Wine & Camp

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  Charlemagne 2002 & Corton Charlemagne 2002 Louis Jadot

  心斎橋でラーメンを味わった後、少し時間があったのでデパ地下のワイン売り場をのぞくと、なんとLouis JadotのCorton Charlemagne 2002（18900円）があり、以前より探していたワインのため即購入した。心斎橋でラーメン食べなければ、このワインと出会わなかったことを考えると味仙に感謝したい。Domaine des Heritiers Louis JadotのCorton Charlemagne 2002は、WA94-97と評価も高くネット上で見かけることもなかったが、デパ地下なんかが穴場かも知れない。以前、楽天でJadotのCharlemagne 2002を購入していたので是非、違いを楽しむのも面白いと思う。2本並べて記念撮影してみた。

  2006.10.21

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• 台湾ラーメン　味仙

  仕事の関係で大阪へ。以前よく食べた心斎橋の味仙へ寄ってきた。狭い路地から入っていく、少し怪しい雰囲気がなんともいえない。ここのラーメンは、台湾で食べる現地のラーメンと値段以外はほとんど変わらない。パクチー（コリアンダー）やセロリも入っているので苦手な方もいるかもしれないが、私は好きな味で担仔麺（タンツーメン）を食した。以前、大阪に住んでいた際、ベカスというフレンチレストランでワイン会をした後、午前3時頃まで開いているこのお店に行った記憶がある。心斎橋へ行くとふと寄りたくなる店である。

  2006.10.20

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  Gevrey Chambertin 1999 Domaine Claude Dugat

  今日は家族ぐるみでお付き合いのある友人宅で夕食を共にすることとなった。ワインを持参しようと考え、選択したのがこの1本。写真のChambertin 1994は、以前友人宅で空けたボトルを記念にとっていたらしく、一緒に記念撮影。抜栓直後より、赤系果実やカカオなどが香り、色合いも非常に濃かった。一緒に頂いたフォションのマディラ酒入りフォアグラのパテと良くあっていた。Dugatのワインは一時期とても人気があり入手困難だったが、最近は価格とのバランスのためか売れ残っているものもよく目にする。若い時期のこの濃厚な果実味が熟成とともに失われ、一体どんなワインになっていくのだろうか？しばらくセラーに寝かせ行く末を見てみたいと思う。

  2006.10.15

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• 仏蘭西屋

  結局昨晩もお邪魔することにした。夕食に烏賊や鯵の造りを食べた後、まずは、ギムレットとマティーニを飲み、アンゴスチュラビターズのソーダ割りとホットラムを飲んで良い気持ちになり、宿泊先のホテルへ。帰る途中、小腹が空き思案橋で遅くまで開いていたお店でチャンポンを一杯。長崎、最高です。

  2006.10.13

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  とら寿し

  今日は、昼の時間の合間を縫って以前から行きたかった”とら寿し”へ行ってきた。先代から創業53年となる長崎の老舗で写真のごとく細い路地にひっそりと佇んでいる。ここの寿しの特徴は、近海ものしか扱わないところと、良いネタがなければ店を開けないところ、またネタがなくなれば閉店となる。そのため店が開いてれば幸運という具合。店主のおすすめで握っていただく。 このあと再度鯛と烏賊のゲソを追加し、しめて6700円。昼食にしては贅沢だが、久しぶりに鮨を食べた気がした。

  2006.10.12

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  長崎へ

  今日は仕事で長崎へ来ている。およそ13年ぶりで、以前よく行った店へ寄ってみた。昼食は、思案橋横丁の”よこはま”へ。以前はお世辞にも綺麗とは言い難い店だったが改装され広くなっていた。定番の皿うどんを注文した。皿うどんといっても中身はパリパリの揚げ麺に中華のあんをかけたもの。夕食は江山楼で中華のミニコースを食べ、今日一番楽しみにしていたショットバー”仏蘭西屋”へ。マスターと13年ぶりの再会を果たす。ギムレット、ジンリッキー、ホーゼズ・ネックを楽しんだ。写真でも分かるようにマスターがシェイカーを振ると、非常に細かな氷がカクテルの表面を覆い、飲んだときに舌と咽喉でそれが緩やかに解けていくためかとても心地よいものになる。出来れば明日もまた寄ってみようと思う。

  2006.10.11

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  ゲド戦記

  連休も今日で終わり。息子もそろそろ映画も黙って観れるだろうということでゲド戦記を観ることにした。現代の社会でも子供が”切れたり”して殺人事件に発展することが度々問題になっているが、この映画のテーマは命の大切さ、生と死を問うものであったが、如何せん3歳児には早すぎた。内容は理解していないだろうが、恐怖というものを味わったと思われる。6歳の娘は、黙って観ていたが母親の腕にしがみつき、心臓バクバク状態だったらしい。この子達に今日の一日は確実に記憶に刻まれただろう。自宅で簡単にDVDやビデオで映画が観られるようになったが、たまには映画館に足を運ぶのも楽しい経験である。

