パニ生活～のんびりいこう

すっかり、睡眠時間と活動時間がバラバラになってしまいました

眠れないので、ビデオを観ながら
レシピの整理などをしています

今日の夕食のメインは
『豚肉とキャベツのピリ辛胡麻味噌炒め』

☆材料　二人分☆
豚バラ薄切り肉 １５０ｇ
（普通は２００ｇ位です）
キャベツ １／４個
胡瓜 １／２本
生姜　１かけ
豆板醤　好みで

［タレ］
味噌 大匙１
トマトペースト 大匙１
砂糖 大匙１
みりん 大匙１
パセリ 小匙１
スリゴマ　小匙１（私が使ったのは黒ゴマ）
酒 ５０cc

☆作り方☆
1.胡瓜を千切りにして水にさらし、キャベツを大きめのザク切りにする

2.豚肉は食べやすい大きさに切り、生姜は千切り、タレの材料を合わせておく

3.フライパンに油をひき、豆板醤を炒めて香りがでたら、生姜を炒める

4.豚肉を炒め、軽く色づいたらキャベツを加え炒める

5.キャベツがしんなりしたら、タレを加えて絡めながら炒め、皿に盛る

6.胡瓜の千切りを飾る

味付けは、タレの材料を合わせた時に
味見して、薄めにしておくと良いと思います

最近、トマトペーストを隠し味に使ったレシピを考案中です

トマト嫌いな旦那に、分からない様なレシピにするのは
かなり大変です (^_^;)

とりあえず
これは美味しい(o^～^o)と言ってくれました

一安心です (^o^)