多忙なパパのかんたんレシピ

豚肉入り春雨野菜炒め

竹の子がスーパーに並んでおりましたので、竹の子を織り込んで
春雨入れて、春爛漫で中華風野菜炒め～

■材料（４人分）
　春雨 約１００ｇ
　豚肉 ２００ｇ
　もやし １袋
　にら 1/2束
　茹でたけのこ １００ｇ
　●しょうゆ 大さじ１と１／２
　●酒 大さじ１と１／２
　●塩 少々
　油 大さじ１

■つくりかた
１　豚肉は細かく切り、酒としょうゆ（分量外）を少々ふりかけ下味をつけておく。

２　にらは５ｃｍに切り、たけのこも５ｃｍ長さの細切りに、春雨は熱湯につけて、戻しておく。

３　フライパンに油を熱し豚肉を炒め火が通れば取り出す。

４　フライパンにもやし、にら、たけのこの順に入れて炒め豚肉を戻し
　　●と春雨を加えて全体に絡めるように炒めて完成！！

春雨もモヤシも竹の子もシャキシャキ醤油味で、ごはんもすすみます
子供達も、ガッツガツいきます。あっというまに完食！！　お疲れ様でした(笑)

因みに、高校一年になった長男は 友達が出来たと申しておりました(嬉）


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