もう20年来、砂糖の代わりに
「はちみつ」か「みりん」を使っていて…
スウィーツ系には、「はちみつ」が欠かせない。
当初は、コーヒーに「はちみつ」だったなあ・・・。
今ではすっかり、糖分なしで飲むように・・・。
私がいつもはちみつを購入させていただく「かの蜂」さんのショップには
砂糖に比べて、カロリー40％OFF と！
だからよく、ダイエットに・・・と書かれているのですね！
コーヒーにも
ブルーマウンテン や キリマンジャロ といった
ストレート と ブレンド があるように…
はちみつにも、それぞれ蜜を採取する
花によって分類されています。
「レンゲ」や「アカシア」、「クローバー」などは、
店頭でも見かけることがありますが、
多いのは、「百花蜜」と言われる お花のブレンドタイプ。
つまり、色んなお花の蜜を集めたブレンド。
そう！
集めるお花によって、それぞれに味も
微妙に違ってくるのです！
丁度、この時期にオーダーできるのが、
こちらのレンゲ蜂蜜。
新蜜だけに、ちょっぴり割高・・・
もう少し時期を待つと、もっとお求めやすくなります。
まずは、少量のこちらで試すのも良いかも！
【国産】はちみつ 九州レンゲ蜂蜜(はちみつ) 600g 蜂蜜専門店 かの蜂
このご時世、「レンゲソウ」の花が咲く田んぼって
見かけるのが難しくなりました・・・。
私が子どもの頃は、レンゲソウの咲く田んぼを見ながら
学校へ通ったものですが…。
レンゲソウは、稲作に於いては
雑草除けや肥料として
種をまいて育てていたのですが
手間暇かかるので、徐々に使われなくなったというわけです。
それでもまだ、こうして
国産のレンゲ蜂蜜がいただけるということは
どこかでレンゲソウを植えて
稲作をされているところが
あるんだなあ…と！
レンゲはちみつをいただくことでも
間接的にその稲作農家さんの
応援になればよいなあ・・・とも！
但し、そんな農家さんも少ないのでしょう。
時期を外すと、入手できなくなりますので
そんな時期は、こちらの「みかんの蜂蜜」を
いただくというわけです。
お試しセットで、味比べして
お好みを見つけるのも良いですね♪
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余談ですが…
朝一番に、はちみつ湯を飲むようになって
胃が快調なのです！
甘さを抑えて、お湯にちょっぴりはちみつを溶かす
って感じで…
そのお話は、またの機会に！