  2006.10.09

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  鎌倉へ

  昨日の運動会で疲れているのに、天気も良いため午後から鎌倉へ行くことにした。神奈川県に住むようになって4年になるが、鎌倉や江ノ島へ出かけたことがなく、ふと思い立って行くことにした。休日の鎌倉は渋滞がひどいと聞いていたのでJRと江ノ電を使って長谷へ。大仏を拝んだ後、沿道の手焼き煎餅を食べながら長谷寺へ行く。信心深い訳ではないが、子供たちに仏像や日本古来の建築物を見せることは大切なことと感じた。帰りは藤沢まで江ノ電を使ったが、江ノ島の夕焼けがとても綺麗で印象的であった。残念ながら写真はなし。大仏の裏側、拝観料10円を払えば大仏の胎内へ入ることが出来る。 沿道に香ばしい醤油の焼ける匂い・・・多くの人が引き寄せられていた。

  2006.10.08

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• 運動会

  今朝3時頃まで雨が降り続いたものの、午前5時には雨も止み運動会が開催されることになる。会場となる公園は水溜りが出来ていて、幼稚園の先生方や係りの方々が総出でスポンジで吸い取る作業を行い、どうにか開催できるコンディションになった。午前9時には、これまでの雨が嘘のような秋晴れで開会式を迎え、順調にプログラムを消化し無事終了。私は綱引きに参加し、寝不足と筋肉痛のため入浴して早々に就寝となる。昨日のCh Prieure Lichine 2003はまたしても少量しか飲めず。昨日より果実味が前面に出てきて、味わいもこなれた印象であった。

  2006.10.07

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  Ch Prieure Lichine　2003

  今週はとても忙しい日々が続き、週末はどうしてもワインが飲みたくなる。帰宅後、まだ早いと分かっているがCh Prieure Lichine 2003を抜栓。デキャンタして3日間かけて楽しむことにした。初めて飲むマルゴーの格付第4級のワインで、妻の友人からの頂き物。1日目は樽香強く、直接樽からテースティングしているような印象で、生まれたての若いボルドーの力強さを少量味わった。明日は息子の運動会のため、早起きして場所とりをしなけれなならない。

  2006.10.06

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  カクレクマノミ

  キャンプ翌日は朝より小雨が降る。タープやテントが濡れたままだと帰宅した後、乾燥させなければならずブルーな気分になる。朝食は、洋風の雑炊とトラメジーノというホットサンドメーカーを使ったハムサンドや前日の焼きりんごをアップルパイ風にしたもの。雨は止んだり、降ったりで残念ながら濡れたテントとタープを撤収し、キャンプ場を離れることにした。帰り際、キャンプ場のオーナーより水族館の割引チケットを頂いたので、、伊豆・三津シーパラダイスという水族館に寄りイルカショーなどを見て過ごした。水族館は久しぶりだが、子供たちとのんびり過ごす週末にはぴったりで、特にここはそれほど混んでなくお勧めかもしれない。

  2006.10.01

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  西伊豆キャンプ

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハイジのブランコ今回は、西伊豆こうオートキャンプ場へ行ってきた。東名沼津インターから市内を抜け、西伊豆の海岸線をドライブして林道へ。千と千尋の神隠しに出てきそうなダートを2ｋｍほど走って目的地に到着。管理人さんは気さくな方で、到着するとコーヒーをサービスしていただき、色々な話をうかがった。ランタンのコレクションもされているようなので今度行くときは”とっておき”を持参したいと思う。サイトは、山の中腹のかなり急な坂の両側にを段々畑のように造られており、今回持参したOutfitter Wingを張るには、やや狭かった。夕飯は、途中で仕入れたサザエとハマグリを炭火で焼き、妻の特製タンドリーチキンと友人が肉のたかさごで購入して来てくれた米沢牛のヒレ肉のグリルがメインとなった。ワインは気軽なものをチョイス。GIGONDAS 1999は炭火のグリルに良くあっていた。西伊豆こうキャンプ場には、写真のような”アルプスの少女ハイジ”に出てくるようなブランコもあり、子供達もとても楽しんでいた。次回は良い天気の日に再度行って、富士山の勇姿を見てみたいと思う。

  2006.09.30

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• 明日は西伊豆へ

  このところ忙しい週末ばかりで、キャンプへ行けなかったがいよいよ明日は西伊豆へ。大学時代の同級生と２家族で楽しもうということになった。今夜はどのワインを持って行こうか悩むのも楽しい夜になりそうだ。写真は今年の夏、尾瀬の福島県側の登り口である桧枝岐村でキャンプをした際のもの。Mountain Safety Research (MSR) というメーカーのテントで、朝起きたとき目の前に広がるこの配色が気に入っている。

  2006.09.29

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  Birthday

  今日は妻の誕生日。仕事を早々に切り上げ、ケーキを購入して帰宅。近所の割烹から仕出し弁当を注文し、今夜のワインを選択する。最近ボルドーをあまり飲んでいないので、久しぶりにCh Leoville Las Cases 1990に決定。抜栓直後より香りの爆発。トリュフと杉、鉛筆の芯のような香り。1990年の特徴かもしれないが、酸は強くなく甘い味わいでフィニッシュは非常に長くずっとグラスに鼻を入れていたくなる。バースデイケーキは、フレンチレストランのパティスリーが作ったもので、チョコとマロンクリームが秋の味わいを楽しませてくれた。出張以来、飽食が続き、まさに”秋風腹肥”。↑すごい数の在庫ですね。

