ここっとねっと

うちがバイトしているお寿司やサンで
ランチには美味しいプリンが付きます。
卵黄のみをつかった　贅沢なとろとろプリン

あまった卵白はどうするのですか～？　と、
入社半年目ではじめて聞いて見たら
『全部捨ててる』との答え。

もったいない！！！！！！

２～３日に、８個の卵をつかっているので、

１週間に２０個、１ヶ月に８０こ　１年に１０００こ近くの卵白を捨ててるとは！
気が付かなかった半年の間に、５００個の卵を捨ててたのね。。。

もったいないので、すべてもらって帰る事にしました。


卵白と言えば、
ラングドシャ♪
シフォンケーキ。
味噌汁にいれる。
近所のお友達に分ける。

でもね。ぜんぜん減らないんです。。。（´･ω･`）
家族３人で、卵白を毎日食べたくないです。
卵はまったくかわなくなりました。

マドレーヌやクッキーを大量につくって、保育園にもっていったりしてます。


で、考えたのが、パン。

シフォンケーキをあまさ控えめ、油控えめ、米ぬかで栄養UP　ついでににんじんを入れて朝ごはん用につくってみました。

元々のレシピがないので、てきとうですが。。

米ぬか＆にんじん　ふわふわパン　
（目分量で作ったので、　グラムはおおよそ）

卵白　　１４０ｇ（５～６個分）
小麦　　４０ｇ
油　　　２０ｇ
米ぬか　２０ｇ
にんじん　１/３本
砂糖　　５０ｇ


☆卵白をこれでもかっ！というほどあわ立てる。
砂糖の半量をいれて　もっとあわ立てる。卵白は半冷凍だとキレイに泡立ちやすい
☆油（サラダ油でもバターでも）に砂糖の残りをいれて、他の材料も全部いれる。
☆すべて　サックリと混ぜ合わせ　バウンド型にいれて　１８０度３０～４０分
今回は、レモンカードもいれてみました。

ふわふわでいいかんじ♪いくらでも食べれるのに、米ぬかがはいってるから満腹感いっぱい！
調子にのって食べてると、あとでお腹が膨れてきもちわるくなるぐらい　満腹感があるのでダイエットにもイイ！

朝ご飯には甘すぎたので、もっと改良しなければ。

こんだけ使っても、たまっていく一方の卵白。
だれか、本気で　もらってくれー！