自宅で飲むワインとスコッチ

【梅酒用の梅を探す】 - 【梅酒用の本格焼酎を探す】


ホワイトリカーでの梅酒もいいですが、本格焼酎で梅酒を作ると、なんかすごいらしいです。
・・・という事で、今年から本格焼酎で梅酒作りにチャレンジしてみます！

梅酒の作り方はこちら（普通の梅酒の作り方）やこちら（本格焼酎での梅酒の作り方）が解りやすかったです。

先ほど届いた焼酎を注ぎ終わって、台所の床下収納に入れました。1ヶ月おきぐらいに容器を回して糖分を均一にした方がいいので、10月までのカレンダーの毎月第一日曜に、「梅酒」と書き込みました。さあ、あとは待つだけです。楽しみだなぁ。


飲みながらも熟成が進んでいく梅酒、造ってみると楽しいですよ！


↓使用した焼酎

天の川　35度　1800ml　[長崎県]

天下御免で購入しました。福岡にある、焼酎に非常に深い愛情を持つお店です。梱包も専用の箱に入って送られてくるので安心です。

↓使用した梅

5月23日より販売開始！梅酒用　青梅　古城2L以上[和歌山県　紀南地方]嬉しい1kgからの発売です。

近江町北形青果は、非常に質の良い梅を、鮮度を極力維持できる形で提供してくれる良店です。

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博多むぎ焼酎　天盃　梅酒用　35％　1800ml
梅酒用に調整された本格焼酎です。これと迷って上の天の川にしました。


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