  2006.09.27

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• 中華粥

  先週、蘇州を離れる前に蘇州大学横のお店で飲茶を食した。ここのお店はウィークエンドのみ飲茶を提供しているらしく地元でも人気のため予約が必要らしい。定番の海老餃子や春巻き、チャーシュー万頭、腸粉などに加え、中華粥を頂く。このところの暴飲暴食で疲れた胃にとても優しく、また具材も皮蛋や豚肉、竹の子などが入り淡白な中にもしっかりしたコクもあり、二日酔いの朝にこんなお粥があると幸せだろうと思った。

  2006.09.26

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  上海蟹

  先週、上海へ行った際、名物の上海蟹を食してきた。王賓和酒家という1744年創業の老舗。壁には「秋風蟹肥」という書が飾られ、雰囲気を盛り上げる。上海蟹は9月の雌、10月の雄と言われ、この時期は雌が美味しいとのことで雌を1杯頂くことにする。確かに蟹味噌は濃厚で美味しいが、身は少なく、身を味わうならずわい蟹の方が満足度は高いのかもしれない。5年前に台北で味わった雄の上海蟹は濃厚な味噌をたっぷり詰めていて非常に美味しかった記憶がある。 蟹粉豆腐（上海蟹の味噌、蟹肉入り豆腐料理）

  2006.09.25

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  Grands Echezeaux 1993 Domaine Gros Frere et Soeur

  今日は無事帰国と家族との再会で、夕飯の食事のリクエストを聞くとしゃぶしゃぶに決定。ワインも青島ワインで懲りたので、Grands Echezeaux 1993 Domaine Gros Frere et Soeurを奮発した。抜栓後、1時間ほどでベリー系の果実やお花の香りなど複雑さを増し、ブルゴーニュワインの素晴らしさを再認識することとなった。ただピークからの下りは意外に早く、2時間後にはやや酸が立った味わいになり、妻と2人で飲みきってしまった。

  2006.09.24

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• 帰国

  午前中、蘇州を観光し、飲茶を食べて上海より帰国の途に着く。機内食は、青島行きよりやや内容も良くなり、シャンパーニュはニコラ・フィアットのNVがボトルでサーブされた。赤ワイン、白ワインは行きと同じラブレ・ロアのもの。疲れて爆睡するつもりが、見過ごしていたダヴィンチ・コードを見ていた。残り1時間ほどで成田着となり全て見れず。上海の近さを実感した。

  2006.09.23

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  蘇州へ

  今朝、上海から蘇州へ車で移動。高速道路で2時間ほどの距離である。蘇州は歴史ある古都で中国のベニスとも呼ばれているようだが、今回宿泊したシャングリラホテルの周囲は水路はあまりなくその印象は薄かった。会食が終わったあと昨晩開けた青島ワインを再度飲んでみたが、すでに枯れていた。午前中フリーな時間があったため、寒山寺近くの茶館で工夫茶を頂いた。ちょうど金木犀の花が満開で芳しい香りの中、頂くお茶はとても素敵な時間を与えてくれた。 今回宿泊したシャングリラホテル。36階の部屋からの眺め。 部屋はこの出張のなかでも一番豪華であったが、ネットの接続状態は最低でおそらく検閲を受けているものと思われる。

  2006.09.22

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  福臨門の飲茶

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浦東の摩天楼昨日は浦東へ行った際、お昼にフリーな時間があったため、福臨門酒家へ行き飲茶を食べてきた。味も価格も最高であった。上海蟹の味噌をのせたシュウマイ　　ぷりぷり。豚スペアリブの黒豆ソース蒸し　　大好物な一品。フカヒレ入り餃子、蟹肉入りスープ　　上品なスープ。チャーシュー入り万頭　　周りの皮がもっちり柔らか。エッグタルト　　驚くほど軽い仕上がり。マンゴープリン　　マンゴーの身とプリンとソースのバランスが絶妙。独りで食べ過ぎ！！

  2006.09.21

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  上海へ

  昨晩、青島から上海へ移動する。中国国内線は遅れることしばしばだが、昨日も例外に漏れず1時間半遅れとなる。上海着後、現地の出迎えていただいた方々と居酒屋へ行き倒れるように眠る。写真は、宿泊している揚子江万麗ホテルからの朝の風景。すぐ近くに日本領事館があるので反日運動の傷跡をみてこようと思う。 グランドハイアット上海の入っている高さ450ｍの高層ビル。ブレード・ランナーの映画を思い出した。 上海といえば、この風景。綺麗だがそれ以上のものはない。 対岸の外灘。こちらの方が好み。

