やいまスタイル

八重山のじーまーみーどーふ 【6カップ入】（1カップ約90CC♪）

今日はじーまーみ豆腐です。
じーまーみとは地豆のこと。
その地豆(落花生、ピーナッツ)を原料とした豆腐です。
何とも言えない食感とほのかな甘さがたまらない豆腐ですが、
あえて言うならプリンのような食感です。ごま豆腐を想像して
もらえればいいかと思います。

食べ方はとってもシンプル。豆腐と一緒についている
たれをかけて(甘いたれです、)そのまま食べます。

「ころもをつけて油で揚げて食べる」なんて食べ方も
聞きますが、やっぱりそのままの方がおいしいです。
私が小さいときは石垣から親戚が来たら、
お土産にこの「じーまーみ豆腐」を持ってきたり、
祖母から送られてきたりしてました。
ですから、小さいときから「じーまーみ豆腐は石垣のお土産」
というイメージが強いです。
なので、那覇のスーパーでもふつうに買うことは出来ますが、
石垣のじーまーみ豆腐の方が断然おいしいです。

一度食べるとこの食感とほのかな甘さがやめられませんが、
カロリーは少し高めなようなので食べすぎにはご注意を。。