したしどうしよっかな〜と思ってたところ、１月２７日に私達夫婦の１６年目の結婚記念日がやってきたもので、重い腰をようやく上げてこれをネタにブログ更新する事に。。

今年のアニバーサリーケーキはラデュレのパッケージングにヒントを得た薄いグリーンと、これもまた淡い紫のようなピンクのようなお上品カラーを基調にゴールドのアクセントを入れて作ってみました。

この写真でケーキを引き立てる為だけにギモーヴとマカロンを作ったんですが(笑) 、ギモーヴはともかくマカロン！！マカロンは最近は失敗しなくなったのに何故かこんな時に限って二回続けて失敗。アーモンドプードルも勿体無いしパウダー状の高級な色粉も勿体無いし次も失敗したらどうしようって感じだったんですが何とか三回目で成功。



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ケーキのサイズはギモーヴやマカロンと比較すれば分かると思いますがかなり小ちゃいです。上が３インチで下が5インチ。１インチが2.54cmなんですよね確か。まあ私は計算は苦手なのでcmでのサイズを知りたい方は各自掛け算をお願いします(笑)

家用だからあんまり大きいの作っても誰も食べないっていうのもあったけど、フォンダンのカバーリングは円周が小さくて高さのあるケーキ程綺麗に仕上げるのが難しいので、今回はカバーリングの練習の意味も込めてこのサイズにしました。



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ゴールドの部分は普段の私ならロイヤルアイシングで仕上げるところだけど、今回は平面的な感じにしたかったのでラスターダストをウォッカに溶いたやつを筆につけてペイント。少し出っ張っているポイントの部分はパイピングジェルで、これも乾いてからゴールドに塗りました。



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Gのイニシャルが付いた飾りはイソマルトとフォンダン。最近飴細工用の手袋(薄手のコットングローブとシリコングローブを二重にしてはめるだけ)を使ってるんですが、軍手に比べて細かい作業が楽に出来るし万が一溶かしたイソマルトに触っちゃっても火傷する程熱くないし、かなり便利です。



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最後にマカロンや他の小物無しでケーキだけの写真も。



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という訳で２０１３年最初のブログ更新でした。これが２０１３年最後の更新にならないように気を引き締めて行きたいと思ってます(笑) という訳で今年もよろしくお願い致します(^-^)/


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どうもありがとうございました〜(^-^) それではまた近いうちに更新します。。。。？