  2006.09.20

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  青島ワイン

  青島のJUSCOで御当地産の赤ワインを購入した。価格は130元（日本円で2000円程度）、現地ではかなりの高級ワインである。2000年のヴィンテージでカベルネとメルローのセパージュと裏に記載されている。本当はお土産に考えていたが、今夜は早く夕食も終えたため宿泊先のホテルで開けることにした。青島もそうだったが、中国のホテルではある程度のホテルにはミニバーにワイングラスが置いてあることが普通になっているようだ。ワインを抜栓する際、キャップシールを取り除くのだが、このボトルのキャップシールはなんと紙であった。まあ、最近のカリフォルニアワインでもコルクの上には紙1枚のワインなども見かけるため、同じようなものかと思いながら、なぜか風情は紹興酒を思い出させるものがあった。ワインは写真では濃く見えるかもしれないが、セパージュからすると薄い色合いであり、味わいも初めは甘い果実味を感じるものの急速に香りが消退し、2杯目の頃からこれ以上飲むと翌日頭痛がしそうな感覚があるためコルクを戻すことにした。蘇州で再度飲んでみようと思うが、おそらく全て飲むことはなさそうである。

  2006.09.19

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  青島ビール

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　小魚山公園から見た第一海水浴場青島といえば、やはりすぐ思うのはビールでしょう。1903年創業の歴史ある博物館へ。試飲付き工場見学は一人50元。中国の物価からすると結構高額な入場料である。精製ろ過する前と後のビールを試飲。イーストを除く前の方がやや濃厚な味わい。

  2006.09.18

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  青島へ

  今日から中国へ1週間ほどの出張。まずは青島ビールで有名な青島へ成田から3時間半程度と国内出張のような気分である。今日は移動のみのため、機内で午前中にもかかわらずシャンパーニュと白ワインで早い昼食をとった。シャンパーニュはPiper Heidsieck、白ワインはChablis 2005 Laboure-Roiどちらもスクリューキャップの小さなボトル。食事はフォアグラとイチジクのテリーヌ、サーモンとカワハギのロースト　バスク風トマトソース添えというもの。 路線にもよるだろうが、可もなく不可もなくという印象。 青島は6年前に1度訪れているが、中国の経済発展とともに高層ビルが立ち並び、旧市街地から東側にどんどん街が形成され、ドイツの面影を残した中国の地方都市から大きな変貌を遂げていた。 今回宿泊したCROWNE PLAZA QINGDAOは、2008年北京オリンピックのヨット競技の会場近くにあり、隣りはJUSCOという便利なロケーション。部屋も豪華な造り。 ホテルの窓からの風景。中国はどこも建設ラッシュ。左のビーチがオリンピック会場。

  2006.09.17

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  Clos de Vougeot 1999 Domaine Robert Arnoux

  このところ秋めいてきて、昨晩赤ワインを楽しまれた方は多いのではないか。昨晩開けたワインは、以前めるちゃん１さんのコメントを読み是非飲んでみたかったワイン。久しぶりにリーデルのソムリエシリーズに注いだワインは、エッジに少し熟成した印象はあるもののコアの部分は暗赤色を残し、非常に美しい色をしていた。香りは、ベリー系の果実や花の香り、樽のミルキーな香りはそれほど強くないが全体としては非常に良くまとっまており、抜栓後2時間くらいでかなり開いてきた。味わいは、繊細だがいろいろな要素が次々と現れ楽しませてくれた。1999年は娘の生まれ年のため、もう1本このワインを購入しているが是非20年後に再会して見たいと思う。めるちゃん１さん、素敵なワインの情報ありがとうございました。

  2006.09.16

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  Morey Saint Denis Blans 2002 Domaine DUJAC

  先週末、Blog5000アクセス突破を記念して、ささやかながら飲んだワイン。皆様アクセスしていただきありがとうございました！！以前PIERRE GAGNAIRE a Tokyoへ行った際、グラスワインで同ヴィンテージを飲み、蜜蝋感を伴った味わいが良かったので購入したもの。今回はフィニッシュにやや苦味があり、以前ほどの美味しさは感じられないものの、久しぶりのフルボディの白ワインを堪能しました。明後日より中国出張のため、今週末は少し良いワインでも開けようと考えています。

  2006.09.15

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• 蓬莱橋

  大井川鉄道に乗った後、大井川に架かる世界最長の木造橋である蓬莱橋に寄って来た。明治12年に架けられ、平成9年にギネスブックに登録された全長897.4mの木造橋。写真をみても対岸までは結構な距離があることがお分かりだろうが、子供たちは元気に往復し、夏の終わりの大井川の夕暮れを楽しんだ。欄干が低く少し揺れたりするのがスリリングで、大井川鉄道と共にお勧めの場所である。

  2006.09.11

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  大井川鉄道

  今日は、夏休みがおたふく風邪で寂しく終わった娘と息子のため、家族で大井川鉄道のSLに乗ってきた。新金谷11:58発千頭行きに乗るため、8時には自宅を出て東名を走り、思ったほどの渋滞もなく2時間程度で到着。新金谷駅に併設されているロコ・ミュージアムや｢かんとん屋｣というお店で時間を潰す。このかんとん屋というのは、昔ながらのおでん屋さん兼お菓子屋さんで、静岡おでんを今時1本40円という価格で販売している。また写真のみかん水という地元島田にある木村飲料という会社が製造する清涼飲料水を100円で販売している。そうこうしているうちに金谷駅を出発したSLが新金谷駅に入って来て、汽笛の音を聞くとそれはそれは感動的であった。私はSLマニアではないが、今回のSLはC11 227というもので今回乗った客車も最もレトロな造りのものらしい。もちろん冷房はないが、大井川の流れと茶畑の緑を眺めながらの1時間半ほどの旅は大変楽しい思い出となった。石炭1つが燃焼することで40cmしか列車は進まないらしく、往復およそ１tの石炭が必要であり効率としては電車にかなわないのだろうが、走る姿には沿道の人々や併走する車などから何度も手を振る姿が見られ普通には味わえないコミュニケーションを子供達は楽しんでいた。　　　　　　　　　レトロな客車の天井照明　　　　　　　　｢かんとん屋｣で購入したみかん水　　　（みかん水といっても無果汁の透明な飲料水であった）

