ワイルドベアの日記

★コア・トーク：　餃子中毒事件

有機リン酸系殺虫剤のメタミドホスが混入した中国製冷凍餃子に
を食べて女児が一時意識不明になるなどの深刻な健康問題を
引き起こした餃子中毒事件が1月30日に発覚した。日本生活
協同組合では昨年末に生協店舗で販売された餃子による食中毒
が発症していたが商品回収などの対応は行われていなかった。
事件発覚後、被害の報告は増え、返品された商品の包装袋内外
からメタミドホスが検出されている。冷凍餃子の生産者である
中国の天洋食品の工場内で毒物が混入したのではないかとうい
う見方などが伝えられる一方で、原因はまだ解明されていない。

【ＷＢＣコメント】
・賞味期限や消費期限の改ざんなど食品偽装問題の後に出てき
　たのは毒物混入による食中毒事件だった。
・食品偽装問題では深刻な健康被害が問題になっていなかった
　だけに今回の餃子中毒事件は食品関連の諸々の問題を総合
　的に考え直す決定打になりそうである。
・製造元の責任問題、毒物が混入した餃子を輸入したＪＴフーズ
　などの危機管理体制や生協など販売現場にける対応の問題
　から消費期限や原産地の表示なども含む品質管理、また、
　問題を未然に防ぐような消費者重視の経営姿勢など難しい
　問題がある。
・企業における差別化と効率、品質や安全、さらには安心の追求
　という企業が提供する価値に関わる経営的な奥深さがある。
・何かを重視すれば、何かが疎かになりがちである。安全・安心
　が第一であるべきだが、それだけでは経営が成り立たない。
・安全・安心の上に確固とした信頼を築く必要がある。
・高い倫理観、道徳心に根ざした真の経営力が問われている。

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