  2006.09.10

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• 手巻き鮨

  今日は、妻が夕方より外出のため子供達と3人で手巻き鮨の夕食。鮨飯は自宅で用意し、ネタはいつもの魚屋に見繕ってもらう。今日は、大トロ、赤身、さより、鯛の昆布〆、〆鯖など。今日はこれで驚きの2100円。このあいだ裏磐梯で購入した桃を差し上げたのが良かったのかも・・・と思いながら夕食開始。6歳と3歳の子供とオヤジ1名にはやや多いと思われるかもしれないが、我が家の子供達は刺身となると食欲旺盛になり、3合の鮨飯とネタがすぐになくなってしまった。鮨屋で握ってもらう鮨とは比べようもないが、子供達は自ら作ったものを食べるという行為が楽しいようで、次回はもう少しネタを増やさねばなるまい。

  2006.09.09

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  Romanee Conti

  ロマネ・コンティは、ブルゴーニュワインが好きな人ならば、知らない人は先ずいないだろうし、憧れや好奇心の対象として、もはや神格化されたような感じさえ受ける。”完全なる球体”などと表現され、数々の賛辞により”いつの日にか味わってみたい”と思う方は多いだろうし私もその一人だった。先日BlogのリンクをさせていただいているQさんのコメントを読ませていただき、ロマネ・コンティというワインについて改めて調べてみたくなった。写真は10年ほど前にTBSブリタニカより出版されたリチャード・オルニー著、山本　博訳の”ロマネ・コンティ”という本。13000円という価格は、専門書のような価格で、当時他のワインを買おうか、この本を買うか、しばし迷うくらいであった。9章189ページから成るこの本を購入し、今まで全て目を通したというわけではなく、第2章の”11世紀にわたる歴史”の部分などは随分読み飛ばしていたところも多い。ただこの本を読んでもQさんのロマネ・コンティを購入しないし、将来飲むことはないだろうという理由の回答は得られないような気がする。Free pageのmy wine cellerを見ていただくとお分かりだが、ブルゴーニュにとって厳しい年であった1994年物をリリース時に購入し、1本だけだが所有している。また5年前、大阪を離れる際、知人の計らいで1966年物を初めて味わったことがある。ここでその時の印象を書いても私の表現力では到底及ばないくらい衝撃的な体験だった。これまでQさんのBlogを拝見し、ブルゴーニュワインに対する実体験にもとづいた豊富な知識に敬服するとともに、私の一方的な印象であるが、自らの価値観を堅持しつつ多様性に対し寛容な方であろうと感じているので、この私の煩悩についても釈迦のごとくお許しいただき、今後もリンクを続けていただきたいと思っている。Qさん、今後ともよろしくお願いいたします！記念のボトル。廃棄できない煩悩とも言えるかも・・・

  2006.09.08

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  比良山荘

  過去の楽しいワイン会の写真で話が弾んだので、その第2回目。私が横浜に引っ越した後、関西へ行く機会があり、都合よく企画していただいたワイン会。京都と滋賀の境に位置する比良山荘という素敵な旅館で”鮎づくし”でワイン会をした時のもの。京都駅から山道を走り、人里はなれたところにある旅館で夏は鮎、冬は猪鍋が有名らしい。私はSalon 1982とTua Rita LODANO（ヴィンテージ失念）を前もって発送し、皆さんと共に楽しんだ記憶がある。Salon 1982は残念ながらガスも弱く、ややひねた味わいであったと思う。今までこれほどの鮎は食べたことがなく、香魚といわれる意味がよく分かる素晴らしい料理の連続であった。 旅館の大鍋もワインクーラーに使わせていただきました。 まさに”鮎の玉手箱” 最後は鮎飯で〆。鮎を満喫した後、帰路にお土産にと鯖鮨を購入したがお店の名前が思い出せないでいる。帰宅翌日妻と食したが、こちらもとても美味しく、是非また食べたい一品となった。

  2006.09.07

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• 箒杉

  このところ週末も仕事の予定が入り、キャンプへ行くことが出来ない。我が家が良く行くキャンプ場は、Blogの表紙にも掲載している丹沢の近辺。いつも東名の大井松田インターをおり、国道246号線を走って目的のキャンプ場が近くなってくると現れるのが、写真の箒杉（ほうきすぎ）と呼ばれる樹齢2000年とも推定される巨木。昔、水害があった際、この大木が村を守った言い伝えもあり、傍には神社も設けられている。2000年という月日をこの地に根ざしてずーっと立っているこの巨木の近くに寄って見ると、誰もが畏敬の念を抱かずにはいられないと思う。9月末か、10月に入り少し閑散としたキャンプ場へ行って、是非好きな焚き火でワインを飲みたいと考えている。

  2006.09.06

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  福臨門酒家の豚の丸焼き

  パソコンの写真を整理していたら、懐かしい写真が出てきた。以前私が大阪に住んでいたとき、5年前くらいだろうか、ワイン好きの仲間と大阪の福臨門酒家でワイン会をした時のもの。中華料理で有名な料理として北京ダックが挙げられるが、豚を丸焼きにした時の皮が最高という情報をどこからか聞いて是非食べてみようということになった。ただ豚1頭を丸焼きにすると当時確か20名近く集める必要があったと思う。ワインと食事に造詣の深い方々が周囲に声をかけられて、実現する運びとなった。当日は銀座の福臨門酒家から豚を焼くために専属のシェフが来られて、総勢20名ほどの大宴会となった。確か私はMasseto 1995,1996とヴィンテージ違いを持込、深い味わいの豚の皮や鳩のグリルで楽しんだ覚えがある。こうやって豚を姿ある形で料理をすると人間の罪深さを感じるが、スーパーマーケットのパックになってしまうとその意識が全くなくなる方が怖い気もする。

  2006.09.05

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  白桃

  今朝は朝食に福島県で購入した白桃を食べる。2週間前の夏休みの際、裏磐梯の道路沿いの農家直送のお店で購入したのだが、これがなかなか美味しくここ1週間は桃三昧であったが、いよいよ最後の1つとなった。8月中旬お店を訪れた際、店先に並んでいたのは”あかつき”という品種であったが、自宅に宅配で送ってもらったものは”川中島”という品種。食べる際に追熟させると、なんとも甘く濃厚な桃であった。

  2006.09.04

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  Au Bon Climat 1997 Isabelle

  昨日は仕事のため週末のアルコールは今日のみ。子供達と公園へ行きジョギングして入浴後、本日のワインを選ぶこととする。週末から秋めいてきたとは言え、まだまだ残暑も続いており白ワインか泡かと思ったが、赤ワインが飲みたくなり、Au Bon Climat 1997 Isabelleに決定。購入時1本飲んでいたが、約10年が経過しどのようになっているか、前回のCalera Millsとともに興味があった。まずAu Bon Climat 1997 Isabelleのこのボトル異様に重く、おそらく私の知る限り1番重いボトルではないだろうか？またコルクを蝋で封印してあるため、蝋を除くとき細かな屑が、ボトルに入りそうで、抜栓するのに気を遣う。ワインは熟成感があるものの、Calera Mills 同様チェリーの香りが強く、BourgogneのPinot Noirとはやはりニュアンスの違いを感じる。陽気なPinotといった感じで、楽しい食卓を提供してくれた。

  2006.09.03

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  救急箱

  キャンプに持っていく救急箱はなるべく小さくなければ、その内邪魔になって持参しなくなるかもしれない。その点、このDeuterのFirst Aid Kit Packは、隣りのソムリエナイフと比べてコンパクトであることがよく分かると思う。デザインも秀逸でお勧めの品。今では妻のバッグに常に携行されており、子供達の虫刺されや怪我に大活躍である。救助ヘリなどに対する救助の必要の有無を表す方法内部はアルプスで遭難した際の救助信号の方法が、ドイツ語、英語で解説されている。

  2006.09.02

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  防災の日

  今日は防災の日。1923年9月1日の関東大震災に因んだものだそうだ。キャンプを始めて、もし災害にあっても活用できる物が手元にあるため心強くなったと思う。住居としてのテントや寝袋、シングルストーブなどの調理器具、ランタンなどは電気やガスがストップしても生活するための最低限の明かりや熱源として活用できるだろう。しかし水や非常用食料、簡易トイレなどはストックがなかったためこの機会に購入した。水やアルファ米は5年間保存でき、使用期限近くなればキャンプで使えば有効活用出来ると思う。もし今、大地震に襲われ、水、電気、ガスなどのインフラが数日間止まってしまったらどうなるだろう？不謹慎な考えと思うが、避難所でセラーのワインが心配になっている自分を想像してしまう。倒壊した自宅のセラーから運良く破壊を免れたDRCやBordeauxのGrand Vinを運び出してこっそり味わうのだろうか？危機管理について考える自分と、煩悩に悩む自分。安全で平和な今だから、年に1度くらいは災害への備えを考えても良いと思う。

  2006.09.01

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  ドリアン

  ドリアンはお好きですか？ドリアンは写真にもあるように外側はトゲトゲだが、ナタのようなナイフで切ると中から甘いバターのような触感と排泄物を思い起こさせる何とも言えない香りの果実が現れる。その強烈な香りのため、飛行機やホテルには持ち込み禁止となっている。現地では路上で売られていることが多く、写真は昨年スリランカへ行った際のもの。東南アジアへ赴任された方々でドリアン好きになって帰ってくる方は以外に多い。自宅の庭で、ドリアンパーティをしたなどということも聞くが、ドリアンを食べる際はアルコールを飲むなといわれている。現地のドクターにドリアンとアルコールを一緒に食べると体内で何か反応が起こるのか聞いてみたが、昔からの言い伝えとか、高カロリーになるからといった答えだった。臆病なせいか試したことはない。ドリアンにも食べ頃があるようで、旬のものを味わうと忘れられない思い出になるようで、私もその一人である。 　　　　　　　　　コロンボ郊外の路上で日本では非常に高価ですが、現地では1/10くらいで手に入るので、興味のある方はトライしてみては・・・

  2006.08.31

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• La Verdureのタルト

  La Verdureは、横浜の緑園都市にある人気のケーキ屋さんらしい。緑園都市に住む妻の友人からお土産に頂いたもの。ポルトガルのワインでVina Verde（緑のワイン）というワインがあるが、La Verdureは緑園都市に因んで”緑”という意味であろうか？夕食後、このシトラスタルトとプリンのどちらを食べようか迷ったものの、蒸し暑い夜に柑橘系のフルーツが欲しくなりこちらに決定。丁寧にカットされたグレープフルーツとタルト生地がとても美味しくペロリと食べてしまった。先週から週末のジョギングを再開したが、誘惑は多くダイエットはなかなか進まない。

  2006.08.30

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• 快気祝い

  娘のお多福風邪も落ち着き、快気祝いと私の夏休みの終了を兼ねいつもの魚屋に刺身を見繕ってもらう。3500円で織部の皿をいっぱいにしてくれた。中トロもうまいが、サヨリの昆布〆やいわしの新鮮な刺身をキャンプで残していた越乃寒梅別撰と楽しんだ。キャンプでは海の近くでも行かない限り、新鮮な魚を生で食すことは難しくここしばらくは肉を食べることが多かったのでとても嬉しい。若いときは肉が一番と思っていたが、私も年をとった証拠だろうか・・・。

  2006.08.26

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  Faugeres Jadis Leon Barral 2002

  　　　　　　　　　　　　前日キャンプで抜栓したFaugeres Jadis Leon Barral 2002 娘は発熱と耳下腺腫脹はあるものの鎮痛剤でほぼコントロールできており、夕食はダッチオーブン料理の定番のキャベツ1玉とベーコン、ジャガイモ5,6個をコンソメ、白ワインで蒸し煮にしたものを作った。前日キャンプで抜栓したもののほとんど飲めなかったFaugeres Jadis Leon Barral 2002の残りをグラスに注ぐと前日よりもこなれており、妻はオリーブの香りと言っていたが南仏のワインをシンプルなダッチオーブン料理と楽しんだ。

  2006.08.24

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  檜枝岐村キャンプ翌朝

  檜枝岐村の朝は早い。5時くらいから鳥のさえずりや朝日で何度も眼が覚めてしまう。今日はいよいよ尾瀬へ行く予定であったが、6歳の娘がどうやらおたふく風邪を発症し、残念ながら急遽帰宅することにした。朝は昨夜のすき焼にうどんを入れ簡単に済ませ、午前中に撤収を済ませ帰宅。那須塩原インターまで地道を走り、東北道、首都高、湾岸線経由で5時間ほどで帰宅した。 ユニフレームのドリップコーヒーを入れるためのコイル状の物は、コーヒーバネットという商品で、ベストセラーらしい。携帯性、コンパクトさ、シンプルな造りでなるほどと思います。

  2006.08.23

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  檜枝岐村キャンプ初日

  福島県南会津郡檜枝岐村。Wikipediaで検索すると日本で一番人口密度の低い市町村と紹介されている。1km四方に1.9人とはどんなところかと非常に興味があった。檜枝岐村は尾瀬の福島県側からの登り口で、今回は尾瀬のハイキングのためにここへキャンプをすることにした。当初は尾瀬キリンテキャンプ場を候補地にしていたが、前日の電話で昨年の豪雪で施設が壊れ、現在閉鎖中とのことで直接現地へ行き数件のキャンプ場を見て決めることとした。現地へ日没前にどうにか到着し、尾瀬キリンテキャンプ場の斜め前に位置する”かわばたキャンプ場”に決定。すぐに設営を開始し、会津牛のすき焼を友人から頂いた越乃寒梅別撰で楽しんだ。いつものワイン風に越乃寒梅別撰をシエラカップに注ぎ写真を撮ってみました。 蛾の種類などは知りませんが、羽の文様の美しさに見とれ写真を撮ってみました。虫の嫌いな方ごめんなさい。

  2006.08.22

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  高遠蕎麦

  仲間家族と別れた後、いよいよ我家のみのキャンプが始まる。まずは福島県を南下し大内宿へ。昔ながらの茅葺屋根が日本古来の田舎の風景を残しているのかもしれないが、完全に観光地化されテーマパークのような印象を受けた。大内宿入り口近くに三澤屋という蕎麦屋があり、そこで食べた高遠蕎麦は写真のごとく、ネギ1本を箸や薬味代わりにかじって食べるスタイルで、冷たい蕎麦と下ろし大根、ネギが暑さに疲れた胃にとても優しく、アンコをかけたとち餅のデザートともども満喫した。 　　　　　　　　　　　　　　　高遠蕎麦 　　　　　　　　　　　　　　　　とち餅

  2006.08.22

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• キャンプ中日（五色沼）

  明日から我が家のみのキャンプを開始するにあたり、一先ず旅館で1泊休憩。温泉と上げ膳、据え膳の料理でマッタリ過ごし、保冷材を再冷凍していただき再出発に備える。翌朝は五色沼を散策して朝食をとり出発。大内宿を経由して尾瀬の登り口である檜枝岐村へ行くこととする。

  2006.08.21

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  猪苗代湖キャンプ

  OB合宿2日目、猪苗代湖湖畔の猪苗代湖モビレージのコテージとバンガローを利用して3家族のキャンプを行う。子供たちは、遠浅の湖岸で湖水浴を楽しんでいた。今夜のワインは、参加者の一人が今年エベレスト登頂に成功したため、その成功を祝いDELAMOTTEで乾杯、本人がBourgogneが好みということからClos de Tart 1995他を開け、ローストビーフやアクアバッツアと満喫した。ここまで読まれた方は、私が山岳部であろうと推察されるであろうが、実は漕艇部に所属していた。先輩や友人との年月を超えた関係はとても貴重である。 このキャンプ場は湖水浴をするには最高のロケーション 翌朝、缶ビールの残りに集まってきたカブトムシ、子供達は最後この木に逃がしてあげた。

  2006.08.20

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  OB夏合宿

  今日は大学時代のクラブのＯＢ6家族が集まり、裏磐梯の貸別荘で年に1度の夏合宿という名の大宴会。皆子供は小学生から乳飲み子もいて、普段なかなか外泊することも少ないため、毎年この会はとても期待している。今回は、子供も入れ総勢20名の大人数のため、子供にはキャンプの定番メニューのカレーを作り、大人には炭火で焼き鳥や牛タン塩焼き、ラムの香草焼き、アワビやチーズのスモークを作り、ビールやワインで昔話に花が咲いた。私は、今年も料理とワイン担当でラムの香草焼きには、Ch Lynch Bages 1995を合わせてみた。INAOのテイスティンググラスで味わうには香りの広がりに限りはあるかもしれないが、杉や黒系果実の香りとともにやや熟成した印象もあり、ラムにとてもあっていたと思う。翌日は、猪苗代湖周遊と定番の野口英世記念館を見学し解散となる。これからはオプショナルツアーとして3家族が猪苗代湖湖畔のキャンプ場で2日目の合宿となる。生家の上には屋根が作られ、保存に気を使っていることは明らかだが写真を撮る上では、異様な印象は拭えない。

  2006.08.19

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  Willi's Wine Bar

  1998年にボルドーとパリに行った際、Willi's Wine Barへ行き、写真のポスター他数枚を購入してきた。私たち夫婦は、丁度ポルチーニの季節だったため、ポルチーニのリゾットや鴨のコンフィのグリルをトレヴァロンの1994年の赤ワインで楽しんだ思い出がある。隣に座っていたアメリカ人の夫婦はラフォンのムルソー・クロ・ド・ラ・バールを開けていたが、私たちが日本から持参したラベルはがしのフィルムに興味を持ち、エチケットを剥がして差し上げた。”お礼にラフォンのムルソーを1杯でも・・・”と期待されるところだが、残念ながら空になったボトルのエチケットを剥がしたのでものはなし。そろそろ10年近く経つが良い思い出である。今度は是非ブルゴーニュへ行ってみたいものだが、なかなか叶わぬ夢であり、他の方々のブログを羨ましく眺めている。

  2006.08.16

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  MSRのパックタオル

  Shopping Listのごとく最近はワインの購入を控え、着々とキャンプ用品を整備している。今年は天候不順や仕事の都合でなかなかキャンプへ行けなかったため今週末から、裏磐梯や尾瀬の近辺に行こうと計画している。車が４Drセダンのため、荷物をコンパクトにすることが重要で上記のタオル購入もコンパクト化の一環である。購入後、自宅で数回使用したが、標準体型の大人ならばボディタオルで髪と身体の水分を拭き取るには十分であり、一部がメッシュになった付属のケースに非常にコンパクトに収納出来る。これで温泉に入った後は、タオルについたストラップを利用し、タープのロープに吊るせばすぐに乾燥させることが出来、抗菌加工されているため匂いも気にならない。良いこと尽くめのようだが、肌触りはクルマのウエスをもう少し滑らかで柔らかくした感じで、妻はあまり気にいってないようだが、子供たちを含め家族のタオルを普通に用意するよりも大きさ、重量とも1/5くらいになると思う。個人的に非常にお勧めの一品である。

  2006.08.15

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  Bourgogne cote Chalonnaise La Digoine 2002 A. ET P. DE VILLAINE

  今日は雷雨の日。山手線も落雷のため停まり、昼過ぎから雷の連続であった。週末のアルコール解禁日にBourgogne cote Chalonnaise La Digoine 2002 A. ET P. DE VILLAINEを味わうことにした。DRCの共同経営者のヴィレーヌ氏が造るワインでとても人気が出て、最近はなかなか入手出来なくなった。2年前のリリースの際、4本購入したうちの最後の1本。グラスに注ぐと赤系果実の香り、熟成感はなし。1996年ものを2001年頃に飲んだ時には価格の割に味わい深く、その後機会がある度に購入してきたが今後は他に目を向けようと思う。 雷雨の後の空。子供の時からこの光のカーテンを見るのがとても好きだった。

  2006.08.12

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